靜謐奢華中的精緻和風「心月懷石料理」在心月懷石感受懷石精神，享受隱世和風美味
📌心月懷石料理店內外靜謐環境，這裡不僅能享用傳統的精緻懷石料理，更有靜謐優雅的環境營造出隱世氛圍。
踏進店內，最先映入眼簾的是清澈水缸裡活跳跳的龍蝦與各式新鮮海鮮，透著一股自然生機，令我食慾大開☝️
套餐價位｜選擇一覽
我選了兩套不同價位的懷石套餐——2100元與2500元，逐一道出這些精心設計的佳餚如何在味覺和視覺上帶來震撼的感受吧😀
先來介紹開胃的前菜，搭配松子及細緻魚片，滑嫩且味道醇厚，入口即化，簡單中透著無限的細膩✔️
超鮮魚貨｜海鮮料理
接著是生魚片拼盤，選用鮭魚、青甘、白甘，還有龜山島的鮮蝦，蝦頭酥脆無腥味，吃得出特別的鮮甜😍
這道拼盤生魚片厚實新鮮，特別是帶有微甜的鮭魚及柔嫩的白甘，每一口都是新鮮而純粹的美味😗
鰹魚搭配醋凍，風味清新而微酸，秋葵和山藥泥滑順細緻，將鰹魚鮮美凸顯得淋漓盡致🏆
▎驚喜煎黃雞魚
外皮香脆，內肉鮮嫩，搭配梅肉山藥醬酸甜的滋味剛好中和了雞魚的油脂，創意十足，成為套餐中的一道佳品😘
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創意蒸物｜海鮮大羹煮
蒸物則是海鮮大羹煮，濃滑的羹湯配上蘆薈、蘿蔔泥、山藥丁，食材選用高雅，整體質地豐富而清爽😃
▎澎湖大明蝦2100元套餐
而2100元套餐的主菜，澎湖大明蝦搭配明太子醬，呈現出鮮美海味，蝦肉脆甜彈牙，
並以洛神花漬物作點綴，清爽酸甜的口感讓整道菜更為生動😌
▎彭湃松葉蟹2500元套餐
2500元套餐的主菜則是松葉蟹，蟹腿肉搭配日本經典蛋勾芡，入口鮮甜美味💖
松葉蟹腿的柔嫩加上香菇、玉米筍等蔬食，更添層次感，是懷石料理中值得細細品味的一道🤩
▎肉品
隨後的美國沙朗牛肉，肉質鮮嫩多汁，特調的牛排醬更增添了肉香😀
超鮮海鮮｜手作甜點
▎超鮮海鮮握壽司
壽司部分，2100元套餐的握壽司選用了金鯧魚和午仔魚，兩者新鮮豐厚，每口都是滿滿的海洋味道😉
▎海鮮蓋飯
2500元套餐則提供海鮮蓋飯，醋飯上鋪滿了豐厚的鮭魚卵、滑嫩的海膽，一口咬下，鮮甜和醋香在口中層層綻放😋
湯品部分，蜆湯的鮮美醇厚令人驚艷，湯底清澈而帶著蜆的清甜，每一口都令我倍感滿足🤤
▎飲品與手作甜點
最後的甜點同樣精緻，包括新鮮水果盤與米奶慕斯。米奶慕斯口感滑順且帶著淡淡的米香，別緻且清新，是完美的餐後享受🥇
還有餐中的煎茶與餐後的咖啡為整餐畫下完美句點🙋
▎心月懷石料理
心月懷石料理以傳統懷石精神打造每道料理，從菜品到服務都非常到位。
店內服務細膩貼心，隨時關注備品是否需收送，從每個細節中都能感受到他們的用心😃
心月懷石料理｜店家資訊
@xinyue_sushi
🎈台北市信義區信義路四段466號
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