在台中南屯區，有一間極具專業水準的頂級燒肉店——「締藏和牛燒肉」，這裡的和牛燒肉選擇不僅讓人垂涎三尺，
還能享受專業服務及獨特的用餐體驗。每一口和牛的美味都會讓你深深感受到日本和牛的極致魅力，
尤其是以「圍爐裏」燒烤的方式，讓整個用餐過程充滿日本傳統風情。無論是創新搭配的料理，還是精緻的用餐環境，
都能讓您的味蕾得到充分的滿足。無論是和朋友共聚，還是與家人共享，這裡的用餐體驗將為您帶來無與倫比的享受。
用餐環境｜炭優雅禪意氛圍
和式庭院，靜謐的用餐空間
進入「締藏和牛燒肉」，首先映入眼簾的是店內的設計，融合了現代感與日式傳統的元素。
走進店裡，二樓的和式庭院設計以石頭為基調，彷彿進入一個禪意的空間，營造出安靜舒適的用餐氛圍。
每個座位區域都充滿了藝術感，尤其是牆面上的霸氣老虎圖像，讓整個用餐環境更加生動吸引。
和牛證明與新鮮海鮮
餐廳內還展示了各式各樣的和牛證明，顯示出其對品質的堅持。新鮮的海鮮也非常吸引目光，特別是活躍的波士頓龍蝦和帝王蟹，
總是引起顧客的注意。每個細節都讓人感受到這間餐廳對於食材的新鮮度及品質的極致追求。
和牛燒肉｜最高級的選擇
精選八款和牛，任君挑選
「締藏和牛燒肉」提供多達八款來自日本的頂級和牛，這些和牛都來自於日本各大名產地，像是飛驒牛、松阪牛、神戶牛等，
無論你喜愛哪一種，都能在這裡找到自己心儀的口味。當天我們特別品嚐了A5宮崎牛，
這款和牛自2017年獲得日本和牛冠軍後，便成為不少饕客的最愛。
創新吃法，服務無微不至
讓我最喜愛的部分是餐廳所提供的創新吃法，每桌配有專人代烤，這樣可以確保每一塊和牛都能在最佳的熟度下烤製。
服務員高超的燒肉技巧，讓每一口肉都保持在最完美的狀態，無論是外焦內嫩的肋眼還是嫩滑的菲力，都讓人回味無窮。
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交通資訊｜締藏和牛燒肉
位於台中文心森林公園旁，可開車，騎車，腳踏車，搭乘捷運至文心公園站走路前往。
特別推薦｜必吃料理
和牛與夏威夷果的完美搭配
在這裡，最令人印象深刻的是「和牛搭配現磨夏威夷果」，夏威夷果的香氣與和牛的濃郁肉味相互融合，帶來奶油般的順滑口感。
這道菜的巧妙搭配不僅創新，而且毫不油膩，讓人一口接一口，停不下來。
海膽與魚子醬的奢華握壽司
另一道讓我大為驚豔的料理是「和牛握壽司」，這道握壽司結合了甘甜的海膽和魚子醬，
毫無腥味的海膽搭配上鮮美的和牛，完美融合。這道菜的海味與肉香交織，讓人印象深刻。
厚切肋眼與煙燻迷迭香
當晚的主角——厚切肋眼，這道菜的肉質厚實，部分以炭火燒烤，另一部分則使用迷迭香等香草煙燻，
讓肉汁帶有獨特的煙燻香氣。這樣的烹調方式讓每一口都擁有豐富的層次感，肉質更為細膩多汁。
甜點與湯鍋｜用餐的完美收尾
龍蝦湯鍋與甜點
用餐的最後，為了換換口味，我們品嚐了「活鮮蟹湯鍋」，這道湯鍋是由整隻螃蟹熬製而成，湯頭濃郁，鮮美無比。
當然，別忘了品嚐餐後的甜點，如每日限量的提拉米蘇或特製奶酪，都是完美的餐後點心。
專業服務｜完美的用餐體驗
專業服務，無微不至
當天的服務人員YU，為我們提供了極為貼心的服務。從開始到結束，她始終細心觀察並滿足我們的需求。
尤其是專人代烤和牛，讓我們可以完全放鬆，專心享受每一道美味，而不必擔心烤焦或過熟。這樣的服務讓我們吃得既自在又愉快。
推薦菜單
- 🔸幻夢海陸主餐 $9088
- 極上和牛肋眼 (升級厚切肋眼+$3276)
- 極上和牛菲力
- 極上和牛牛小排
- 極上和牛板腱
- 極上和牛後腿肉
- 海鮮盛合( 活體波士頓龍蝦/焗烤扇貝/北海道生食級大干貝 )
- 時蔬盛合
- 🔸鹽烤卵香魚 $129
- 🔸活鮮蟹湯鍋 $1788
- 🔸厚切逆刃牛舌 $1799
- 🔸加購附餐盛合 $249( 蛋蜜和牛炙壽司X海膽 + 現燙和牛清湯 )
- 🔸和牛玉子丼飯 $129
- 🔸特製奶酪/每日限量甜點-提拉米蘇
- 🔸水果茶/季節性氣泡飲
締藏和牛燒肉｜店家資訊
店名：青焰炭火熟成牛排
地址：新竹市東區公道五路二段111號
電話：035-70597
營業時間：
周一至周四 11:30-14:45、17:00-22:00
週五至週日 11:30-14:45、17:00-21:45
Instagram：@cing.yan_tw
