鮨一田 ichida地址在台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號，鰭一田是一間位於台北大安區的 Omakase 壽司餐廳，
主打價格合理且品質出眾的用餐體驗。師傅專注於料理細節，結合創意巧思，呈現多道令人驚艷的壽司佳作。餐廳環境樸實溫馨，
讓人彷彿置身日本傳統壽司店，適合壽司愛好者反覆回訪。建議提早預約並善用 USPACE 車位功能，輕鬆享受無憂美食之旅。
鰭一田｜今年最讓人驚豔的壽司體驗
在追求極致壽司體驗的旅程中，找到一家能讓人感到舒適且回味無窮的餐廳實屬難得。
而「鰭一田」便是這樣一間餐廳，融合了高水準的料理與合理的價格，成為近期壽司愛好者心目中的熱門選擇。
鮨一田 ichida｜價格合理品質出眾
鰭一田目前的午餐與晚餐價格為每人 $3,000 + 10%，用餐過程不僅不會感到壓迫，甚至還有適當的飽足感。
醋飯的酸度調配得宜，不僅不會搶走食材的原味，還能完美襯托出每一道壽司的精髓。
粒粒分明的口感，既不過硬也不會散開，讓人享受每一口都充滿層次的滋味。
延伸閱讀：「弎弎川酒」台北大安川菜餐酒館、創意川菜與法式甜點、享用免費調酒、開幕慶祝！
鮨一田 ichida｜用餐環境樸實而溫馨
不同於浮誇裝潢的時尚網美店，鰭一田給人的感覺更像是日本郊區的傳統壽司店。
餐廳空間雖然看似不大，但深度設計讓整體顯得寬敞舒適，座位間距也非常足夠。
師傅專注於料理本身，沒有過多的寒暄或介紹，但他們對客人需求的細心觀察卻令人印象深刻，
維持壽司盤的乾淨，再到提供熱毛巾，每一個細節都體現了服務的用心。
鮨一田 ichida｜本日菜單
以下為當天精選的餐點，每一道都展現出師傅的用心與創意：
- 葛切
- 雞白湯素麵
- 鯛魚
- 白魽
- 軟絲
- 鱈魚白子
- 車蝦
- 生筋子鮭魚卵
- 目光魚
- 鮪魚手捲
- 香箱蟹
- 北寄貝
- 燒鰻
- 鰹魚
- 金目鯛
- 鮪魚中腹
- 海膽
- 味增湯
- 玉子燒
價格為：$3,000 + 10% / 每位
師傅的巧思｜細節成就經典
用餐過程中，能感受到不少師傅的小巧思。
例如：利用煙燻手法凸顯鰹魚的油脂香氣！以柚子胡椒點綴金目鯛的鮮甜！竹莢魚則搭配薑泥去腥，讓每一口都更加細膩。
而鯖魚棒壽司則是當日的亮點，鯖魚的鮮味與漬物的清甜融合得天衣無縫，再加上紫蘇葉的香氣，將亮皮魚的魅力發揮到極致。
鮨一田 ichida 停車方面｜停車小提醒
大安區的停車空間一位難求，但透過使用 USPACE 預約車位，不僅能提前規劃，
還能避免車子停不進去的尷尬情況，讓整體用餐體驗更加無憂。
鮨一田 ichida｜值得一訪再訪
鰭一田不僅是近期好評不斷的 Omakase 餐廳，更以其樸實的風格與高水準的料理征服了無數食客的心。
如果你也是壽司愛好者，這裡絕對值得你前往細細品味並一試再試。
用餐結束後，別忘了提前預訂下一次的席位，這是一場絕不想錯過的美食之旅！
鮨一田｜店家資訊
📍鮨一田
地址：台北市大安區忠孝東路三段217巷1弄6號
營業時間：12:30-14:30、18:30-21:30
備註：☎️網路訂位 Inline預約制
🚇捷運忠孝復興站
延伸閱讀：「弎弎川酒 Sansan Bistro」大安區六張犁新開幕餐酒館！創意川菜、挑戰你的麻辣味蕾！
