KATELA地址在高雄市左營區重立路830號，高雄高鐵站旁新開幕的高級盤飾甜點店，由姐妹主理人打造，主打在地食材x創意甜點，
融合法式甜點工藝與獨特風味，顛覆傳統甜點的想像。店內提供白蘿蔔奶茶、地瓜圓、紅豆蔻洛神花冰淇淋等鹹甜交織的創新甜點，
並搭配自家發酵紅茶菌飲品、無酒精氣泡蘋果酒等特色飲品，為味蕾帶來全新體驗。提供線上預約，建議提前訂位。
高雄高鐵站旁｜KATELA
高雄，這座充滿活力與創意的城市，再次以其獨特的美食魅力驚艷眾人。
當地一家新開幕的高級甜點店，不僅地處高鐵站旁，更以創新的盤飾甜點與在地食材組合，成為美食達人與網紅們必訪的打卡景點。
從店內精緻的擺設到充滿心思的器皿，每個細節都散發著主理人對甜點藝術的熱情。
本文將帶您深入了解這家甜點店的亮點與特色，並介紹各道令人驚喜的創新甜點，絕對是高雄美食推薦中不可錯過的精選之一。
創意甜點菜單｜甜鹹交織的極致風味
甜點店以在地新鮮食材為基底，打造出一系列既有創意又充滿地方風味的美食。
以下是部分必點的招牌甜點與飲品，細節呈現每一道料理的用心設計：
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反轉蘋果塔與白蘿蔔系列
翻轉蘋果塔
從第一道翻轉蘋果塔開始，店家便展現了其獨到的手法。經過奶油炒過的黃芥末籽與酥脆塔皮，
搭配白蘿蔔及薑濃縮而成的台東奶油金萱，營造出如同薑茶般溫暖卻又滲透著蘿蔔香氣的風味。
Daikon Tarte Tatin
以白蘿蔔、柚子、芥未籽為主打，搭配經典的 Jin Xuan 奶茶元素，完美呈現甜點與飲品的奇妙融合，讓人品嚐後難以忘懷。
清新柑橘與茶香系列
Tangerine Mint Granita
採用鮮甜的茂谷柑與薄荷，並輔以自養紅茶菌所產生的發酵氣泡，營造出一種沁涼卻又甜美的層次感。
底部青花椒柑橘和西谷米的點綴，更讓整體口感充滿驚喜。
Oolong Tea 與 Hazelnut Chocolate Cake
傳統的烏龍茶遇上濃郁的巧克力，加上花雕酒與榛果的搭配，呈現出令人意想不到的豐富風味。
異國風情與創意調酒
Hibiscus ＆ Red Cardamom 系列
以紅豆蔻、洛神花和覆盆子為主要食材，再融合玫瑰與多香果，打造出獨具風格的 rose snowball cookies ，
與 cherry pimento sorbet，甜中帶有微妙的果醋與辣椒後韻，展現鹹甜交織的完美平衡。
Juniper Berry Yeast Soft Cider
將蘋果、酵母與杜松子結合，製成優雅氣泡感的無酒精蘋果酒；搭配白花椰菜 croquetas
及海苔、白巧克力調味的創意小點，這樣的跨界美味讓人一試難忘。
特別推薦｜地瓜與黑巧克力的碰撞
Pecan Sweet Potato Tangyuan
地瓜與胡桃的結合，加上鼠尾草與醬油地瓜的特殊搭配，從雪酪到味噌粉末，
每一口都充滿層次感。最上層的薄脆地瓜片散發出濃郁香氣。
Black Malt Raisin Coffee Kombucha
黑麥芽、咖啡與葡萄乾的組合，為整體甜點體驗畫上完美句點，特別適合喜愛濃郁口味的饕客。
KATELA｜高雄美食甜點推薦
這家甜點店在食材的選擇上極具創意，並不侷限於傳統的甜與酸。
店家大膽運用白蘿蔔、薑、柚子、薄荷以及各式花草與香料，呈現出令人驚艷的鹹甜對撞效果。
每一道甜點皆是精心設計，既保留了食材本身的鮮美，又加入了創新的口感層次，使得每一口都能品出大地的香氣與廚師的用心。
KATELA｜店家故事
從網路甜點到高級實體店的蛻變
這家位於高雄高鐵站旁的甜點店，於2024年五月正式開幕，由一對充滿熱情的姐妹共同打造。
從最初在網路上販售小蛋糕甜點起家，到如今轉型為高級甜點店，她們累積了豐富的經驗與創新靈感。
每一次菜單的更新都反映出她們對甜點藝術的不懈追求與對在地食材的深刻認識。
初見菜單時或許會對某些特殊食材感到疑慮，但實際品嚐後，每一道甜點都讓人驚艷連連。
店家提供的小份量設計，既適合搭配多樣飲品，也讓顧客能夠嘗試更多不同口味，滿足多重味蕾需求。
地址：高雄市左營區重立路830號
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KATELA｜店家資訊
🌸KATELA
📍高雄市左營區重立路830號
⏰預約制
IG：@katela.tw
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