在台北大安區的高端餐飲選擇中，VAN 東方現代流行鐵板燒無疑是一家極具創意且融合東西方元素的頂級鐵板燒餐廳。
餐點不僅結合在地特色食材，還巧妙運用多層次風味，讓每一口都充滿驚喜。
這裡的環境優雅，服務細緻，無論是視覺、嗅覺還是味覺，都能帶來無與倫比的美食饗宴。
創新四時之韻套餐，展現極致風味
回韻冬茶，開啟味蕾之旅
作為迎賓飲品，回韻冬茶以溫潤的茶香帶來細膩的層次感，為即將展開的饗宴鋪陳完美序幕。
這款茶飲不僅能喚醒味蕾，還能讓整體用餐體驗更加和諧順暢。
頂級海鮮饗宴｜澎湖明蝦、鱈場蟹、北海道干貝
VAN 的海鮮料理相當講究，嚴選澎湖明蝦搭配愛玉、芥末與鮭魚卵，口感層次豐富，帶來海洋的鮮甜與微妙的辛香。
而鱈場蟹則結合百香果與萬壽菊，讓蟹肉的鮮甜與果香完美融合，創造出獨特的東方風味。
此外，北海道干貝則以醃篤鮮與帕瑪火腿點綴，濃郁的湯底讓干貝的甘甜更顯突出。
台灣特色料理再升級｜宜蘭九孔鮑魚與廣島生蠔蛋捲
本土食材的巧妙運用是這裡的一大亮點，宜蘭九孔鮑魚搭配奶油白菜醬與薑汁地瓜，鮑魚的彈牙口感與醬汁的滑順完美結合。
而廣島生蠔蛋捲則搭配馬祖繼光餅，軟嫩的蛋捲包裹濃郁的生蠔內餡，再加上酥脆的繼光餅，讓口感層次更加豐富。
龍蝦與九州和牛｜奢華饗宴的巔峰
龍蝦料理更是展現大廚的創意，運用馬告、剝皮辣椒與糯米椒為龍蝦增添辛香氣息，將海鮮的鮮甜與台灣特色調味完美結合。
而主餐部分的九州和牛，則搭配小米糕與高粱肉骨汁，濃厚的肉香與微甜的小米糕形成對比，口感細緻又有層次。
黃金炒飯與季節魚湯，為饗宴畫下完美句點
飽餐一頓後，黃金炒飯以吻仔魚與莧菜羹相佐，展現台式料理的經典風味。
而季節時魚與皮蛋魚片湯則帶來溫潤的結尾，讓整頓餐點的層次感更加完整。
甜點與水果，清爽收尾
最後，餐後甜點選擇相當精緻，包括臘味可可小塔、柑橘冰沙、楊枝甘露與冰淇淋，每一道都能帶來清爽與滿足感，讓人意猶未盡。
延伸閱讀：「VAN東方現代流行鐵板燒」台北精緻鐵板燒、豪華無菜單料理、氛圍質感、多人包廂！
餐廳特色與用餐氛圍
VAN 東方現代流行鐵板燒不僅提供頂級美饌，餐廳的環境與氛圍也相當講究。
開放式的鐵板燒料理檯讓客人能夠近距離欣賞主廚的精湛技藝，營造出沉浸式的用餐體驗。
此外，當月壽星還能獲得特別的立體音樂盒裝飾，增添儀式感與驚喜。
價格與訂位資訊
價格：$2080 / 人（另收 10% 服務費）
營業時間：12:00-14:30、17:30-21:30
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號
電話：02-8773-9557
Google 線上訂位：可透過 Google 預約
專業推薦心得
VAN 東方現代流行鐵板燒是一家極具創意與巧思的高端鐵板燒餐廳
無論是食材選用、料理手法，還是餐點的整體搭配都展現出極高水準。
推薦給喜歡精緻美食的饕客，無論是慶祝特別節日或與親友共享美味，都能在這裡享受一場難忘的味覺饗宴！
VAN 東方現代流行鐵板燒 ｜店家資訊
📍：VAN 東方現代流行鐵板燒 （大安店）
⏰：12:00-14:30、17:30-21:30
📪：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號
📞：02-8773-9557
延伸閱讀：「初魚 鮨」台中西屯頂級日式無菜單料理、匠心工藝、二十道極致饗宴！
