「湘舍壹號」是香港灣仔高端湘菜餐廳，以摩登典雅的設計、九間VIP獨立房間及正宗湖南家族秘方打造，
成為商務精英的聚會首選。招牌菜「清燉湘舍甲魚」與「組庵豆腐」展現了湖南菜的傳統與創新，
同時推出多款香港限定菜品，提供高性價比的午市套餐，是品嚐高級湘菜的不二之選。
商務精英的湘菜饗宴｜香港華美粵海酒店「湘舍壹號」精緻推薦
位於灣仔的「湘舍壹號」，是香港高端湘菜的代表之一，也是商務人士的必訪飯堂。餐廳設計以摩登黑白為主調，
糅合中西風格，貴氣又典雅。內設九間VIP獨立房間，私密度極高，非常適合高端聚會或商務洽談。
何謂湘菜？地道高級的美食體驗
湘菜，作為中國八大菜系之一，以麻辣鮮香聞名，與川菜雖常被混淆，但其風味更注重酸辣平衡。
「湘舍壹號」由內地知名餐廳進軍香港，以負責人李單（Linda）的堅持，選用優質食材，
結合傳統湖南家族秘方，為顧客呈現真正的湘菜滋味，突破本地湘菜館的平凡形象。
湘舍壹號菜單中推薦菜色 經典湘味
清燉湘舍甲魚
餐廳專門於內地宋魯湖區設立養殖場，選用3年以上散養甲魚，採用鹽、湖南胡椒與礦泉水清燉30分鐘，
湯汁奶白濃郁，魚肉鮮美滑嫩，是不可錯過的招牌佳餚。
紅煨湘舍甲魚
喜好濃郁口味的食客可選紅煨版本，加入老母雞、蹄膀與瑤柱等食材，熬製出滋味更加豐富的湯汁。
組庵豆腐
國民政府首任行政院長譚延闓命名的「組庵豆腐」使用土雞、生態豬肉與有機鮮魚按1:2:3比例製作，搭配以13種材料熬製的濃湯。
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香港限定特色菜 匠心獨運
餐廳除了總店經典菜品，亦推出多款香港限定菜式：
- 高山蘿蔔燉仔羊：選用湖南瀏陽大圍山黑山羊，搭配紅白蘿蔔煮製，羊肉軟嫩無膻味。
- 青蒜爆炒土豬臘肉：土豬五花腩熏製而成，鹹香柔嫩，搭配青蒜炒製。
- 小炒肉鮮鮑：大連鮑魚與湖南辣椒快炒，口感爽滑，辣香濃郁。
午市套餐超值享受高級湘菜
午市套餐為商務人士提供高性價比選擇，人均約港幣200元，即可享用高級湘菜的精緻體驗。推薦套餐包括：
- 小食：湖南特產紅薯片，甘甜脆口。
- 前菜：燒椒皮蛋，柔韌香濃，開胃之選。
- 湯品：筒子骨燉湖藕，清淡健康。
- 主菜：十八秒牛肉，香辣有勁。
- 小菜：砂鍋腐皮豆腐，綿密溫潤。
- 甜品：紅棗杞子燉雪耳，滋潤甘甜。
高端湘菜的湘舍壹號
「湘舍壹號」不僅讓顧客品嚐到正宗的湖南風味，更提供了高私密度的用餐環境，是商務宴請與高端聚會的不二之選。
無論是經典菜色還是香港限定菜品，都展現了其對細節的極致追求，讓美食成為一場難忘的饗宴。
湘舍壹號｜店家資訊
📍湘舍壹號
IG：@thehunanhouse
地址：灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店1樓
交通：(港鐵灣仔站 C 出口)
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