沐明鍋物位於台中七期大樓27樓，以其精緻典雅的裝潢和高樓層美景吸引食客。
餐廳提供活體海鮮、A5和牛及飛驒牛，搭配純粹的昆布高湯和清酒煮湯底，讓食材的風味更為突出。
特色菜品包括鮮美的活體沙公蟹，現場代煮服務更讓人安心。經典的美國極黑牛板腱與和牛滷肉飯更是必點之選
甜點如清酒霜淇淋也令人驚艷。這裡是聚餐與慶祝的理想場所，讓人期待再度造訪！
台中七期的火鍋瑰寶
沐明鍋物，位於台中七期大樓27樓，是當地火鍋界的璀璨明珠。
餐廳以其獨特的地理位置和高樓層的絕美景觀，為每位食客帶來視覺和味覺的雙重享受。
進入餐廳，優雅的裝潢與別緻的擺設，無不彰顯出這裡的高端氛圍，讓人一走進去便感受到精緻的用餐體驗。
活體海鮮的極致享受
沐明鍋物的特色之一便是提供新鮮活體海鮮，特別是當季的沙公蟹，令每位食客都無法抗拒。
餐廳採用現抓現煮的方式，顧客可以直接選擇自己喜愛的海鮮，服務人員會親自上桌進行代煮，確保食材的新鮮度和最佳口感。
這樣的用餐體驗不僅讓人滿足，更增添了互動的趣味性，讓每一口都能感受到海鮮的鮮甜。
- 「活體沙公」🦀
主廚現點現抓，活跳跳的！而且體型超大隻，想品嘗時服務人員會前來代煮、詢問剝殼需求👍🏻對我來說這個服務超棒的！
- 「清酒蒸花蟹」
除了煮火鍋外現場也可以請廚房直接清蒸！當天用清酒蒸煮過，肉質鮮甜細嫩😋
頂級A5和牛與飛驒牛
除了海鮮，沐明鍋物也特別注重肉品的選擇，提供來自日本的A5和牛以及飛驒牛，這些肉品不僅口感絕佳，更是肉質的代表。
無論是油花分布均勻的和牛，還是質感細膩的飛驒牛，每一片肉都是精心挑選，保證讓人滿足。
搭配獨特的湯底，讓肉質的鮮美更為凸顯，讓人一口接一口，無法自拔。
- 「美國極黑牛板腱」
結合日本和牛細緻油花與安格斯牛彈嫩的肉感，不會過於油膩，口感很棒！
- 「鮭魚卵流心和牛滷肉飯」🍚
是我上次來就很愛的料理！以和牛製作鹹香的滷肉，淋在白飯上搭配一顆溫泉蛋與滿滿的鮭魚卵，一口下肚只有「滿足」兩字。
延伸閱讀：「沐明鍋物」景觀餐廳！台中最美高空火鍋、極鮮海饕盛合、Mei美食推薦！
精緻甜點與創意飲品
餐後甜點是沐明鍋物的另一大亮點，特別推薦清酒霜淇淋，結合了北海道十勝的濃郁奶香與清酒的微醺
口感滑順，令人回味無窮。此外，餐廳還提供了比利時虹吸熱咖啡，現場萃取的過程令人驚艷，讓食客在享用美食的同時
也能體驗到咖啡的魅力。這些精緻的甜點與創意飲品為整個用餐體驗畫上完美句號。
- 「🍦清酒霜淇淋」
最後甜點也深得我心！這份使用沐明清酒加上北海道十勝霜淇淋，奶味濃厚帶有熟米酒香，是份值得細品的精緻甜點。
- 「比利時虹吸熱咖啡」☕️
理想的聚餐與慶祝地點
沐明鍋物的用餐環境非常適合家庭聚餐和慶祝活動，餐廳提供的大包廂讓人能與親友共度美好時光。
無論是年夜飯、生日派對或是尾牙春酒，這裡都是理想的選擇。獨特的氛圍和高品質的食材
讓每一場聚會都充滿溫馨和難忘的回憶。若您正尋找一個獨特的餐飲體驗，沐明鍋物無疑是您不容錯過的選擇！
- 活體沙公套餐 $4561
- 美國極黑牛板腱套餐 $1780
套餐含：前菜、時蔬、主餐、食事、和食、飲品、甜點、水果
礁溪長榮鳳凰酒店｜酒店資訊
《📢好康報報》
9/13-10/13～金秋蟹宴～🍁
此次提供的秋蟹有：沙公、沙母、紅蟳、萬里花蟹、三點蟹
▪️活動一. 單點享8折，時價計算
沙公或沙母，單點打折後加價$500可升級套餐
紅蟳，限單點「清酒清蒸」享優惠
▪️活動二. 套餐加購價，限「清酒清蒸」
萬里花蟹🦀
大隻套餐加購價$799（單點$899）
小隻套餐加購價$499（單點$599）
三點蟹🦀
大隻套餐加購價$699（單點$799）
小隻套餐加購價$399（單點$499）
–
《沐明鍋物》
📍地址：台中市西屯區惠中路一段88號27-28樓
☎️連絡電話：04-22521551
⏰營業時間：
平日 11:30-16:00、18:00-23:00
假日 11:30-16:00、17:30-23:00
店家instagram： @muminghotpot
延伸閱讀：「魚煙居酒屋」隱秘逢甲小巷中日本居酒屋、國宴主廚獨家料理、令人垂涎炭烤串燒與創意壽司！
