元紀台灣菜餐廳榮獲2024年米其林一星，元紀地址在台中市西屯區安和東路5號，是台中推薦的家宴與招待外國友人的絕佳選擇。
這家餐廳以傳統台灣菜為基礎，精緻呈現如糖蒜西施舌、元紀皮蛋豆腐、馬告豬心等風味前菜，
並搭配LEGLE FRANCE的精美五福盤。餐後還提供金達摩生普洱與元紀熟普洱茶飲，帶來完美的用餐體驗。
米其林一星餐廳推薦｜台中元紀台灣菜體驗
恭賀摘星：2024年米其林一星殊榮！
在2024年8月底，我與朋友一同來到位於台中的元紀台灣菜餐廳，這間餐廳在今年成功摘下米其林一星的榮譽。
作為一家將台灣傳統美食端上米其林餐桌的餐廳，它不僅適合家族聚會，更是向外國朋友推薦台灣菜的絕佳選擇。
這次有幸能在試營運期間體驗餐廳的美食，感謝好友幫忙預訂了這個難得的席位。
餐廳由朋友的公司設計，環境裝潢兼具台灣傳統風味與現代質感，豪氣中帶有溫馨古樸的氛圍。
精緻美食｜開胃前菜推薦
在這篇文章中，將分享最讓我印象深刻的開胃前菜——五彩盤。
這道前菜不僅美味，還搭配了來自法國LEGLE FRANCE的金魚白瓷五福盤，盤子精緻美觀，讓人一見傾心。
五彩盤中的每一道料理都充滿特色，以下是我選擇的五種風味：
延伸閱讀：「Polygon 波櫟」台中西餐必吃推薦、預約制晚餐體驗、精緻創意主餐甜點之旅！
糖蒜西施舌｜元紀皮蛋豆腐
糖蒜西施舌：這道菜入口的口感類似蚵仔與生蠔的結合，鮮美且脆口，無腥味，非常推薦！
元紀皮蛋豆腐：這道豆腐口感極為嫩滑，外層炸得酥脆，裡面包裹著搗碎的皮蛋，味道溫和不像一般皮蛋那麼強烈。
馬告豬心｜府城蟳丸
馬告豬心：極力推薦！豬心被切得薄薄的，口感軟嫩，完全沒有豬心的腥味，搭配檸檬與山胡椒（馬告）的香氣，餘韻悠長。
府城蟳丸：這道菜外觀看似三色蛋，但蟹味稍淡，主要使用處女蟳的蟹肉與蟹黃，口感尚可，但還有提升空間。
鹿港烏魚子：這道烏魚子呈現精緻風味，令人印象深刻，作為一份地道的台灣前菜，非常值得一試。
醒茶｜特色茶飲體驗
餐後的茶飲也是一大亮點，元紀提供兩種選擇，分別是金達摩生普洱（元茶）和元紀熟普洱（怡茶）。
服務人員會在桌邊賞茶，並且在專業沖泡後端上。冷茶帶有清新的柑橘香味，外觀也十分美觀，我個人更偏好這款。
元紀菜單價位套餐價錢｜餐廳資訊
9月1日，元紀餐廳已正式開幕，並更新了部分菜單。餐廳以懷舊台灣菜為主，透過每道菜品喚起家鄉的回憶與味覺共鳴。
- 體驗菜單：$2,380+10%
- 元紀套餐：$4,080+10%
- 酒水茶資另計
延伸閱讀：「CHER AQUA」台中西屯區蒔瀞茶食空間！歌劇院優雅茶餐宴、水相餐飲集團新品牌！
元紀 • 台灣菜｜停車資訊訂位資訊
台灣菜的獨特風味在這裡得到了精緻呈現，邀請您與元紀一同探索家鄉的味道。
- 地址：台中市西屯區安和東路5號
- 營業時間：11:30-14:30｜17:30-21:30（週一公休）
- 訂位專線：04-23586368（11:00-20:00）
- 停車場：安和一街寶元紀大樓停車場
- 席位：共128席
元紀 • 台灣菜｜店家資訊
✦ ⋆ • ☁︎ ☾ ⋆ • ⋆ ✦
元紀台灣菜 米其林餐廳
IG：@yuenji
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30、週一公休
電話：04-23586368
地址：台中市西屯區安和東路5號
inline預約
・゜・・:*:・・゜・・゜・
延伸閱讀：「MERCCI 22 」台中大隆店隆重開幕、UR LIVING一站式購物、生活美學與健身新地標！
