半夜三點半，城市大多還在沉睡，但在三重捷運菜寮站附近，卻有一間燈火通明、香氣四溢的人氣老店──《上海蛋餅豆漿大王》。這裡主打手工現桿蛋餅與經典飲品，無論是夜貓子宵夜場，還是早起通勤族，都能在這裡找到一份暖心滿足的台式早餐。
空間特色｜凌晨開門的人氣老店，內用少外帶多
內用氣氛與外帶動線
店面位於三重三寧街與中山路高架橋旁，鄰近三重綜合體育場與捷運菜寮站，步行約 5 分鐘即可抵達。
《上海蛋餅豆漿大王》內用座位數不多，多為騎樓座位與小桌椅，但翻桌率高，大多客人選擇外帶。即使凌晨時段，仍能看到煎台熱氣蒸騰、香氣四溢的畫面。
凌晨宵夜族與早起通勤族最愛
營業時間從 凌晨 03:30 至中午 12:00（週一公休），是典型的夜貓族宵夜、早班族早餐據點。高峰期排隊人潮不斷，但因現桿蛋餅製作熟練、作業分工明確，等待時間比想像中快。
經典餐點推薦
手工現桿蛋餅
店內最經典的必點招牌，分為**原味蛋餅（NT$45）與肉鬆蛋餅（NT$60）**兩種。
現桿餅皮外酥內軟，帶著淡淡麵香與蔥蛋香氣，口感介於傳統粉漿蛋餅與蔥油餅之間。熱騰騰出爐時，建議搭配店家特製辣椒醬油，更能襯托蛋餅香氣。
港式蘿蔔糕
煎至外層金黃酥脆、內裡濕潤柔軟，香氣迷人。搭配微辣的醬油或單吃都十分涮嘴，不過近期因人手不足曾暫停販售，建議想吃要先確認。
豆漿與豆漿紅茶
一杯 豆漿 NT$20，豆香濃郁不膩口；豆漿紅茶則融合了豆香與紅茶的淡雅茶感，適合喜歡層次風味的客人。米漿也是隱藏版選擇，甜香厚實且價格親民。
在地人與網友好評回饋
Google 評論亮點
- 手工現桿餅皮大獲好評：「厚實酥脆、口感介於蔥油餅與蛋餅之間」、「像酥皮濃湯的外皮，吃起來不油膩」
- 特製辣椒醬油是靈魂：「必加！鹹香微辣，讓蛋餅風味更立體」
- 高 CP 值與親民價格：「45 元就能吃到手工現桿蛋餅，搭配濃豆漿 20 元，物價高漲時更顯珍貴」
社群口碑分享
- 夜貓子與早起運動族口耳相傳的宵夜聖地，半夜 3 點半開門就有人排隊
- 許多老客人回訪打卡表示「偶爾特地來吃一次，還是一樣酥香滿足」
- 內用雖少，但翻桌快，排隊氣氛熱鬧，體驗到在地早餐文化的樸實魅力
Mina彤彤推薦心得
親訪心得與推薦理由
作為早餐控，初訪《上海蛋餅豆漿大王》就被現桿蛋餅圈粉。從麵香、蛋香到酥脆口感，整體表現超越一般連鎖早餐店。推薦初次來訪的朋友點原味蛋餅搭豆漿即可感受經典魅力。
適合族群與最佳品嚐時段
- 適合族群：夜貓子、早起通勤族、手工蛋餅愛好者
- 建議時段：凌晨至清晨 7 點人潮稍少；7 點後至 10 點為排隊高峰期
- 小提醒：若趕時間建議外帶或先打電話詢問蘿蔔糕供應狀況
上海蛋餅豆漿大王 店家資訊
- 店名：上海蛋餅豆漿大王
- 地址：新北市三重區三寧街2號
- 捷運：菜寮站1號出口步行約5分鐘
- 電話：02-8982-5177
- 營業時間：03:30～12:00（週一公休）
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