唐記滷味來自嘉義東市場，已經飄香25年，最近在台中開設分店，帶來新鮮的冷滷味和麻辣鍋的完美結合。
店內的冷滷味每日手工製作，食材新鮮，並堅持分開滷不同食材，確保每一口都是正宗美味。
特色菜品如麻香燒酒雞，湯底鮮甜、雞肉嫩滑，還有港式麻奶鍋燒，加入牛奶讓麻辣口感更溫和。
其他必嚐美食包括香汁杏鮑菇、私房鴨翅、醬滷黑輪等，品質保證，口感極佳。
唐記滷味｜從嘉義東市場到台中新風味
唐記滷味源自嘉義東市場，擁有超過25年的歷史，憑藉其獨特的冷滷味，成功征服了眾多食客的味蕾。
隨著老闆對台中美食市場的熱愛，這家經典老店決定進駐台中，並迅速在當地掀起一股美食熱潮。
台中店的開設，讓更多人有機會品嚐到這道經典的冷滷味，並將台中美食的多樣性推向更高層次。
冷滷味與麻辣鍋的完美結合，讓唐記滷味成為當地餐飲界的一大亮點。
麻香燒酒雞｜湯底鮮甜，雞肉嫩滑
來到唐記滷味，絕對不能錯過他們的招牌麻香燒酒雞。湯底採用純雞湯精心熬製，口感鮮甜而不油膩
薑香四溢卻沒有過多的辣味，讓人每一口都感受到溫暖和滋補。雞肉經過長時間熬煮，肉質軟嫩
不會有任何乾柴的口感，讓每一口都充滿彈性與鮮美。配料更是豐富多樣，從甜不辣到豆腐、蔬菜，完美襯托出湯底的味道
無論是在寒冷的天氣中，還是在想要一碗溫補養身的時候，這道麻香燒酒雞都能帶來無比的滿足。
▎麻香燒酒雞
湯底採純雞湯熬製而成，喝起來更鮮甜，有薑的香味卻沒有辣度，鍋底配料豐富
有甜不辣、豆腐、多種蔬菜等，雞肉肉質軟嫩不乾柴，在冷冷的天來一鍋溫補養身，真的超好喝我個人超推👍
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港式麻奶鍋燒｜麻辣與牛奶完美結合
如果你愛吃麻辣，但又不希望過於刺激，那麼唐記滷味的港式麻奶鍋燒絕對是你的首選。
這道鍋燒的特別之處在於加入了牛奶，讓原本麻辣的口感變得更加溫和，卻又不失麻辣鍋的原汁原味。
鴨血、豆腐和肉片等食材，先經過滷製後再丟入湯底煮熟，讓每一口食材都能吸收濃郁的湯汁
無論是豆腐的細膩還是鴨血的口感，都是如此入味。這道鍋燒的美味，讓人一次次回味無窮，特別適合與好友共享。
▎港式麻奶鍋燒
加了牛奶後讓麻辣的口感更溫和，裡頭還有鴨血、豆腐及肉片
老闆說鴨血和豆腐會先滷過再丟進去高湯裡煮，真的很用心，所以吃起來特別的入味！
冷滷味必吃｜手工製作、每一口都新鮮
唐記滷味的冷滷味絕對是台中餐廳中的一大亮點，堅持每日手工製作，保證每一口都是新鮮且美味的。
與一般市場上常見的滷味不同，唐記滷味的每一種食材都被仔細分類，單獨滷製，避免食材之間的味道交織。
無論是滷雞、滷豬肉，還是其他食材，都能保留原有的鮮美與獨特風味。
透明櫥櫃中的冷滷味食材清晰可見，顯示出店家對食材的新鮮度與衛生的重視。
這樣的用心，不僅讓食客更有信心品嚐，也讓每一口冷滷味都充滿驚喜。
▎推薦菜單
- 麻香燒酒雞
- 港式麻奶鍋燒
- 香汁杏鮑菇
- 私房鴨翅
- 醬滷黑輪
- 真的米血
- 手工碳燒烏梅汁
唐記滷味 台中店｜店家資訊
@tangjiluwei
⛩️唐記滷味-台中店
📍地址：台中市西區東興路三段190號
☎️電話：0965-803678
⏱️營業時間：16:00-22:00(周日周一公休)
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