港馨合苑地址在高雄市彌陀區過港路西二巷18號，「港馨合苑」台式創意料理餐廳位於高雄彌陀區，主打老宅改造結合在地食材，
如虱目魚乾滷肉與免剝殼無毒白蝦等招牌菜。餐廳不僅專注於提供美味佳餚，還致力於地方創生，推廣彌陀的文化特色與觀光，
成為連結本地與外地的橋樑，吸引旅人深入體驗彌陀的獨特魅力。
高雄新亮點「港馨合苑」開幕
港馨合苑老宅改造結合在地創意台菜
港馨合苑結合地方特色與創新美味，打造幸福餐桌！位於高雄市彌陀區的「港馨合苑」台式私房創意料理餐廳於10月30日正式開幕，
由品馨餐飲開發有限公司全力打造。這間餐廳不僅是一個用餐場所，更承載著對家鄉的熱愛與創新精神。
以老宅翻修為基礎，「港馨合苑」透過在地食材和文化元素，打造溫馨的用餐空間，旨在用美食傳遞幸福，促進在地經濟與地方繁榮。
品牌故事—從品馨牛排館到「港馨合苑」的誕生
「港馨合苑」品馨餐飲企業延續品牌精神，名稱取自彌陀舊地名「彌羅港」的「港」與台語「同心」的諧音寓意地方夥伴的同心協力。
創辦人吳懿恆執行長不僅經營品馨牛排館數十年，更成立「來趣彌陀創生協會」，致力於地方創生。
今年更榮獲「高雄市社會優秀青年」的殊榮，成為推廣家鄉文化的重要推手。
吳執行長表示，透過「港馨合苑」這個平台，他希望將彌陀的風土人情結合傳統與創新，
打造一個連結本地與外地的橋樑，讓更多人愛上彌陀這片土地。
店家特色—在地食材與文化
「港馨合苑」是一間將傳統台菜與創意料理相結合的老宅私房餐廳，主打在地特色食材如虱目魚，並融入皮影戲與竹編等文化元素。
招牌菜「虱目魚乾滷肉」更是每桌必點的「白飯殺手」，滿滿的家鄉味道直擊人心。
不僅如此，餐廳還積極推廣地方觀光，將虱目魚產業與文化串聯，為當地帶來新的生命力。
港馨合苑品牌理念強調用美食傳遞幸福
在傳統與創新間取得平衡，營造溫暖且獨特的用餐體驗。
品牌理念—用美食傳遞幸福
港馨合苑始終秉持「用美食傳遞幸福」的品牌理念，希望透過料理讓顧客感受到家的溫暖與地方的獨特魅力。
餐廳致力於在傳統與創新之間找到平衡，打造出既熟悉又驚喜的用餐體驗。
招牌推薦菜色—必點料理
港馨合苑精選菜單：
- 椒鹽排骨：外酥內嫩，經典下酒菜。
- 虱目魚一夜干：鹹香入味，肉質緊實，能在這邊品味到不一樣料理的虱目魚真的超棒的。
- 虱目魚滷肉：每桌必點，滷汁濃郁，搭配白飯最對味。
- 百香蝦球：清爽的百香果醬搭配彈牙蝦球，酸甜口感。
港馨合苑特色料理如「阿母肉卷」與「虱目魚滷肉」
承載家鄉味與創新手法，呈現傳統辦桌文化與現代風味的結合。
回味阿母廚房的溫度
阿母肉卷的經典重現！
在那飄著醬香與炊煙的廚房裡，阿母的雙手是最珍貴的秘方。
一片片精選的里肌肉捲起薑片、香菇與蔥段，每一層都是用心堆疊的味道與記憶。
港馨合苑以創新手法，將這道承載家味的經典菜餚重現，讓人回憶起熱鬧辦桌與家庭聚會的溫暖氛圍。
「阿母肉卷」外層酥香金黃，內裡鎖住滿滿肉汁，醇厚不膩。一口咬下，薑香與肉香交織，鮮嫩多汁的口感瞬間征服味蕾。
這不僅是一道料理，更是一段蘊藏著傳統與情感的故事。
從辦桌記憶到創新佳餚的轉變
「阿母肉卷」的故事來自傳統辦桌文化，那是長輩的笑聲、親朋的歡聚以及熱鬧非凡的廚房場景。
港馨合苑將這份鄉土風情注入現代創意，以經典元素融合創新手法，帶來熟悉卻又驚艷的全新味覺體驗。
「阿母肉卷」承載的不僅是味覺的享受，更是一份家味的情感。
來到港馨合苑，您將品味到一卷在手、家味留心的幸福滋味，感受從傳統走向創新的料理魅力。
老宅翻修的溫暖用餐空間
港馨合苑餐廳以老宅改造，結合在地文化與特色，讓每一位顧客在品嚐美味的同時，也能感受到彌陀的獨特氛圍。
未來港馨合苑團隊將持續創新，努力成為彌陀地方文化與美食的代言人，吸引更多旅人深入探索這片充滿故事的土地。
港馨合苑以地方創生為目標，透過美食與文化連結，
成為本地與外地旅人的交流橋樑，促進彌陀區的繁榮與發展。
港馨合苑｜店家資訊
店名：港馨合苑（經典台菜、私房菜）/品馨餐飲開發有限公司
地址：高雄市彌陀區過港路西二巷18號
營業時間：週二至週五 17:00–21:30
星期六日：11:00–14:00, 17:00–21:30 （週一公休）
港馨合苑FB
港馨合苑IG
