位在南投埔里的 MUSA居酒屋，是近期讓我印象很深的聚餐新選擇。整棟建築從門面、木質空間到藝術壁畫都充滿質感，一樓能感受現場音樂帶來的熱鬧氣氛，二樓則規劃獨立包廂。餐點不只有串燒、生魚片與炸物，還吃得到熱炒、日式釜飯及創意箱壽司，很適合朋友聚會、家庭聚餐或下班後小酌。
MUSA居酒屋｜埔里質感餐廳與空間特色
獨棟日式建築營造夜晚聚餐氛圍
第一次來到 MUSA居酒屋，就會先被整棟獨立建築吸引。白色格柵牆、溫暖燈光與入口前的紅色燈飾，在夜晚看起來相當醒目。走進店內後，空間以大量木質元素為主，搭配整齊俐落的線條與柔和燈光，呈現現代日式風格，不會有一般居酒屋過於擁擠或昏暗的感覺。
一樓座位可以感受現場音樂演出
一樓規劃吧檯與一般座位區，視野能直接看到酒櫃及現場表演區。用餐期間搭配歌手演出，讓吃串燒、喝飲品的過程多了放鬆感，也更有夜晚聚餐的氣氛。現場演出日期與時段可能調整，建議訂位前查看店家最新公告，才能安排適合自己的用餐時間。
二樓獨立包廂適合多人聚餐
想要較安靜或更有隱私的空間，可以選擇二樓的獨立包廂。包廂內設有長桌、舒適座椅及寬敞動線，適合家庭聚餐、朋友慶生或公司聚會。部分空間也設有電視設備，整體布置比一般居酒屋更有正式餐廳的質感；包廂人數、低消及訂位規範仍以店家公告為準。
藝術家手繪壁畫成為店內亮點
MUSA居酒屋的牆面不只是簡單裝飾，其中還能看到大型富士山景色與日式人物壁畫。色彩與畫面細節十分吸睛，也讓二樓多了一股藝文氣息。從餐廳空間到餐桌擺設都能感受到店家在視覺上的用心，聚餐之餘也有不少適合拍照留念的角落。
MUSA居酒屋菜單｜串燒、刺身與熱炒選擇豐富
MUSA居酒屋精選餐點一覽
| 餐點 | 價格 | 特色 |
|---|---|---|
| 綜合刺身 | 200元 | 生魚片切得厚實，適合多人分享 |
| 宮保雞球 | 180元 | 香辣開胃，調味濃郁下飯 |
| 時蔬天婦羅 | 90元 | 多種蔬菜炸物，外層酥脆 |
| 松坂美人腿 | 140元 | 松阪豬搭配埔里茭白筍快炒 |
| 海韻魚皮沙拉 | 70元 | 清爽口感，適合當作開胃菜 |
| 主廚旬選釜飯 | 120元 | 現點製作的日式釜飯 |
| 焦糖鮭魚箱壽司 | 120元 | 鮭魚、美乃滋與炙燒焦糖香氣 |
| 初戀豚卷 | 90元／2串 | 豬肉包裹季節食材 |
| 炭火蔥鹽雞 | 100元／2串 | 蔥香明顯，適合配飲品 |
| 鹽烤雞肉串 | 100元／2串 | 簡單鹽烤襯托雞肉風味 |
| 濃醇起司牛肉 | 100元／2串 | 牛肉搭配牽絲起司 |
＊菜單品項與價格可能調整，請以店內菜單及官方最新公告為準。
焦糖鮭魚箱壽司炙燒香氣迷人
這道焦糖鮭魚箱壽司是當天讓我最驚喜的餐點之一。整條箱壽司鋪上大量鮭魚與美乃滋，最後再撒上砂糖炙燒，表面帶著微微焦香。入口時可以同時吃到鮭魚的油脂、醬汁的鹹甜與炙燒後的香氣，搭配底部醋飯十分順口，份量也很適合兩到三人一起分享。
主廚旬選釜飯吃得到日式鍋煮香氣
在埔里居酒屋能吃到日式釜飯，確實讓人感到新鮮。釜飯以專用小鍋現場加熱，掀開木蓋後能聞到米飯與配料融合的香氣。米粒吸收食材風味後更加有層次，單吃就很有味道，也能搭配海苔享用。以分享文記錄的價格來看相當親切，實際售價仍以現場為準。
綜合刺身厚切份量有誠意
綜合刺身包含鮭魚及其他魚種，每一片都切得相當厚實。鮭魚色澤明亮，入口能感受到柔嫩口感與油脂香氣，搭配山葵及醬油就很好吃。對喜歡生食的人來說，這道很適合當作聚餐開場，也能與串燒、熱炒交替享用，讓整桌餐點不會只有濃厚重口味。
MUSA居酒屋串燒｜下酒料理選擇多樣
濃醇起司牛肉串牽絲感十足
喜歡濃郁口味的人可以試試濃醇起司牛肉。牛肉包裹食材炭烤後，再覆上融化起司，拿起來時能看到明顯牽絲。起司奶香與牛肉醬香結合，味道較為厚重，很適合搭配茶飲、氣泡飲或其他飲品一起享用，也是拍照時相當吸睛的一道串燒。
炭火蔥鹽雞帶有清爽蔥香
炭火蔥鹽雞表面烤出微微焦色，再鋪上大量青蔥。雞肉保留柔嫩口感，蔥鹽帶來鹹香卻不會搶走肉味，相較於甜醬串燒更加清爽。若整桌已經點了宮保雞球或焦糖鮭魚箱壽司，這款蔥鹽雞可以平衡味道，也很適合當作下酒料理。
初戀豚卷與鹽烤雞肉串適合分享
初戀豚卷以豬肉包裹季節食材，肉片經過炭烤後帶有醬香，裡面的蔬菜則增添清脆口感。鹽烤雞肉串調味相對直接，更能吃到雞肉本身的風味。店內多數串燒以兩串為一份，兩人用餐方便分食，多人聚餐也能一次點不同種類交換品嘗。
MUSA居酒屋熱炒｜埔里茭白筍與重口味料理
松坂美人腿結合埔里茭白筍
來到埔里，當然不能錯過當地代表性的茭白筍。松坂美人腿以松阪豬搭配切條茭白筍、青蔥及辣椒快炒，茭白筍口感清脆多汁，松阪豬則帶有彈性。整體調味鹹香開胃，既能吃到在地食材，也保留居酒屋適合配飯、配飲品的風格。
宮保雞球香辣濃郁很下飯
宮保雞球加入乾辣椒、花生與辛香料快炒，醬汁均勻包覆雞肉，入口先是甜鹹香氣，接著帶出微辣感。雞肉外層吸附醬汁，口感依然保有嫩度，是整桌相當有存在感的一道料理。喜歡重口味或習慣吃熱炒的人，來到這裡也能找到熟悉又下飯的選擇。
時蔬天婦羅酥脆不顯油膩
時蔬天婦羅一次能吃到茄子、青椒與其他季節蔬菜。炸衣不會包得過厚，咬下去先有酥脆感，接著是蔬菜本身的水分與甜味。搭配蘿蔔泥或醬汁可以轉換口味，也很適合安排在串燒與熱炒之間享用，減少整桌都是肉類料理的負擔感。
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MUSA居酒屋餐點特色｜日式料理結合聚餐菜色
從生魚片到中式快炒都能一次點齊
MUSA居酒屋的餐點不侷限於傳統串燒，從生魚片、箱壽司、天婦羅，到宮保料理、炒水蓮及其他快炒都有。這樣的菜單設計對多人聚餐很方便，喜歡日式料理的人能點刺身與釜飯，想吃重口味的人也有熱炒選擇，家庭聚會時比較容易照顧不同年齡層的飲食喜好。
炸物與雞肉料理獲得不少好評
除了我這次吃到的品項，近期用餐回饋也常提到唐揚雞、烤雞腿串、炸蝦及其他炸物。雞肉料理普遍以多汁、入味為主要特色，炸物則講究酥脆口感。實際供應品項可能依當日備料調整，點餐時也可以詢問服務人員，選擇當天較推薦的料理。
酒水與無酒精飲品選擇完整
店內酒櫃陳列多種酒款，包含啤酒、清酒、威士忌、沙瓦及調酒等，也能看到專業吧檯設備。沒有飲酒習慣的人，同樣能選擇汽水、茶飲或其他無酒精飲品。未成年請勿飲酒，飲酒請適量，酒後請勿駕車；實際飲品內容與供應狀況以現場菜單為準。
適合朋友與家庭聚餐的埔里居酒屋
熱鬧與安靜兩種用餐需求都能兼顧
一樓有現場音樂及吧檯氛圍，適合朋友聚會、約會或下班後放鬆；二樓包廂則相對安靜，適合家庭聚餐、慶生及公司聚會。不同樓層各有特色，不論想熱鬧聊天，還是希望保有聚餐隱私，都能依人數與需求選擇座位。
服務細心讓整體用餐過程更舒服
從近期用餐回饋中，可以看見不少人提到服務人員態度親切、補茶主動，從入座到用餐結束都讓人感覺舒服。店內提供熱茶與氣泡飲選擇，餐點上桌時也會協助介紹。新開幕店家在流程上可能持續調整，但整體服務與環境已經留下不錯印象。
推薦心得
MUSA居酒屋不只適合小酌也能好好吃飯
原本以為居酒屋的重點會放在酒水與串燒，實際吃過後才發現，MUSA居酒屋的熱炒、刺身、釜飯及創意壽司都有完整表現。尤其焦糖鮭魚箱壽司、松坂美人腿與宮保雞球，味道鮮明又適合分享，即使當天沒有飲酒，也能把這裡當成一間好好吃晚餐的埔里餐廳。
適合聚餐慶生與埔里夜晚放鬆
這裡特別適合三五好友、家庭聚餐及慶生活動。一樓現場音樂帶來熱鬧感，二樓包廂則有更舒適的聚會空間。下次再訪，我會想繼續嘗試其他串燒、季節料理及飲品，也推薦在週末或晚間熱門時段前先訂位，避免現場久候。
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MUSA居酒屋交通方式建議
自駕與停車安排
MUSA居酒屋位於南投縣埔里鎮樹人路，自駕前往相對方便。近期回饋曾提到店家提供特約停車安排，但停車場位置、車位數量與使用方式可能變動，建議出發前先向店家確認。若特約車位已滿，也可依現場指示尋找周邊合法停車空間。
從埔里市區前往
店家位置距離埔里主要生活圈不遠，從市區騎車或搭乘計程車前往都相對便利。晚間用餐若有飲酒需求，建議改搭計程車、安排代駕或由未飲酒的同行者駕駛，避免酒後自行騎車或開車，讓整趟聚餐更安全。
店家資訊｜MUSA居酒屋
＊營業時間、公休日、駐唱演出、菜單品項、價格、包廂低消、用餐時間與訂位方式可能調整，請以官方最新公告為準。
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