來到澳門新濠天地，喜歡精緻中菜的人可以把位於摩珀斯21樓的「天頤」列入口袋名單。
這次我和姊妹一起品嚐小暑季節菜單，料理依循二十四節氣選用當令食材，從23天乳鴿、潮式梅汁石斑魚到椰皇西米燕窩布甸，每一道都展現新中式創意菜細膩又有層次的一面。
天頤澳門｜摩珀斯21樓的新中式餐飲空間
金色鱗片裝置打造充滿未來感的用餐場景
天頤位於摩珀斯酒店21樓的空中走廊，走進餐廳後，最先吸引目光的就是大面積金色鱗片狀裝置。深色幾何天花與流線造型相互呼應，搭配低調柔和的燈光，讓整體空間既有摩珀斯的未來感，也保留高級中餐廳應有的沉穩氣質。
圓桌座位與城市景觀兼顧聚餐儀式感
餐廳以圓桌座位為主，桌與桌之間保有適當距離，用餐時不會感到過度擁擠。高樓層位置也讓空間擁有開闊的城市視野，無論是姊妹聚餐、紀念日約會或重要慶祝，都能在不過度張揚的氛圍中，感受到完整的用餐儀式感。
天頤季節菜單｜依循二十四節氣呈現當令風味
小暑季節料理展現傳統中菜的細膩層次
這次品嚐的是天頤小暑季節菜單，料理依循二十四節氣挑選當令食材，再透過細緻的火候、醬汁與現代擺盤重新呈現中菜風味。實際菜色與食材會隨季節調整（以官方公告為準），也因此每次造訪，都有機會遇見不同的菜單內容。
新中式創意菜兼顧味道與視覺表現
天頤的料理並不是單純追求華麗擺盤，而是在熟悉的中式味型中加入更細緻的變化。酸香、鮮甜、炙燒與酥脆口感被安排在不同段落，既能吃到中菜原本的底蘊，也能感受到套餐在節奏與視覺呈現上的現代感。
| 精選餐點 | 風味亮點 | 本次印象 |
|---|---|---|
| 23天乳鴿 | 薄脆外皮、淡雅香茅氣息 | 肉質鮮甜，是本次最喜歡的一道 |
| 潮式梅汁清蒸石斑魚 | 梅汁酸香襯托魚肉鮮味 | 味道清爽，不會掩蓋食材本身 |
| 椰皇西米燕窩布甸 | 炙燒焦糖香、口感層次豐富 | 甜度與香氣具有記憶點 |
| 骰子造型餐後小點 | 精緻可愛、充滿趣味 | 很適合拍照，也替餐期增添驚喜 |
＊季節菜單內容、食材與供應品項可能調整，請以餐廳當日安排為準。
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天頤招牌料理｜23天乳鴿與潮式石斑魚
23天乳鴿外皮薄脆帶有淡淡香茅氣息
這一餐最讓我喜歡的是23天乳鴿。外皮烤得薄而酥脆，入口時先感受到輕盈的脆度，接著才是乳鴿本身的鮮甜。料理中帶有淡淡香茅香氣，但不會搶走肉味，反而讓整體風味更加清爽，吃完仍能留下舒服的香氣。
潮式梅汁石斑魚以酸香襯托鮮味
石斑魚採用潮式梅汁清蒸，梅汁酸度掌握得剛剛好，不會過度刺激，也沒有蓋過魚肉本身的細嫩與鮮味。酸香在入口後慢慢展開，讓魚肉吃起來更加清爽，是一道看似簡潔，實際上很考驗醬汁比例與蒸製火候的料理。
天頤甜點與餐後小點｜從燕窩布甸到骰子巧思
椰皇西米燕窩布甸帶有柔和焦糖香
甜點中的椰皇西米燕窩布甸同樣令人印象深刻。表面經過炙燒後，帶著淡淡的焦糖香氣，往下則能吃到柔滑布甸、西米與燕窩交織出的不同口感。整體甜度不會過於厚重，很適合作為精緻中式套餐的最後一道正式甜點。
骰子造型餐後小點增添俏皮驚喜
餐後小點中有一款被做成骰子造型，放在黑色器皿裡顯得格外精緻，我和姊妹看到時都忍不住驚呼。小巧造型不只適合拍照，也讓原本優雅沉穩的用餐體驗多了一點趣味，成為整套餐期中令人記得住的小驚喜。
天頤服務體驗｜茶藝與上菜節奏都很細緻
主動添茶與手機架服務展現貼心細節
比起華麗空間與精緻料理，這次真正讓我留下深刻印象的其實是服務。服務人員看到茶杯需要補充時，會主動添上熱茶；發現我們正在拍照，也很自然地遞上手機架。這些細節不會讓人感到刻意，卻能明顯提升整體用餐舒適度。
依料理溫度調整節奏讓用餐更加從容
當熱湯溫度較高時，服務人員也會特別放慢後續上菜節奏，讓我們能安心品嚐，不必為了跟上套餐而匆忙。最後由茶藝師現場泡茶，以茶香和中式茶席替整餐收尾，讓味覺逐漸沉澱，也讓整段用餐體驗多了一份雅緻感。
適合紀念日與重要聚餐的澳門餐廳
精緻空間適合約會、生日與姊妹聚會
天頤的環境、服務與套餐形式，都很適合安排在具有紀念意義的日子。華麗卻不過度喧鬧的空間，能讓賓客自在聊天，也有足夠多的拍照場景。無論是生日、約會、家人聚餐或姊妹旅行，都能感受到比一般餐廳更完整的儀式感。
建議預留完整晚餐時間慢慢品嚐
季節套餐包含多道料理，從開胃菜、海鮮、肉類到甜點與茶席，都需要時間逐步展開。建議不要將後續行程安排得太緊湊，預留一個完整夜晚，才能從容欣賞空間、拍照與品嚐料理，也更能感受餐廳對上菜節奏的安排。
推薦心得
從料理到服務都維持細緻完整度
天頤最吸引我的地方，是它不只擁有漂亮的空間，也沒有忽略料理和服務。23天乳鴿、潮式梅汁石斑魚與燕窩甜點各有特色，服務人員則透過添茶、手機架與上菜節奏等細節，讓整餐保持舒服而完整的體驗。
值得期待下一季菜單再次回訪
對喜歡中菜的我來說，天頤並不是只會為了拍照來一次的餐廳。依節氣更換的菜單，讓每次造訪都有新的期待，也能看見不同食材與中式技法的變化。下次再到澳門，我仍會想看看下一季會端出哪些新料理。
交通方式建議
從澳門機場或口岸前往新濠天地
天頤位於澳門路氹城的新濠天地摩珀斯酒店內，從澳門國際機場、氹仔客運碼頭或各主要口岸出發，可搭乘計程車或依新濠天地官方公告選擇接駁交通。抵達度假城後，再依現場指示前往摩珀斯北區及21樓餐廳。
自駕與計程車可直接設定摩珀斯酒店
選擇自駕或計程車前往時，可以「摩珀斯酒店」或「澳門新濠天地」作為目的地。由於度假城範圍較大，第一次造訪建議提早抵達，預留尋找飯店入口、電梯與餐廳樓層的時間；停車方式與接駁班次則以官方最新資訊為準。
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店家資訊｜天頤 Yí
- 地址：澳門路氹連貫公路新濠天地摩珀斯酒店21樓北區
- 營業時間：18:00至22:30
- 電話：（853）8868 3446
- 服務項目：新中式創意料理、季節嘗味菜單、茶藝服務
- 官方 Instagram：查看最新消息
- 官方網站：查看餐廳介紹
- 線上訂位：查看預約方式
- 店家地圖：點我前往
＊營業時間、公休、季節菜單、價格、訂位、服裝規範及其他用餐政策可能調整，請以官方最新公告為準。
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