台中超低調住宅區內🔥用父愛製作的手工天然酸菜鍋！炭火煙囪鍋好吸睛✨請讓我稱這間為近期我吃到「最難找的餐廳」🤐
位於台中太平住宅區裡面，位置實在很低調～但充滿懷舊風味的店面讓你一眼就被吸引目光。
門口偉士牌摩托車🏍️搭配喜氣滿滿的春聯，再再傳遞這間個性小店的獨特。廳的環境充滿60、70年代懷舊風格，
讓人不僅能享受美食，也能感受古早味氛圍。由於桌數不多，建議提前預約，體驗這份用心製作的美味。
爸爸酸菜白肉鍋｜手工醃漬酸菜
店名「爸爸酸菜白肉鍋」源自於老闆為了家庭而創辦這間店，以前曾在台中知名老字號北方菜餐廳當學徒，功夫一流且菜色豐富，
各種料理都難不倒他（而且通通出自老闆一人之手，真的好佩服啊…）雖說店家位置低調，卻是在地耕耘五年以上的人氣店家🔥
裡面讓我喜愛到不行的，酸菜白肉鍋 老闆堅持使用手工醃漬的酸菜，傳承老師傅的手法，風味獨一無二，雖酸香卻絲毫不嗆鼻！
使用炭火煙囪鍋，煮滾後香味更濃郁，隨時間變化能循序品味酸菜的各種姿態🥰
價格實惠｜北方風味
還要提到這裡價格有夠佛心💖適合2-4人享用的小份酸菜白肉鍋竟不用500元，滿滿的豬肉片、青菜、凍豆腐與丸子，
我們兩人享用真的飽到天靈蓋了哈哈哈！好怕老闆沒賺錢啊…店內還有多樣化少見的桌菜料理，價格一樣都很親民～
口味則是遵循北方風味以『甜』作為餐點的靈魂，讓我很驚喜的「酥炸肥腸」、「雨來菇炒蛋」都是白飯殺手🥳
這邊很適合找親朋好友來圍爐用餐，天然無添加的美味讓長輩安心享用。
環境內充滿60、70年代的小公仔與卡帶，不只滿足舌尖、也能盡情享受古早味的有趣氛圍。
延伸閱讀：「侯黑鍋物」蘆洲超人氣鍋物、正統酸菜白肉鍋、絕佳滋味、全台唯一、一個人酸菜鍋！
臭豆腐｜務必預約
對了！如果愛吃臭豆腐請一·定·要·點！完美發酵的臭豆腐搭配酸爽的酸菜鍋底，超級美味（吃得再飽我也要硬吞欸超級喜歡。）
這間火鍋我們吃完都很喜歡，因為是天然發酵酸菜，喝湯也不感到口渴生痰。
現在市面上餐廳這麼多，用心備料提供良心食材的店家很值得推薦！不過店內桌數不多，建議來之前務必預約喔～
必點菜單｜本次推薦
- 🔸酸菜白肉鍋(小) $420
- 🔸紅豆沙鍋餅 $130
- 🔸雨來菇炒蛋 $180
- 🔸酥炸肥腸 $200
- 🔸紹興醉蝦 $170
- 🔸濃郁豆皮捲 $90
- 🔸麻油松阪豬 $230
- 🔸干鍋牛五花 $250
- 🔸爸爸酸梅湯 $90
- 🔸臭豆腐 $60
爸爸酸菜白肉鍋｜店家資訊
@babaswmp01
《爸爸酸菜白肉鍋》
📍地址：台中市太平區永成北路58號
☎️連絡電話：04-22799658
⏰營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00（周二公休）
