高雄三民區的【子儀刀削牛肉麵】是在地人激推的美食，老闆每日親手揉麵糰、現削現煮，讓麵條口感Q彈有嚼勁。
必點招牌牛肉炒麵，寬厚麵條吸附鹹甜醬汁，搭配厚實牛肉超過癮，推薦加點店內辣椒醬更添層次。
不吃牛的話，木須炒麵也是熱門選擇，鋪滿金黃煎蛋，搭配木耳與豬肉絲，口感豐富。
店內還有紅燒牛肉湯、蔥爆牛肉與蛋花湯等選擇，湯頭清甜、配料滿滿。店家採現點現做，建議提前預訂！
高雄在地人最愛的刀削麵店｜子儀刀削牛肉麵
刀削麵職人手工現削，口感Q彈超誘人
老闆親手揉麵糰，每一刀削出黃金比例！想吃道地又美味的刀削麵？
位於高雄三民區的【子儀刀削牛肉麵】絕對是必訪的口袋名單！這家店的老闆每天親手揉製麵糰，並以純熟的刀法現場削麵，
確保每一片麵條大小均勻，口感Q彈有嚼勁。這樣的手工製作雖然費工，但換來的是讓人無限來訪的美味。
子儀刀削牛肉麵｜必吃推薦
牛肉炒麵：醬香四溢的牛肉炒麵，香辣更涮嘴
店內最受歡迎的招牌餐點莫過於【牛肉炒麵】！寬厚的刀削麵條吸附著鹹甜適中的特製醬汁，與鮮嫩厚實的牛肉拌炒，
每一口都是濃郁的香氣。敢吃辣的朋友千萬別錯過加點店內特製辣椒醬，帶點微辣的香氣讓整體風味更升級，吃起來超過癮！
木須炒麵：金黃蛋香搭配刀削麵的完美組合
不吃牛肉的朋友也有好選擇，【木須炒麵】同樣值得一試！鋪滿金黃煎蛋的麵條，搭配爽脆的木耳絲與鹹香豬肉絲，
每一口都能感受到蛋香與醬香的絕妙融合，口感層次豐富又耐吃，難怪許多在地人都愛不釋手。
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子儀刀削牛肉麵｜店家推薦美食
紅燒牛肉湯：清甜不膩
除了炒麵系列，他們家的【紅燒牛肉湯】也是經典之一。湯頭走清甜路線，鹹度適中，不會過於厚重。
牛肉帶點筋，燉煮到軟嫩入味，每一口都能感受到濃郁的牛肉香氣。
蔥爆牛肉：蔥段超多
如果喜歡蔥香撲鼻的料理，【蔥爆牛肉】大火快炒的牛肉片，搭配滿滿的蔥段，鹹香夠味，再加點店內的辣椒醬。
清爽蛋花湯
最後一定要試試【蛋花湯】，雖然是簡單的湯品，但湯頭清甜順口，搭配些許肉絲增添口感，喝起來相當順口。
子儀刀削牛肉麵｜價位參考
- 牛肉炒麵（大）130元
- 木須炒麵 95元
- 牛肉湯（小）120元
- 蔥爆牛肉 120元
- 蛋花湯（小）30元
子儀刀削牛肉麵｜心得推薦
【子儀刀削牛肉麵】絕對是高雄在地人激推的美食名單！不論是手工削製的Q彈刀削麵，還是各種香氣十足的配料，
這裡的每一道料理都展現出老闆對麵食的用心與堅持。來這裡用餐，除了享受美味的麵食，還能近距離欣賞職人削麵的手藝，
增添不少樂趣。建議想要享用美食的朋友提早到店，或先電話預訂，避免太晚去就賣完了！
子儀刀削牛肉麵｜店家資訊
- 店名：子儀刀削牛肉麵
- 地址：807高雄市三民區天祥一路191號
- 營業時間：11:00-13:00；17:00-19:00（週日公休）
子儀刀削牛肉麵｜交通與停車資訊
- 停車資訊：可搜尋【Times 高雄天祥一路停車場】
- 機車停車：附近的星巴克機車停車場較為便利
【子儀刀削牛肉麵】道地手工刀削麵！真的是高雄在地美食推薦給你們！
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