「牛庵」是台中知名的超人氣拉麵店,不論平日或用餐時段都常需排隊,建議避開尖峰時間,15:00至16:00前往較適合。
店內以濃郁的牛骨白湯拉麵和限定的慕斯鮭魚白湯拉麵聞名。牛骨白湯拉麵特色在於清爽不膩的濃厚牛骨湯頭,
搭配嫩滑的牛肉和去皮醃製番茄,還可加入檸檬提升不同風味。
台中知名拉麵店「牛庵」|排隊人氣始終不減
位於台中的「牛庵」是當地享有盛名的拉麵店,不論平日還是用餐時段,都經常吸引大量顧客排隊等候。
建議顧客選擇下午15:00至16:00的非高峰時段前往,以避免較長的等候時間。
這家店的特色之一是用餐前需先結帳,排隊方式有別於一般餐廳,但絲毫不影響顧客對其美食的高度期待與熱情。
牛骨白湯拉麵|濃郁湯頭與多層次風味
牛庵的招牌拉麵「牛骨白湯拉麵」以濃厚卻清爽不膩的牛骨湯頭為特色,令人印象深刻。拉麵的配料豐富,
其中牛肉有五大塊,肉質鮮嫩,搭配去皮醃製番茄的酸甜口感,更增添風味層次。店內還附上檸檬,
建議在品嚐到一半時加入,讓湯頭的味道更具變化,給予顧客全新的味覺體驗。
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限定慕斯鮭魚白湯拉麵|奶油慕斯增添細膩口感
除了經典款的牛骨白湯拉麵,牛庵的限定「慕斯鮭魚白湯拉麵」也相當受歡迎。
這款拉麵的湯頭融合了奶油慕斯,口感上更加豐富細膩。配料上使用了梅花豬叉燒、
挪威煙燻鮭魚與鮭魚卵,呈現出一道令人驚豔的豪華拉麵,吃起來宛如在享受一份精緻的特色料理。
免費白飯|濃郁湯頭的完美搭配
對於食量較大的顧客,店內還提供免費白飯。這裡的白飯粒粒分明,搭配濃厚的拉麵湯頭,口感極為飽滿。
整體用餐體驗非常滿足,從湯頭的濃郁層次到配料的精緻搭配,每一口都令人回味無窮。
「牛庵」的拉麵已成為許多拉麵愛好者心中的必訪之地,絕對值得一試。
牛庵|店家資訊
IG@curry.mo.ann
牛庵-最後點餐20:30 |五~一宵夜進行中
地址:台中市西屯區文心路三段107-16號
營業時間:11:30–21:00(五六日一營業至00:00)
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