台中「賢哥好爐」傳承近70年，主打牛肉爐與豬肉爐，以16小時熬煮的香醇湯底和傳承三代的秘製沙茶醬聞名。
招牌頂級雙人套餐包含筋肉牛腩、頂級黑牛肉、豬油飯等，肉質鮮嫩、湯頭回甘。另有特色牛腦、雞佛等大塊美味
以及自製豬油飯搭配生蛋黃，口感綿密驚豔味蕾。店內環境古色古香又具新潮氛圍
是品味經典火鍋的絕佳選擇，推薦攜家人朋友一同前往。
賢哥好爐｜台中傳承70年經典火鍋
「賢哥好爐」是台中深受在地人喜愛的牛肉爐老字號餐廳，自開業以來已傳承近70年，承載著無數家庭的美好記憶。
店外設計古色古香，搭配創意新潮的裝潢，讓人一踏入就能感受到歷史與現代交融的獨特氛圍。
這間老店秉持著對火鍋的熱愛與專業，每一鍋湯底都經過16小時慢火細熬
展現出香醇濃郁卻不厚重的滋味，讓人一試便難以忘懷。
秘製沙茶醬｜三代傳承靈魂調味
提到「賢哥好爐」，就不得不提店內的靈魂配角——秘製沙茶醬。這款家傳沙茶醬已經傳承三代
濃郁的醬香與絕佳的平衡感，是許多饕客一再回訪的主因。無論是搭配火鍋內的肉片、豆皮
還是加入一顆蛋黃調成沾醬，都能將食材的美味提升到另一個層次。
這款沙茶醬的香氣與市售沙茶截然不同，是每位來賓必須嘗試的經典味道。
頂級雙人套餐｜筋肉牛腩與黑牛肉齊飄香
「賢哥好爐」的雙人頂級套餐深受食客歡迎，份量剛好適合兩人開鍋，內容豐富到令人驚喜。
套餐中包含了筋肉牛腩、頂級黑牛肉、手作墨魚滑等多樣選擇，每一道都展現店家的用心。
筋肉牛腩兼具彈牙的牛筋與嫩口的牛腩，口感豐富；頂級黑牛肉則油花分布均勻，入口軟嫩且保有濃郁肉香，令人一吃上癮。
除此之外，附餐豬油飯更是令人驚豔，從豬油到酸菜均為手工製作，搭配蛋黃簡直是完美的一餐。
▎筋肉牛腩
「筋肉牛腩」可以一次享用彈牙牛筋、牛腩肉🐮
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特色選項｜牛腦、雞佛與驚豔豬油飯
想要挑戰味蕾極限的朋友，一定不能錯過「賢哥好爐」的特色料理，像是牛腦與雞佛，每一份都超大塊
適合喜愛內臟料理的饕客嘗試。這些特別的選項，不僅展現了火鍋的多樣性，也體現了店家的創意。
此外，店內自製的豬油飯更是必點單品，濃郁的豬油香氣結合酸菜與生蛋黃，增添綿密口感，簡單卻又讓人回味無窮。
▎阿婆老豆皮
超大塊豆皮放進高湯裡煮軟，吸飽湯汁好入味，愛吃豆皮的人應該會瘋狂～比臉還大塊欸！
▎雞佛＆牛腦
同時這裡有一些特色「牛腦」與「雞佛」🐔每一份都超～大～塊～🩷如果喜愛吃這類食材的話必點！
▎豬油飯
主餐的「豬油飯」也是店內招牌🪄不得不說這間店真的蠻用心的，小小一碗豬油飯竟然從豬油到酸菜通通都是自製
此時搭配一顆生蛋黃，增添綿密的口感根本是人間美味～✨
古色古香｜新潮用餐氛圍
除了美食，「賢哥好爐」的用餐環境同樣令人印象深刻。店內外的設計融合了復古與現代元素
營造出古色古香卻又不失時尚的氛圍。不論是與家人共聚還是與朋友小酌，這裡都能提供舒適且溫馨的用餐體驗。
同時，店家也貼心提供寵物友善空間，讓毛小孩也能一起享受這溫暖的時刻，是台中火鍋愛好者必訪的絕佳選擇。
▎推薦菜單
- 🔸頂級雙人套餐 $1463 內含：筋肉牛腩、手作墨魚滑、千層凍豆腐、頂級黑牛肉、豬油飯
- 🔸牛骨腦髓 $389
- 🔸私藏片牛舌 $488
賢哥好爐｜店家資訊
《賢哥好爐》
📍地址：台中市南屯區永春東路819號
☎️聯絡電話：04-23863328
⏰營業時間：12:00-23:00（周二公休）
店家instagram : @sam74918751022
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