我又來發愣吃吃中餐囉！這次來發現發愣吃升級了耶，升級為米其林指南，真是當之無愧，我太愛發愣吃了，獨特的料理造詣，
創新的口感，可謂麵食界的天花板。今天是來北區健行路上的分店，在大轉角粉醒目，店面有一、二樓，而二樓的座位較多，
且還有個貼心的設計，有些座位是有附充電插座🔋的的唷，這是現代人最需要的設計了，
另外座位也很寬敞舒適，吃起飯來相當舒服享受。
皮蛋擔擔麵｜特製辣椒醬
🥢皮蛋擔擔麵+經典購(滷肥腸、蛤蜊湯)整顆皮蛋搗碎，搭配上特製辣椒醬與香菜、花生碎、韭菜、肉燥拌再一起，只因天上有啊～
而且肉燥炒的鹹香，沒有肥肉，一點也不油膩，麵條Q彈帶勁，我就愛這一味兒。
室友的晚餐｜豐盛配料
🥢室友的晚餐+經典購(紅油炒手、蜂蜜紅茶)菜名很特別叫『室友的晚餐』，很豐盛很大碗，配料給得一點都不手軟，
有豆芽、豬五花、青蔥、蒜碎、朝天椒粒、生蛋黃，還有三大匙黑胡椒、雞粉與花椒粉，做成乾麵，要先很努力地攪拌均勻，
味道實在是出乎意料之外的好吃，微辣的口感，特別的香氣，直衝鼻腔，實在是太好吃了。
麻油炸蛋｜無法抗拒
🍳麻油炸蛋，每次來都一定要點的一道料理，雞蛋🥚外皮炸得相當酥脆，淋上麻油，
這是令人無法抗拒的味道，蛋香與麻油香融合散發在口腔中，久久才散去。
延伸閱讀：「發愣吃」台中北區中式料理、三度回訪米其林指南餐廳、從皮蛋擔擔麵到蒜辣燒肉麵！
胡麻花椰菜｜抓住味蕾
🥦胡麻花椰菜，川燙好的花椰菜🥦，淋上店家特製的胡麻醬，再撒上花生碎粒，一口咬下，胡麻香與花生香在嘴裡散發，
第一次嚐到如此特別的花椰菜。這樣的新中式料理、創意麵食，怎能不來吃爆，
我都已經來吃很多次了，還不遠千里的來，發愣吃已經抓住了我的胃了。
發愣吃VARMT｜店家資訊
＠varmt182
🏠發愣吃健行店
☎️0938-610-996
⏰11:30-14:30/15:30-20:30
📍台中市北區健行路476號
