鐵板燒向來給人高級又具觀賞性的用餐體驗，而這次特地來到林口的「鼎鐵板燒」，挑戰一場視覺與味覺兼具的饗宴！
雖然交通費著實讓人心驚，但餐點本身是否值得，讓我們一起來看看吧！服務表現相對不足，從熱水上桌延誤到結帳金額錯誤，
影響了整體用餐體驗。人手不足導致上菜節奏較慢，稍微降低了高端鐵板燒應有的質感。
整體而言，「鼎鐵板燒」適合追求 頂級食材與創意料理 的饕客，但若 重視服務細節，可能需要多加考慮。
1880元｜套餐體驗
主餐選擇：和牛 or 伊比利黑豚？
這次選擇的套餐價格為 $1880元+10% 服務費，主要肉品為 和牛，但如果不吃牛肉，也可加價 200元 升級為 伊比利黑豚。
肉質部分表現不俗，無論是和牛的細緻油花，還是黑豚的濃郁風味，都展現出高品質食材的魅力。
整體份量與食材新鮮度
除了主餐，套餐內容相當豐富，份量也足夠讓人有飽足感。
海鮮與蔬菜的新鮮度令人滿意，搭配鐵板燒獨特的料理方式，使食材風味更加提升。
服務體驗合｜有點落差
上菜速度與溝通問題
這次用餐過程中，服務部分的確有些美中不足。例如，當我向店員請求 一杯熱水，竟然從 第一道菜等到第六道 才送上，
這樣的等待時間確實影響了整體體驗。此外，結帳時金額 計算錯誤，經過多次解釋才終於釐清問題，讓人有些無奈。
人手不足影響用餐氛圍
當天僅有一位廚師在忙進忙出，負責掌控整場鐵板燒料理，既要掌握火候，又要應對顧客需求，明顯感覺到 人手不足。
看到廚師如此辛苦，雖然心疼，但也難免影響整體的用餐氛圍。
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交通資訊｜鼎鐵板燒
位於新北市林口區文化二路一段238號，搭乘公車786、936、945號到忠孝路口站。
可以選擇開車、捷運、公車、機車、腳踏車、前往。
讓人驚艷｜蔬食料理
創意烹調手法
令人意外的是，相較於主菜，這裡的 蔬食料理 反而成為最大亮點！其中一道 煎熟的高麗菜，特別採用冷卻後的方式呈現，
讓口感如同沙拉一般，獨特的風味讓人印象深刻。店家在料理方式上的創意，確實為食材帶來加分效果。
細節提升整體體驗
整體而言，除了高麗菜外，其他蔬食如蘆筍、菇類等也處理得相當細膩，完美展現了鐵板燒的獨特魅力。這部分確實值得讚賞！
用餐心得｜推薦鼎鐵板燒
「鼎鐵板燒」主打高級鐵板燒料理，食材新鮮、肉品優質，特別是 蔬食料理 讓人驚喜。
然而服務體驗略顯不足，若能改善上菜速度與服務人員配置，將更符合高端鐵板燒的標準。
「鼎鐵板燒」位於新北市林口區，雖然地點稍微偏遠，從台北市中心搭計程車前往竟要價600元！
這價格著實讓人猶豫，但作為一間主打高級食材的鐵板燒料理店，是否值得這趟車程呢？
鼎鐵板燒｜店家資訊
📍鼎 鉄板焼き
@dingteppanyaki
☎️02-26083777
新北市林口區文化二路一段238號
⏰11:00-14:30、18:00-21:30
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