每次在台北下班後想慰勞自己，總想找個溫馨又有日式風情的地方好好放鬆。這次探訪位於大安區四維路上的【梟夜 串酒場 Yakitori Izakaya】，讓我徹底愛上夜晚微醺中的療癒美食時光。這家低調的日式居酒屋不僅在空間氛圍、串燒品質上表現優異，更有多項在地好評與網紅熱議，是許多美食愛好者下班聚餐、約會或小酌的首選。
梟夜串酒場｜台北大安區居酒屋推薦
店內裝潢特色
一踏進梟夜，迎面而來的是極具巧思的日式木質裝潢與昏黃燈光，融合沉靜美感與溫暖氛圍。店內不僅有一般座位與吧台，更特別設置了榻榻米區及象徵性的櫻花樹造景，讓人彷彿置身日本巷弄小店。門口的貓頭鷹意象牆不僅吸睛，也成為許多顧客拍照打卡的亮點場景。
座位與用餐氛圍
「下班療癒、輕鬆聚餐」是梟夜給我的第一印象。整體空間舒適，燈光溫和不刺眼，無論一人小酌還是三五好友聚會都很適合。許多訪客回饋這裡像是靈魂的歸屬，能卸下疲憊、享受片刻寧靜。據網路好評與部落客分享，吧台區能近距離欣賞職人燒烤過程，是串燒控的私房推薦。
梟夜串酒場｜美食餐點推薦
美食內容多樣，品質嚴選
梟夜主打炭火直烤串燒，堅持只用鹽巴簡單調味，讓食材原味盡情展現。肉類選用自家契作的金頸雞及究好豬，品質有保障；蔬菜則新鮮多汁。經典必點如蔥腿、雞翅腿、雞頸肉、豬五花、和牛翼板等，每道都令人驚豔。蔥腿脆度與炭香交織，雞翅腿單純鹽味卻最能吃出師傅的控火實力；豬五花軟嫩多汁、二層肉金黃酥脆，是下酒首選。
經典下酒菜與特色料理
不只有串燒！炸物如梟魂炸軟骨、南蠻炸雞、揚出豆腐，層次豐富、外酥內嫩，深受顧客好評。炭烤櫛瓜、明太子飯糰、明太子烏龍麵同樣擄獲我的胃。特別推薦生食級干貝與燒酒蛤蜊，新鮮Q彈、湯頭層次豐富，配上一杯清酒或赤兔馬梅酒，讓夜晚更添風味。
梟夜串酒場｜菜單介紹
菜單介紹與價目表
| 類別 | 品項名稱 | 價格 (NT$) | 說明 |
|---|---|---|---|
| 串燒類 | 蔥腿 | 50 | 青蔥雞腿，炭烤脆口多汁 |
| 串燒類 | 雞翅腿 | 60 | 經典鹽烤，香氣十足 |
| 串燒類 | 雞頸 | 60 | 緊實鮮嫩，帶雞皮焦脆口感 |
| 串燒類 | 豬五花 | 60 | 嫩口多汁，搭配特製醬汁 |
| 串燒類 | 二層肉 | 60 | 金黃酥脆，鹹香下酒 |
| 串燒類 | 和牛翼板 | 320 | 頂級牛肉，口感層次分明 |
| 串燒類 | 生食級干貝 | 120 | Q彈鮮甜，炭火烤製 |
| 串燒類 | 櫛瓜 | 40 | 烤至微焦，清甜解膩 |
| 炸物類 | 梟魂炸軟骨 | 120 | 三角軟骨香脆多汁 |
| 炸物類 | 南蠻炸雞 | 150 | 鮮嫩多汁，搭配特製醬汁 |
| 炸物類 | 揚出豆腐 | 80 | 外酥內嫩，灑柴魚片香氣豐富 |
| 主食類 | 明太子烏龍麵 | 160 | Q彈麵條，明太子醬＋半熟蛋 |
| 主食類 | 明太子飯糰 | 60 | 花蓮米飯糰，外酥內軟，鹹甜交疊 |
| 其他 | 金胸薯泥 | 120 | 烤雞胸佐焗烤地瓜泥，鹹甜有層次 |
| 湯品類 | 燒酒蛤蜊 | 120 | 酒香濃郁，湯鮮味美 |
| 飲品類 | 赤兔馬梅酒 | 150 | 濃郁果香，地瓜燒酎風味 |
| 飲品類 | 清酒一盅 | 120 | 清爽俐落，特價活動期間可免費兌換 |
菜單品項與價格如有變動，請以現場或官方最新公告為準。部分餐點每日限量，建議提前預約或關注限定活動。
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梟夜串酒場｜品牌故事
品牌成立與品牌核心
【梟夜串酒場】創立於台北大安區，由一群熱愛日本居酒屋文化的料理人共同打造，堅持「職人手作」與「食材原味」的品牌精神。從契作肉品、嚴選備長炭，到每一道現點現烤的串燒，梟夜強調用最純粹的方式，傳遞日本道地美味與下班療癒時光。
品牌自創立以來始終堅持友善小農合作，與在地農場攜手把關食材品質，同時結合日式職人精神，打造出溫馨舒適、適合聚會與獨享的用餐空間。梟夜不僅是居酒屋，更是都市人放鬆身心、享受職人美食的靈魂歸屬。
梟夜串酒場｜體驗價值與推薦程度
這次在梟夜的體驗讓我深刻感受到職人精神與餐點誠意。無論是肉品選擇、火候掌握、還是空間氛圍，每個細節都充滿溫度與巧思。餐點價位親民，品質卻超越預期，非常推薦給注重氛圍與料理美味的饕客。
梟夜串酒場｜熱門評價
口碑評價觀察
「食材新鮮」、「職人手藝」、「空間溫馨」、「下班療癒」、「服務親切」等關鍵詞，在訪客經驗與顧客回饋中屢見不鮮。網路好評多半肯定串燒鮮嫩多汁、炸物酥脆不油膩，以及店家對細節的用心，成為許多網友推薦的居酒屋選擇。
官方資訊補充
官方強調堅持日式備長炭烤法，並採用在地契作肉品，確保每一口都吃得到安心美味。特別提醒部分座位需提前預約，且人潮較多時建議事先訂位，以確保用餐體驗順暢。
梟夜串酒場｜交通與便利性
地理位置
店址鄰近捷運大安站5號出口與科技大樓站，步行約10分鐘即可抵達，交通相當便利。位於靜謐巷弄內，鬧中取靜，周邊生活機能完善，也鄰近大安森林公園、師大夜市等熱門景點，適合串連小旅行。
到訪小建議
建議提早線上預約，避免熱門時段久候。店家附近有機車格，開車可選擇鄰近付費停車場。用餐時段人潮較多，建議把握平日晚餐或假日晚場。特別推薦坐吧台近距離感受炭火燒烤藝術，或與朋友選擇榻榻米座位，享受放鬆氛圍。
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梟夜串酒場｜推薦心得
個人實際感受
這次在梟夜的每一道料理都能感受到職人的專注與溫度，無論是主打的炭烤串燒還是創意料理，層次分明、用料實在。空間氛圍讓人心情放鬆，是下班療癒心靈的首選。服務人員親切、細心，讓整體用餐體驗更上一層樓。無論是三五好友相聚還是獨自品味夜晚，都很推薦親自來體驗！
適合族群與再訪意願
梟夜非常適合喜歡日本美食文化、注重餐點品質的饕客；同時也是小資族聚餐、情侶約會、朋友慶生、獨自微醺的理想場域。下次想再訪，會想揪更多好友一同品嚐，也期待每月限定活動帶來的新驚喜。
梟夜串酒場｜店家資訊 & 交通方式
店名：梟夜 串酒場 Yakitori Izakaya
地址：台北市大安區四維路164號
營業時間：18:00-00:00
官方網站/IG：@xiaoya_yakitori
線上訂位：inline.app/booking
交通方式：捷運大安站5號出口／科技大樓站步行10分鐘，鄰近付費停車場、機車格
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