「de nuit」餐廳再次蟬聯米其林星，呈現了法式當代料理的極致詮釋。
近期的季節套餐（NT$5200）結合了精緻的食材與獨特的烹飪技巧，展現細膩的風味層次。
餐點中，燻淡菜與鹹布蕾搭配魚子醬，呈現滑口的creamy口感。
Q彈龍蝦淋上濃郁蝦膏白蘭地醬汁，風味濃烈。比目魚與炙燒比目魚則搭配小牛醬汁，溫潤濃郁，層次豐富。
米其林星光再度照耀｜de nuit的法式當代料理
「de nuit」餐廳再次榮獲米其林星，成功詮釋了法式當代料理的精髓。
此次的季節套餐（NT$5200）融合精選食材與獨特的烹飪技術，呈現出一場充滿細膩風味層次的美食饗宴。
每一道料理都帶有法式的精緻與創新，讓人難以忘懷。
精緻前菜｜燻淡菜與龍蝦的絕妙搭配
▎燻淡菜
燻淡菜搭配鹹布蕾點綴魚子醬，滑口creamy滋味超級喜歡。
▎Q彈龍蝦淋上
Q彈龍蝦淋上濃郁蝦膏白蘭地醬汁。
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主菜亮點｜屏東乳鴿與比目魚的極致風味
▎屏東乳鴿
屏東乳鴿，超好吃😍熟成三天油封製法，炭烤薰香，粉紅色澤嫩到沒辦法想像。
▎比目魚
比目魚&炙燒比目魚，搭配小牛醬汁溫潤濃郁，層次風味是最細膩的溫柔
甜點結尾｜法式經典與創新甜點的完美融合
▎冰淇淋
甜點冰淇淋巧妙加入玉蘭花風味，超級熟悉的滋味😆
▎繃繃
法式經典甜點「繃繃」是我的愛！白巧克力、海藻慕斯、魚子醬、海鹽焦糖令人印象深刻！
de nuit｜店家資訊
@denuit_taipei
📍地址：106台北市大安區信義路四段175號
☎️電話：886-2-2700-1958
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