這次到台中新時代與 LaLaport 一帶覓食，意外發現近期剛開幕的「叁男燒肉酒場本舖」。店面不大，卻充滿濃濃日式街頭燒肉氛圍，矮爐炭火、手繪人物與鐵桶造型座椅，讓人一坐下就自動切換成下班放鬆模式。菜單從牛舌、A5 和牛赤身、豚雞雙奏盛合，到少見的白燒鰻、韓式泡菜炒烏龍麵、溫玉漢堡排丼都能一次吃齊，更有整顆水果插在杯口的浮誇系水果沙瓦與氣泡飲。身為美食探店生活家，我自己吃完最念念不忘的是烤到外脆內嫩的白燒鰻與蜜光檸夢系列飲品，無論是一個人坐吧檯小酌，或跟朋友聚餐聊到宵夜，都很推薦把這間炭火燒肉新店收進口袋名單。
叁男燒肉酒場本舖｜台中東區街頭系炭火燒肉登場
日式小酒場氛圍，下班後一路吃到宵夜
叁男燒肉酒場本舖位在台中東區大智路，距離台中火車站、新時代購物中心與 LaLaport 都不遠，是很方便順路報到的宵夜據點。走進店裡會先被牆上手繪角色與招牌藍色視覺吸引，搭配矮爐炭火與微暗暖黃燈光，整體氛圍有點深夜食堂的隨興感。座位以四人小桌與吧檯為主，桌距不會太擁擠，既適合朋友聚會，也能讓一個人來用餐不感尷尬。店員會主動協助生火與更換烤網，服務節奏俐落，讓客人可以專心聊天、烤肉與拍照，對常加班又想犒賞自己的上班族來說非常加分。
吧檯與小桌並行，一個人或一群人都能放鬆
店內多數座位集中在開放式烤台周邊，若是兩人或單人來，非常推薦選擇吧檯區，距離烤爐與出餐口很近，可以邊看炭火與料理畫面邊慢慢用餐。四人桌則適合小團體聚會，桌面空間足以擺滿各式肉盤、野菜盤與浮誇飲品。整體動線順暢，加上營業時間一路到凌晨一點（以官方公告為準），不論是看電影後續攤、逛完百貨再來吃宵夜，或純粹想找個地方喝一杯，這裡都能找到剛剛好的落腳處。店內也會播放音樂與不定期活動資訊，氛圍熱鬧但不吵鬧，是可以久坐聊天的型態。
叁男燒肉酒場本舖｜真炭火燒肉與必點肉品推薦
牛犇盛合與安格斯翼板芯：高 CP 值牛肉組合
喜歡牛肉的客人，可以直接從「牛犇盛合」開局，盤中包含不同部位牛肉，一次品嚐油脂與口感變化，非常適合兩至三人分食。以炭火快速鎖住肉汁後，表面略帶焦香，單吃就有明顯牛味，再搭配店家自製燒肉醬會多一層微甜香氣。「安格斯翼板芯」則選用美國安格斯牛肩翼板核心部位，油花分布均勻，烤到表面微焦、中心仍保有粉色時入口最剛好，以這個價位來說相當有誠意。若想升級享受，也能加點「極 A5 和牛赤身」，細緻油脂配上炭香，口感柔軟又不會過於膩口。
豚雞雙奏與香脆雞軟骨：口感控必收的鹹香組合
不只牛肉表現出色，叁男燒肉酒場本舖的豚雞類品項也很完整。「豚雞雙奏盛合」一次集合豬梅花、雞腿肉、雞松阪與雞軟骨等熱門選擇，其中溫體雞腿肉烤到外皮微脆、肉質仍保有肉汁，單撒少許昆布鹽就很好吃。雞軟骨與貴丁雞松阪則走脆彈路線，越嚼越香，很適合配啤酒或水果沙瓦。「香脆雞軟骨」單點也相當受歡迎，炭火逼出油脂後口感酥脆，搭配桌上的椒麻粉會更涮嘴，是下酒菜愛好者不能錯過的一道。
白燒鰻與海鮮小品：少見的日式烤白鰻驚喜
在多數燒肉店比較少見的「白燒鰻」，在這裡反而成了讓人驚喜的亮點。店家選用新鮮白鰻切片，不經過重口味醬汁醃漬，而是以炭火烤至外皮微焦，最後只需沾上一點椒鹽，就能吃出魚肉本身的甜度與油脂香氣。外皮略帶酥脆感，內裡則是柔軟細緻的魚肉，一口咬下層次分明，是我這次用餐印象最深的一道。若想再搭配其他海鮮，小卷、扇貝與季節魚類也都有供應，「牽絲起司扇貝」焗烤後起司香濃、海味十足，記得小心燙口。
丼飯與熱炒：溫玉漢堡排丼、泡菜炒烏龍麵很加分
除了燒烤肉品之外，店內的熟食與主食也值得安排進胃容量。「溫玉漢堡排丼」是許多客人推薦的飽足系選擇，手工漢堡排厚實多汁，搭配微甜鹹醬汁與白飯，相當有日式家庭味。把溫泉蛋戳破拌勻後，能讓整碗丼飯多一層柔滑口感。「韓式泡菜炒烏龍麵」則是重口味愛好者的心頭好，麵條 Q 彈帶嚼勁，佐以酸辣泡菜與醬汁，鹹度剛好又很下飯，非常適合當作續攤前或收尾的一道主食。若同行者胃口較大，也能加點「濃厚起司地瓜燒」或其他小品，讓整桌餐點更完整。
浮誇系水果沙瓦與氣泡飲｜蜜光檸夢、初露蜜瓜與葡萄系列
季節限定夢幻系列：整顆水果上桌的視覺系飲品
叁男燒肉酒場本舖最吸睛的，絕對是整份水果插在杯口的「夢幻系列」飲品。像是初露蜜瓜、紫苑之實、涼風西瓜等，都是直接將大塊鮮果或整串葡萄放在杯緣，搭配透明玻璃杯與繽紛飲料色澤，無論近拍或拉遠拍桌景都相當上鏡。實際喝起來不只好看也順口，基底多為清爽氣泡或沙瓦，甜度控制得宜，不會搶走水果本身香氣。我個人特別喜歡帶有柑橘酸度的系列，搭配油脂較豐富的牛肉與白燒鰻時，可以在口中做出不錯的平衡，是很有記憶點的搭配選擇。
微醺或無酒精皆可選擇，聚餐與開車族都適用
店家在飲品上貼心之處在於，多數夢幻系列都能選擇做成沙瓦或無酒精版本。像我這次喝到的蜜光檸夢與葡萄系列，酒精感其實不會太重，適合想微醺但又不想喝烈酒的客人；若當天需要開車或不方便飲酒，也可以改點無酒精氣泡飲或純鮮果飲，同樣保留浮誇視覺效果。整體來說，這裡的飲品不只是擺拍用，而是風味與餐點都能互相加分。提醒若有點選含酒精飲品，記得評估自身狀況，並遵守「未成年請勿飲酒，酒後請勿開車」，享受微醺同時也兼顧安全。
🚫 未成年請勿飲酒，酒後請勿開車。
叁男燒肉酒場｜小菜、甜點與會員活動亮點
韓風小菜與季節野菜盤：燒肉之外的清爽搭配
只要有吃燒肉，我自己一定會搭配足量蔬菜與小菜，叁男燒肉酒場本舖在這部分也準備得相當完整。加入會員即可從韓風泡菜、日式蘿蔔、香拌豆芽菜等小菜中擇一免費品嚐，平常單點小菜與「季節野菜盤」也都很受歡迎。泡菜帶有明顯酸辣與發酵香，配油脂豐富的豬五花或牛五花特別解膩；香拌豆芽菜清爽脆口，會讓人不知不覺一口接一口。野菜盤則集合玉米筍、南瓜、香菇與節令蔬菜，簡單烤熟撒點海鹽就很有味道，對常外食的族群而言，能在燒肉局順便補充纖維是一大優點。
熔岩布朗尼與地瓜燒：收尾甜點不馬虎
一頓燒肉若能以甜點收尾，心情會變得特別完整。店內的「熔岩布朗尼」走濃郁巧克力路線，外層微酥，內心帶有些許濕潤口感，搭配冰淇淋或飲品一起享用很療癒。「濃厚起司地瓜燒」則是甜鹹交織的熱門選項，地瓜烤到軟綿後鋪上起司焗烤，牽絲畫面非常吸睛。這兩款甜點份量不算過大，適合兩三位朋友一起共享，不會造成額外負擔。若再搭配一杯水果氣泡飲當作 ending，從前菜、小菜、主食到甜點的節奏就算是完整劃下句點。
試營運限定優惠：會員小菜、打卡送肉與棉花糖
目前叁男燒肉酒場本舖仍在試營運期間，店內有多項搭配活動：加入會員可享免費小菜三選一，現場打卡並標記官方 IG 帳號，還能在薄雪牛舌與貴丁雞松阪之間二選一加碼招待，來店用餐則每人多送一串烤棉花糖。對第一次來的客人而言，不僅能多吃到幾樣招牌肉品與小點，也更容易在桌上拍到豐富的畫面。不過活動內容與期限可能會依店家調整，建議出發前先查看官方社群或現場公告，以掌握最新資訊（以官方公告為準）。
招牌餐點與飲品一覽（精選）
| 餐點 | 亮點口味 | 備註 |
|---|---|---|
| 牛犇盛合 | 多款牛肉一次上桌，油花與口感層次豐富，適合分享 | 燒肉拼盤 |
| 豚雞雙奏盛合 | 豬梅花、雞腿肉與雞松阪一次滿足，口感從軟嫩到脆彈都有 | 燒肉拼盤 |
| 白燒鰻 | 不醃不刷醬，炭火直烤後沾椒鹽，外脆內嫩、魚香細緻 | 海鮮類 |
| 溫玉漢堡排丼 | 厚實漢堡排配上溫泉蛋與醬汁，飽足感十足 | 主食 |
| 韓式泡菜炒烏龍麵 | Q 彈烏龍麵搭配酸辣泡菜與醬汁，口味重卻不死鹹 | 主食 |
| 季節野菜盤 | 多款蔬菜簡單炭烤，平衡燒肉油脂、增添清爽感 | 蔬菜類 |
| 初露蜜瓜氣泡飲 | 蜜瓜香氣清爽，整片蜜瓜掛在杯緣超吸睛 | 無酒精或含酒精版本 |
| 紫苑之實 | 整串葡萄搭配清爽基底，香甜不膩口 | 可做沙瓦，含酒精 |
| 蜜光檸夢 | 檸檬與蜂蜜酸甜平衡，適合搭配各式肉品 | 氣泡飲，可選無酒精 |
| 涼風西瓜鮮果飲 | 大片西瓜搭配清爽飲料基底，解膩又消暑 | 無酒精鮮果飲 |
＊菜單與售價依現場為準（以官方公告為準）。
主編推薦心得｜美食探店生活家 愛麗絲
炭火香氣與親切服務，讓人想再訪的街頭小酒場
以這次用餐的整體感受來說，我很喜歡叁男燒肉酒場本舖營造出的日式街頭氛圍與真炭火烤爐。肉品選擇多且品質穩定，從牛犇盛合、安格斯翼板芯到豚雞雙奏都在水準之上，白燒鰻更是少見又有記憶點。店員會適時協助調整火力與更換烤網，也會主動介紹活動與菜色，讓第一次來的客人不會有距離感。整體價格以單點燒肉店來說偏親民，搭配活動更具 CP 值，是那種吃完會自然想著「下次可以再揪一團來」的類型。
適合族群與造訪時機，再訪意願高
如果你正在尋找台中東區一帶適合下班後聚餐、看電影後續攤，或是想一個人靜靜坐在吧檯邊烤肉邊放空的地方，叁男燒肉酒場本舖會是很不錯的選擇。營業到凌晨一點，對夜貓族與輪班族特別友善；靠近火車站與百貨商圈的地點，也方便外縣市朋友搭車前來。推薦給喜歡真炭火燒肉、愛拍照打卡的社群控，以及重視用餐氛圍與服務體驗的聚餐族群。就我個人而言，已經開始盤算下次要帶朋友再訪，鎖定目標是再點一次白燒鰻與不同口味的夢幻水果飲。
交通方式建議
大眾運輸：鄰近台中火車站與新時代商圈
叁男燒肉酒場本舖位在台中市東區大智路上，距離台中火車站步行大約十多分鐘，若搭乘火車或客運到站後，沿著新時代購物中心與 LaLaport 一帶散步過來即可。周邊也有多條公車路線行經大智路與鄰近幹道，可依實際出發地點於地圖上查詢最近的公車站牌與路線，再步行數分鐘抵達。因為營業時間一路到深夜，建議返程前預先留意末班車或火車時間，或改搭計程車回程會更輕鬆。
自行開車與周邊停車選擇
若選擇自行開車前往，可以先將導航設定為店家門牌，抵達後再視當天路況尋找周邊收費停車格或停車場。大智路與鄰近商圈本身車流較多，尖峰時段可能需要多預留一些找車位時間。建議可考慮將車停在新時代購物中心、LaLaport 或鄰近大型停車場，步行前往店內，吃飽後再散步回程當作小運動。若選擇酒精飲品，仍以搭乘大眾運輸、計程車或共乘服務為優先，確保行車安全。
FAQ
Q：叁男燒肉酒場本舖的營業時間與最後點餐時間是？
A：目前營業時間為每日 17:00–01:00，最後點餐時間為 24:00，實際仍以店家現場與官方公告為準（實際以官方公告為準）。
Q：需要事先訂位嗎？有哪些訂位方式？
A：建議尖峰時段與假日提前訂位，可透過電話聯繫店家，或私訊官方 IG、Facebook 粉專預約座位，詳細訂位規則與是否需訂金仍以官方最新說明為主（實際以官方公告為準）。
Q：用餐時間與相關規定有哪些需要注意？
A：店內目前用餐時間為 90 分鐘，會酌收 10% 清潔費，禁帶外食，餐廳全面禁菸，其他規範如低消與人數限制若有調整，請以現場公告與官方資訊為準（實際以官方公告為準）。
Q：一個人可以來用餐嗎？有適合單人的座位嗎？
A：可以，店內設有吧檯與小桌座位，單人或兩人來都相當合適，不會感到壓力，想邊烤肉邊小酌、放空或簡單吃宵夜都很自在（實際以官方公告為準）。
Q：店內有提供酒精與無酒精飲品選擇嗎？
A：有，夢幻系列水果飲多數可選擇沙瓦（含酒精）或無酒精版本，另外也有啤酒與氣泡飲、鮮果飲可選，方便開車族、親友聚餐或不喝酒的客人自由選擇（實際以官方公告為準）。
店家資訊｜叁男燒肉酒場本舖
- 地址：台中市東區大智路 87 之 3 號
- 營業時間：每日 17:00–01:00（最後點餐時間約為 24:00）
- 電話：04-2281-6988
- 👉 官方 IG：點此前往
- 👉 官方 Facebook：點此前往
- 👉 店家地圖：點此前往
- 👉 線上訂位：立即預約
＊營業時間、公休日、低消、用餐時間、活動內容與價格等政策可能調整，請以官方最新公告為準。
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