當你在新北市尋找一碗真正能滿足味蕾的拉麵時，這篇推薦指南將帶你探索隱藏在巷弄和夜市中的最佳拉麵店。
不論你喜歡濃郁豚骨湯頭、清爽的牛骨湯，還是獨特創意的特色拉麵，新北市的這些店家都能讓你品嚐到無與倫比的美味。
無論是愛好拉麵的饕客，還是第一次嘗試的初學者，這篇2024新北拉麵推薦店家絕對能讓你體驗到拉麵的極致風味。
新北拉麵推薦｜丸州拉麵廚房
位於新北市三重區文化北路24號的「丸州拉麵廚房」，是由知名彩妝達人古小偉老師所開設的新店，
以親自煮麵和堅持使用天然成分而聞名。店內的湯頭濃郁，叉燒肉質鮮嫩，餐點風味獨特。
每一碗拉麵都體現了老師對食材的嚴選與用心，是拉麵愛好者絕對不能錯過的美食聖地。
「丸州拉麵廚房」是位於新北市三重區文化北路24號的知名拉麵專賣店，深受當地食客喜愛。店內堅持使用天然食材，
絕不添加味精，並以獨特的湯底和新鮮的配料打造出風味豐富且原汁原味的拉麵，讓顧客在舒適的日式氛圍中品味正宗的美食。
- 丸州拉麵廚房｜店家資訊
- ✨丸州拉麵廚房✨
- 🏡地址：新北市三重區文化北路24號
- ⏰營業時間：17：30 – 10：30
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新北拉麵推薦｜赤初麵食酒館
位於新北市中和區中原三街5號的「赤初麵食酒館」，以精心烹製的麵食而聞名，每一碗麵都讓人一試成主顧。
湯頭非常濃郁，一份內有拉麵、蛋、雞肉擺上幾片檸檬裝飾，真的非常有大海的感覺，湯頭喝起來就是濃郁的豚骨湯頭。
店內推出的夏季限定「夢幻海洋糰子拉麵組」更是不可錯過，以藍色湯頭為主題，NT.320 的組合包括夢幻海洋糰子拉麵，
限定泡泡飲以及京都烤糰子，讓顧客在視覺與味覺上都能感受到驚喜。建議想前往品嚐的朋友記得提前預約，來場夢幻美食之旅。
- 赤初麵食酒館｜店鋪資訊
- 赤初 麵食酒館
- ⌫新北市中和區中原三街5號
- ⌫營業時間:11:30–14:30, 17:00–22:00
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新北拉麵推薦｜MERLIN.M 梅林麵
「MERLIN.M 梅林麵」以自家老字號麵廠「梅林」為店名，LOGO中的半個梅花象徵了「梅林」的傳承與台灣的國花。
這間店致力於將台灣的特色融入拉麵文化，讓顧客在品嚐美味拉麵的同時，也能聯想到台灣的獨特風味。
店內的湯頭精選，並可依個人喜好調整濃淡，更特別推出了帶有獨特香氣的中藥拉麵，清淡的口感與精心熬製的高湯。
「MERLIN.M 梅林麵」店內以文青質感風的裝潢為特色，寬敞舒適的空間讓用餐更加愉悅。
- MERLIN.M 梅林麵｜店家資訊
- IG@merlin.m_tw
➜ MERLIN.M 梅林麵
𝗧𝗲𝗹 0968-622-371
𝗧𝗶𝗺𝗲 週一至週日11:30-14:00 17:30-20:00
𝗔𝗱𝗱 新北市三峽區大仁路27號
𝗡𝗼𝘁𝗶𝗰𝗲 無提供訂位服務/不限用餐時間
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新北拉麵推薦｜熊越岳
「熊越岳」是新北市最具人氣的拉麵店之一，以豐盛的叉燒、濃郁的湯底和豪華的配料著稱。這家日式餐廳專賣拉麵，
主打爆滿的叉燒與多樣美食，如清湯叉燒拉麵、經典叉燒飯和叉燒烤盤，每一道料理都展現出細膩的烹飪技藝與極致風味。
湯底由雞骨、豚骨與老母雞精心熬製，再加入天然手工蝦醬和日式鹽味醬，呈現出鹹鮮與清甜的完美平衡。
店內的肉質更是驕傲所在，特別推薦的清湯叉燒拉麵，其叉燒經過舒肥處理，肉質軟嫩入口即化。
無論是肉片的數量或配料的選擇，熊越岳都能滿足愛肉者的需求，讓每一位顧客盡享淋漓盡致的滋味體驗。
店內還提供免費加麵加湯服務，無論是排隊族還是饕客，都能在這裡滿足對美食的期待。
- 熊越岳｜店家資訊
- 🍜熊越岳@bearyueyue
- ⏱️營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
- 🚘地址：新北市新莊區幸福路736號B1
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新北拉麵推薦｜和本津豚骨拉麵
位於新北市三重區的「本津豚骨拉麵專賣店」，坐落於重陽路一段的巷弄內，是一間充滿日本風情的小店。
店內環境溫馨，老闆親自從日本帶回的擺設，營造出濃厚的異國氛圍。
這裡提供多款濃郁的豚骨拉麵，配料豐富且可單點食材，無論是追求美味還是享受獨特用餐體驗，
都是喜愛拉麵的饕客不可錯過的好去處。店內氣氛愉悅，老闆熱情幽默，讓每位顧客感受到家的溫暖。
- 和本津豚骨拉麵專賣店｜店家資訊
- 和本津豚骨拉麵專賣店
- ⏰營業時間：17:00～23:00
- ☎️電話：02-2989-0525
- 🏠地址：新北市三重區重陽路一段130巷10號
- ⭐️分店資訊⭐️
- 🏮和本津野營餐酒館（三重店）
- ☎️電話：02:2986-9559
- 🏡地址：新北市三重區朝陽街55號
- –
- 🏮和本津居酒屋（蘆洲店）
- ☎️電話：02:2288-0525
- 🏡地址：新北市蘆洲區三民路125號
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新北拉麵推薦｜二鬼麵舖三重店
「二鬼麵舖」位於新北市三合夜市附近，以文青風格的裝潢與獨特的餐點吸引眾多食客。
餐廳的設計簡約而充滿藝術感，營造出舒適的用餐氛圍。主打特色拉麵套餐，包括主廚特製的炸雞搭配進化版炸醬麵，口感多汁。
清燉牛骨雪花牛拉麵也是必試之一，使用牛骨熬製的清湯清爽不膩，與雪花牛肉片完美融合。
夏季限定的五香透抽經冰鎮處理，搭配特製醬汁，風味絕佳，是消暑必點的單品。
這裡不僅僅是愛好者的天堂，更是尋求獨特拉麵體驗的食客不可錯過的選擇。
- 二鬼麵舖三重店｜店家資訊
- IG@oninoodle.taiwan
- 二鬼麵舖三重店
- 地址：新北市三重區重新路二段10之一號
- 電話：(02)2973-1111
- 營業時間：11:00-20:30
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