說到火鍋，大家心中或許都各有所愛，但若你正尋找一家兼具健康、豐富、多元選擇的火鍋店，
那麼嘉義的「蔬盈市場火鍋」絕對是你的新口袋名單！這家火鍋店不僅名字有趣，還真有如置身菜市場般的新鮮與豐盛感，
蔬菜自助吧種類爆棚，連海鮮與肉品也來自產地直送，讓人每一口都吃得安心又滿足。店家空間寬敞、服務親切
交通便利，亦支援太金國際票券抵用，性價比高，是嘉義在地健康火鍋的推薦首選。
復古市場風格｜讓人一踏入就感受到懷舊氛圍
打造如同逛菜市場的用餐體驗
「蔬盈市場火鍋」的裝潢以菜市場為靈感，從牆面設計到裝飾小物，無不呼應著台灣傳統市場的質樸與熱鬧。
走進店內，立刻就能感受到復古與親切的氛圍，彷彿小時候跟著家人逛市場挑菜的畫面重現。
這樣的風格不僅有趣，也讓人更加期待即將享用的那一鍋鍋美味。
親切服務增添人情味
店員的熱情與細心值得一讚，從點餐解說到推薦湯底與配料，態度親切，令人賓至如歸。
即使是第一次造訪的客人，也能輕鬆上手整個點餐流程。
蔬菜控的天堂｜40-50種新鮮蔬菜吃到飽
自助吧選擇多到眼花撩亂
這裡最令人驚艷的就是他們的 蔬菜自助吧，每日供應高達 40-50 種以上的蔬菜任你挑選，從常見的高麗菜、空心菜、香菇，
到少見的龍鬚菜、紅鳳菜、娃娃菜等，樣樣新鮮看得出用心，保證每一種蔬菜都是當季現採、品質上乘。
飲料與冰品也不馬虎
除了蔬菜，自助區還提供多種飲品，包括無糖茶飲、果汁、汽水等選擇，冰淇淋口味也多達數款，
不論是吃完火鍋來點甜點，或是邊吃邊搭配飲料，都很加分！
延伸閱讀：「八攻燒肉」嘉義東區燒肉火鍋雙饗宴！特色裝潢與菜單開箱，壽星送大牛排＋裝潢超浮誇！
交通資訊｜地點便利，停車也方便
開車或步行都好抵達
「蔬盈市場火鍋」位於嘉義市中心的民生北路，鄰近文化公園與多個商圈，無論你是當地人還是外地旅客都非常好找。
搭乘大眾交通工具，從嘉義火車站步行約10-15分鐘也可輕鬆抵達。
肉品與海鮮雙享受｜現切肉質看得見
嚴選肉品現點現切
我這次選的是 台灣雞胸肉 與 牛五花，雞胸肉吃起來彈性十足、不乾不柴，低脂又健康。
牛五花則是油花均勻、肉香四溢，放進熱湯中涮個幾秒就入口即化，搭配店家特調醬汁，風味更上一層樓。
海鮮新鮮無腥味
海鮮部分我選了蛤蜊、魚片與鮮蚵，每一樣都非常新鮮！
蛤蜊飽滿多汁、魚片厚實、鮮蚵滑嫩沒有腥味，從口感到鮮度都令人驚艷，讓人忍不住想再續盤。
湯底選擇豐富｜從清爽到濃郁一次滿足
各式湯底滿足不同口味
「蔬盈市場火鍋」提供多款特色湯底，像是：
- 昆布湯頭：味道溫潤自然，非常適合怕油膩的朋友。
- 臭臭鍋湯底：濃郁酸香帶勁，香氣撲鼻，吃起來超過癮！
- 麻辣鍋：辣中帶麻，煮肉煮菜都超對味。
- 嘉大鮮奶鍋：招牌中的招牌，奶香濃郁卻不膩口，是許多女性與小朋友的最愛。
不論你愛清淡還是重口味，這裡都找得到適合你的那一鍋。
個人推薦心得｜蔬菜火鍋愛好者必訪
這次來「蔬盈市場火鍋」用餐的體驗非常愉快，不僅菜色豐富、湯底多元，食材新鮮程度更是讓人印象深刻。
蔬菜種類之多真的不輸一間小型菜市場，對於注重飲食健康、蔬食者來說絕對是一大福音。
透過太金國際票券兌換套餐也相當方便划算，CP值超高！下次還會想來試試其他湯底或是素食湯底搭配蔬菜自助吧，
享受不同組合的樂趣。推薦給所有愛火鍋、重視新鮮與健康飲食的朋友！
蔬盈市場火鍋｜店家資訊
店名：蔬盈市場火鍋
地址：60048 台灣嘉義市西區民生北路43號
電話：+886 5 216 6555
營業時間：午餐時段：11:00–14:00-晚餐時段：17:00–22:00
推薦交通：鄰近嘉義火車站
延伸閱讀：「鯤鯤酸菜魚」高雄鼓山酸菜魚！酸香麻辣讓人一吃上癮！銷魂口水雞＋脆皮小酥肉大加！
