台北101 35樓的「菜鳥書蒔 35 VEGEtable」主打蔬食自助吧與高空景觀，從黃昏到夜景變換超迷人。我以美食部落客的視角實訪，整理蔬食吃到飽特色、主餐推薦與訂位規劃，想約會或家庭聚餐的人都能輕鬆安排。菜鳥書蒔、菜鳥書蒔 35 VEGEtable、台北101美食推薦。
高空景觀與店內環境用餐氛圍
台北101 35樓高空夜景與窗邊座位
位於台北101 35樓，最大賣點是俯瞰信義天際線。想坐窗邊，建議卡黃昏到夜景交界，從日光轉夜最迷人。座位不多，熱門時段人潮集中，提早線上訂位並提前到店較穩；大片落地窗能同框大巨蛋與城市光帶。遇陰雨雲厚也無妨，室內觀景舒適，我會把握第一輪補餐空檔快拍全景，之後專心吃。
溫室綠意與書本意象的空間
空間以溫室綠意與書本意象延伸，木質與玻璃營造俐落質感。餐檯動線順暢，取餐回座不打架；服務巡場與補餐俐落，器皿整潔。夜幕降臨，綠植與書頁造型映出溫和氛圍，拍照不突兀。音量控制得宜，談話自然；若有慶生或小型告白，也能低調安排，氣質小而美。
蔬食自助吧亮點
烤時蔬與沙拉吧：原型食材與微辣香氣
自助吧走原型食材，從生菜、時令沙拉到節瓜、南瓜、馬鈴薯等烤時蔬，清爽中見層次。沙拉配料多樣，堅果、穀物、起司與油醋任搭。怕清淡可先從帶微辣與炙香的時蔬開場，再以油醋收尾。南瓜與馬鈴薯的焦香特別討喜；加一點檸檬或辣粉，層次更立體，飽足無負擔。
優格甜品與飲品區：清爽收尾與拍照友善
甜品與飲品區主推自製優格，搭麥片、果乾與新鮮水果清爽不膩；茶咖啡與甜湯作為收尾剛好。我會用「水果—優格—熱湯」交替取餐，避免味蕾疲乏。補餐穩定、檯面整潔，吃得安心也好拍。想取景乾淨，優格先少量分層，再以水果點綴，留白更顯輕盈。
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主餐選擇與招牌推薦
阿爾巴黑松露嫩蛋：滑嫩口感與馥郁香氣
加主餐能提升飽足。我最推「阿爾巴黑松露嫩蛋」：口感介於歐姆與蒸蛋之間，松露香濃而不膩，與沙拉、烤蔬相當合拍。建議分段搭麵包或燉飯，讓香氣拉長；偏重口味者可撒黑胡椒與海鹽。不吃蛋奶者可改點其他品項，現場可協助確認。
牛肝菌野菇燉飯（可全素）：濕潤度與層次表現
「牛肝菌野菇燉飯」菇香厚、米芯恰好，濕潤不膩，可調整為全素更友善。上桌可拌少許橄欖油，再配烤時蔬提升甜度；想更濃郁，可請店員建議辛香草。份量適中，單人吃不負擔，分享也剛好；搭無糖茶飲把油脂拉回平衡，留點空間給甜品。
爐烤舒肥小春雞＆義大利麵：份量感與平衡度
吃葷可選「爐烤舒肥小春雞」與義大利麵系列。小春雞肉嫩帶烤香，份量感足；義大利麵以手工麵條見長，像白醬燻鮭清爽而不重。兩者與蔬食自助吧形成一重一輕的平衡。實際品項依現場與季節調整，想拍照好看，白醬麵配繽紛沙拉很上鏡。
價位方案與訂位提醒
自助吧價位、時段與用餐時間：如何安排更從容
價位以蔬食自助吧為基礎，午間、下午茶、晚餐分時段；選「主餐＋自助吧」一次滿足吃到飽與品嚐招牌。價格與服務費以官方公告為準，用餐多採定時制；建議準時報到，先取餐再觀景拍照更從容。兒童收費依現場為準；若遇票券或快閃，請先確認檔期條件。
線上訂位、靠窗座與團體規劃：到店前必讀
可線上訂位，通常無法指定位；窗邊席有限，備註偏好並提早到店較穩。八位以上或特殊時段可能需訂金與規範。若要投影或麥克風，請提前溝通。停車折抵依台北101規定為準；尖峰車流多，建議保留移動時間。遇天候或活動變動，前一天再確認最安心。
品牌故事 關於菜鳥書蒔
隸屬 DA ANTONIO 隨意鳥地方餐飲集團的「菜鳥書蒔」，承襲集團自 1988 年起對食材與服務的堅持，將高樓層景觀餐飲的美學轉化為親民的蔬食體驗。
品牌以「書蒔織美、蔬食之美」為概念，坐落台北 101 的 35 樓，結合健康建築理念與溫室系空間語彙，主打原型食材、自助吧與季節沙拉，讓蔬食更日常、更有驚喜；同時保留集團在高樓景觀與用餐儀式感上的專長，打造「看得見城市、吃得到新鮮」的高空蔬食餐桌。
推薦心得
服務節奏與餐檯品質
整體評價是「景觀與餐檯品質雙軌到位」。服務節奏穩、補餐快，器皿與檯面維持良好；在高樓仍能兼顧舒適度與整潔。重視健康與原型食材者會喜歡；加點主餐可兼顧美景與飽足。以同價位景觀餐廳相比，這裡在食材誠意與視野品質間取得平衡，值得列入口袋名單。
適合族群與造訪時機：拍照與用餐節奏建議
適合看重景觀、偏好蔬食或想輕盈吃到飽的族群；慶生、商務小聚與姐妹約會也合適。最佳時段是午後換景到夜幕初上。窗邊熱門，建議分工取餐與拍照，畫面與餐點都到位。雨天反射明顯，可改斜側角度保留景深；若重視人像，選靠窗走道一側，善用側光更顯膚色。
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店家資訊｜菜鳥書蒔 35 VEGEtable（台北101 35F）
地址：台北市信義區信義路五段7號35樓（台北101 35F）
營業時間：午餐 12:00–14:00；下午茶 15:00–17:00；晚餐 17:30–19:30（供餐至19:00；實際以官方公告為準）
官方 IG：點此前往
官方 Facebook：點此前往
店家地圖：地圖
線上訂位：立即預約
交通方式建議
捷運與步行動線
搭板南線「台北101／世貿站」4號出口，沿指標進入台北101，再換乘商場電梯至35樓即可。尖峰電梯等候較久，請預留時間；與長輩或幼兒同行，建議一樓集合再上樓更有效率。遇展演假日人潮多，提早 10–15 分鐘最穩。
自駕停車與共乘建議
可停台北101商場停車場，費率與折抵依商場公告。晚餐時段建議提早尋位；用餐多採定時制，報到後先取餐更穩。共乘可地面層臨停下客再入場停車；離場若逢尖峰，可先在周邊散步拍照，錯開車潮，體驗更順。
