隱身在台中精誠商圈大業路的「嘎嘎冒烤鴨」，是一家專門提供四川成都風味料理的餐廳。
對於愛吃辣的朋友來說，這裡的紅油冒菜絕對是味蕾的極致享受，而不吃辣的朋友也能找到適合自己的溫和湯底選擇。
內用空間寬敞，二樓的設計更是別具特色，特別適合朋友聚餐或家庭用餐。今天就帶大家一起來探索這家美食新亮點！
店內環境｜用餐氛圍
現代設計感，適合多人聚餐
「嘎嘎冒烤鴨」位於台中西區的大業路上，店內共有兩層樓的用餐空間。
特別是二樓的裝潢別具巧思，不僅座位寬敞，還帶有時尚設計感，非常適合同事、朋友聚餐，甚至家庭聚會。
貼心分量設計，滿足不同需求
店內提供多種份量選擇，無論是單人獨享還是雙人分享，都能找到適合的餐點。
特別推薦雙人套餐，不僅菜色豐富，還能省去選擇困難，讓用餐體驗更加輕鬆愉快。
主打料理｜嘎嘎雙人土豪套餐
經典組合，滿足味蕾的雙人饗宴
嘎嘎雙人土豪套餐 $888
內容包含：
- 嘎嘎冒烤鴨（搭配土魠魚）
- 紅糖糍粑
- 鬼酥唐揚雞
- 神仙果青涼茶
- 青梅仙渣漱口水
這款雙人套餐可說是經典中的經典，特別適合選擇困難症的饕客，一次就能品嚐多種美味，
從麻辣冒菜、香酥炸物到甜點與飲品，組合完整又有層次感。
延伸閱讀：「嘎嘎冒烤鴨」台中西區川味料理、帶你體驗四川風味的創新烤鴨吃法、必吃酸湯魚！
交通資訊｜如何前往嘎嘎冒烤鴨
開車前往
店家位於台中西區大業路，附近有多個停車場，建議可導航至「精誠商圈」周邊尋找停車位，步行約 5 分鐘即可抵達。
公車/大眾交通
搭乘台中市公車至「大業精誠路口」站，步行約 3 分鐘即可到達餐廳，交通相當便利。
重點推薦｜嘎嘎冒烤鴨
麻辣湯底，帶出鴨肉鮮嫩風味
這道冒菜烤鴨可說是店內的靈魂料理，鴨肉不僅不乾柴，反而帶有濃郁肉香，
搭配店家特調的辣油湯頭，入口香氣十足，層次感豐富。
豐富配料，讓冒菜更加有層次
除了主角烤鴨外，這道料理還搭配了酥炸土魠魚，炸得金黃酥脆，吸收湯汁後更添美味。
配菜內容豐富，包括：
- 鴨血、丸子、燕餃
- 高麗菜、油條、年糕
- 蓮藕、馬鈴薯、金針菇
- 腐皮
這些配料充分吸收湯頭精華，每一口都充滿驚喜。
正宗冒菜吃法，麻辣過癮
與一般火鍋不同，冒菜的吃法講究將食材夾起來時，連同附著的辣油與調味料一起入口，才能真正感受到四川麻辣的風味。
建議點選小辣即可帶出層次感，嗜辣者則可以挑戰更高辣度，但要小心過癮上癮！
人氣炸物與甜點｜鬼酥唐揚雞與紅糖糍粑
鬼酥唐揚雞：外酥內嫩，搭配辣汁更涮嘴
店家的唐揚雞炸得外皮酥脆，但不會過厚，雞肉則保持多汁鮮嫩，直接吃就很美味，
若是沾上一點冒菜的辣汁，則更添風味，辣香與肉汁完美結合，讓人忍不住一口接一口。
紅糖糍粑：甜而不膩，口感軟糯
這款經典四川小吃是糯米製成的炸點，外層酥脆，內裡軟糯，沾上黑糖與黃豆粉後，
甜味更加濃郁，每一口都帶有淡淡的焦糖香氣，是飯後必點的甜點之一。
解膩推薦｜特色飲品
青草仙渣涼茶：酸甜回甘，清爽解膩
這款涼茶選用了多種中草藥與鮮果調製，酸甜之間帶有淡淡的青草香，
非常適合搭配重口味的麻辣料理，能有效去除口中的油膩感。
青梅仙渣漱口水：特殊風味，微酸開胃
這款飲品除了具備解膩功能外，還有助於去除口腔的辣味，讓味蕾重新恢復清爽感，是品嚐美食後的完美結尾。
推薦心得｜值得再訪的麻辣好味道
「嘎嘎冒烤鴨」的料理不僅口味正宗，選擇多樣，從嗜辣者到不吃辣的朋友都能找到適合的餐點。
特別推薦嘎嘎雙人土豪套餐，不僅份量足夠，口味搭配也相當均衡。餐廳環境舒適，適合各種聚餐需求，
無論是三五好友或家庭聚會，都是相當不錯的選擇。如果你也喜歡四川風味料理，那麼「嘎嘎冒烤鴨」絕對值得一試！
嘎嘎冒烤鴨｜店家資訊
📍 地址：台中市西區大業路32號
⏰ 營業時間：11:30-14:30、17:00-22:00
📷 Instagram：@gagamaokaoya2024
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