在台中西屯區，日式美食的選擇豐富多樣，無論是傳統的壽司、炭烤料理，還是創意滿滿的釜燒飯，都能讓食客大快朵頤。
這篇文章將帶你走訪當地幾家人氣日式餐廳，探索那些不可錯過的美味。不論你是海鮮控、肉食族還是喜愛獨特料理的美食探索者，
西屯區的日式美食必定能滿足你的味蕾。跟隨我們一起，深入了解每一家餐廳的特色，發現最地道的日式風味，
讓你在繁忙的生活中，輕鬆找到美味的平衡！
西屯區日式美食｜Sakana魚吞壽司
Sakana魚吞壽司是一間新開的日式餐廳，位於台中西屯區，外觀設計充滿日式風情，燈籠裝飾營造出濃厚的日本傳統氛圍。
餐廳提供多種座位選擇，從吧台、桌位到兩大包廂，空間寬敞，非常適合家庭聚餐或公司聚會。
店內的消費方式靈活，既有單點菜單，也提供無菜單選項，能夠滿足不同顧客的需求。
推薦必點的菜品有魚吞手鞠球壽司塔，這道菜結合法式下午茶風格，搭配豪華生魚片和手鞠球狀握壽司，
並且使用魚子醬與松露醬，口感層次豐富，讓人回味無窮。
- @yutun_sakana
- 地址：台中市西屯區大墩路923-1號
- 營業時間：1130-1430、1730-2130
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西屯區日式美食｜串好kushiyoshi
「串好kushiyoshi」是一家位於台中西屯、逢甲大學旁的小巷弄中的日式料理店，最近重新開幕後，
迅速成為當地居民和學生的新寵。雖然店面不大，但每天都吸引著大量食客，甚至在餐期結束後，依然有不少人排隊等候。
菜單上有各式生熟食，且每道菜品附有圖片，讓顧客選擇更加方便。推薦的菜品包括盛合生魚片丼、軟殼蟹唐揚丼及各式握壽司，
特別是炙燒比目魚鰭邊握壽司，微微的炭香與鮮味令人難以忘懷。
這家來自澎湖的日料店，無論是新鮮食材還是獨特的料理，都讓人一試成主顧。
- @kushiyoshi.tw
- 地址：台中市西屯區文華路138巷17號
- 營業時間：1700-2300，週三公休
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西屯區日式美食｜牛庵
「牛庵」是台中西屯區知名的拉麵店，人氣極高，無論平日或高峰時段，常常需要排隊等待，因此建議避開尖峰時間，
選擇下午15:00至16:00前往，能較為輕鬆用餐。店內主打濃郁的牛骨白湯拉麵和限定的慕斯鮭魚白湯拉麵，
其中牛骨白湯拉麵的特色在於清爽不膩、層次豐富的湯頭，搭配嫩滑的牛肉與去皮醃製番茄，並可加入檸檬增添不同風味。
店內提供免費續加白飯，讓顧客可以隨意享受美味湯底的每一口。這家店的用餐方式也有些特別，
顧客需先結帳，排隊過程雖不同於一般餐廳，但卻絲毫不減大家對其美食的熱情與期待。
- IG@curry.mo.ann
- 牛庵-最後點餐20:30 ｜五～一宵夜進行中
- 地址：台中市西屯區文心路三段107-16號
- 營業時間：11:30–21:00(五六日一營業至00:00)
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西屯區日式美食｜兩千金釜燒飯
「兩千金釜燒飯」是台中西屯區的一家人氣日式釜飯專門店，開業已有8年，深受當地食客喜愛。
店內提供各式釜燒飯、定食與丼飯，其中「四兩撥千金」和「蝦爆了釜燒飯」尤為受歡迎。
「四兩撥千金」釜燒飯選用牛板腱、煙燻鴨、松阪豬和雞腿肉，風味層次豐富。「蝦爆了釜燒飯」則以肥美大蝦為主角，鮮香四溢。
除此之外，店內還提供唐揚雞和日式炸豆腐等小吃，讓用餐體驗更為豐富。餐點採用直火煮熟，醬汁由店主親自製作，口味偏甜，
散發濃郁的日式家庭風味。店內裝潢融合和風元素，營造溫馨舒適的氛圍，讓每位顧客都能在這裡享受地道的日式美食。
由於專注於釜飯這一獨特料理，「兩千金釜燒飯」成為了當地一個不可錯過的美食熱點。
- 📍地址：台中市西屯區西屯路二段69-2號
- ☎️連絡電話：04-23162398
- ⏰營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00（周一公休）
- 店家instagram：@daughters2016
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西屯區日式美食｜一膳炭造料理
「一膳炭造料理」位於台中市政路，以濃厚的日式風格和寬敞舒適的用餐環境，提供顧客獨特的炭烤美食體驗。
店內裝潢典雅且富有日式風情，設計寬敞，無論是三五好友聚會還是家庭團圓，都是理想的用餐場所。
顧客一入座便會享用一碗濃郁甘甜的雞湯，為美味的開始。可以品嚐到多層次口感的限量炭烤軟殼龍蝦、
肉質軟嫩的古早味蒲燒虱目魚肚，以及鮮甜多汁的職人特選炸牡蠣，每道菜品都展現了炭烤料理的獨特魅力。
店內還提供夢幻飲品，增添用餐的樂趣。這裡的美食與用餐環境，讓每位顧客都能享受到豐富的味蕾與視覺饗宴。
- 一膳炭造料理—市政店
- 地址：台中市西屯區市政路567號1F
- 電話：(04)2258-3280
- 營業時間：17:30–23:00(週二公休)
- 線上訂位：taplink.cc/ichizen.04
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西屯區日式美食｜初海食堂
位於台中西屯的「初海食堂」，是一家低調卻高品質的隱藏版居酒屋，由水產商經營，專注於提供新鮮海鮮與炭烤串燒。
這裡的招牌菜品包括四倍鮭魚卵丼飯和活體波士頓龍蝦生魚片，無論是口感還是新鮮度都令人驚艷。
特別的是，壽星當月可享有火焰松葉蟹腳的免費贈送，為生日慶祝增添一份儀式感。
店內的DIY手卷與創意串燒也極受歡迎，是喜愛海鮮的食客必試的美味。
儘管店面外觀低調，內部卻充滿驚喜，是台中西屯值得收藏的美食隱藏寶地。
- 📍地址：台中市西屯區文心路三段144號
- ☎️電話：04-23171102
- ⏰營業時間：17:00-00:30（周二公休）
- 店家instagram : @truehi.taichung.144
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西屯區日式美食｜阿佐谷漢堡排專売
位於逢甲巷內的「阿佐谷漢堡排專賣」，是一間專為A5和牛漢堡排愛好者打造的日式餐廳。
雖然菜單選擇不多，但每道菜都充滿驚喜，尤其以日式A5和牛漢堡排聞名。
店內提供吧檯和桌位，並採用便利的自助點餐機，讓顧客輕鬆點選心儀美食。
推薦的「日本A5和牛漢堡排加牛排定食」以588元的價格提供，肉質香氣濃郁，漢堡排口感紮實，炭烤效果更是提升了風味。
目前店內還有打卡送飲料的活動，喜歡拍照的顧客千萬別錯過！
- ＠azuogu2024
- 地址：台中市西屯區文華路127巷26號
- 營業時間：1700-2200
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