週末來臨，終於有機會一探網路熱評的酸菜魚火鍋——築間酸菜魚火鍋。這家店主打的是鮮美的魚湯，
並且提供豐富的配料選擇與無限自助吧，搭配著濃濃台味的酸菜風格，無論是湯底、魚肉還是配菜，每一口都能讓人驚豔。
接下來，我將為大家詳細分享這次的美食體驗。這裡的CP值超高，無論是與家人還是朋友一起來，都能享受一頓美味的火鍋大餐。
精選湯底｜主菜推薦
秘製總長酸菜魚湯
湯底是這家店的招牌之一，秘製總長酸菜魚湯讓我一入口就驚艷。這款湯頭酸香濃郁，酸菜的味道十分突出，卻不會過於酸澀，
反而搭配湯底的鮮美湯汁，形成一種層次分明的口感。每一口湯都能感受到深厚的酸香味，非常開胃。
招牌烏鱧魚
搭配這款湯底的招牌烏鱧魚，魚肉細嫩且充分吸收湯汁，每一片魚肉都滑順細膩。
這道菜完全展現了魚湯的精華，讓每一口都停不下來，吃得過癮。
炸裂酥魚皮
這道炸裂酥魚皮是我強烈推薦的必點單品！外皮炸得金黃酥脆，裡面的魚皮口感鮮美，吃上一口就能感受到濃郁的風味。
當它與湯一同食用，味道更加豐富，是提升整體火鍋風味的好搭配。
魚聯隊川香排骨酥飯
這道排骨酥飯是火鍋的完美搭配。香氣四溢的排骨酥，油炸至金黃脆口，和米飯一同食用，口感層次十足。
這份排骨酥飯，搭配湯底與魚肉，成為了整體用餐中的亮點之一。
清新口感選擇｜酸菜白肉湯
眷村酸菜白肉湯
如果你偏愛清爽口感，眷村酸菜白肉湯是一個不錯的選擇。這款湯底較為清淡，
但酸菜的風味依然鮮明，湯頭清爽又不失鮮美，讓人飲上一口後感到清新舒爽。
招牌烏鱧魚與雪花牛
這道主餐搭配了烏鱧魚與雪花牛，兩者的風味結合得恰到好處。魚肉的細膩與雪花牛的油脂香形成對比，
每一口都充滿了豐富層次感。尤其是雪花牛的肉質細膩，讓人每咬一口都感受到滿滿的幸福感。
蛤蜊
這道蛤蜊非常值得加點，它個頭大，湯汁更是鮮甜。當蛤蜊煮進湯中後，
每一口都能品嚐到其天然的海鮮鮮味，與湯底的搭配更添風味。
再加點炸裂酥魚皮
這裡的炸裂酥魚皮再度加入，無疑是提升整體風味的重點，酥脆口感與湯底的融合，讓火鍋更上一層樓。
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無限自助吧｜甜點推薦
無限自助吧
店內提供的無限自助吧種類豐富，可以隨意搭配火鍋的配料，從蔬菜到各式小菜應有盡有。
無論是想增加湯底的豐富度還是補充額外的口感，自助吧都能滿足你的需求。
甜點選擇
飯後甜點選擇也很令人驚喜。店內提供的Meiji冰淇淋和Hershey‘s巧克力冰沙，
不僅口感順滑，巧克力與冰淇淋的搭配，也為用餐畫下完美的句點。
用餐體驗｜心得總結
築間酸菜魚火鍋的湯底與主菜的搭配確實非常出色，無論是酸菜魚湯的濃郁湯頭，還是招牌烏鱧魚的細嫩魚肉，
每道菜品都讓人一試成主顧。加上無限自助吧與精緻的甜點，整體用餐體驗非常滿足。
這裡的環境也十分適合家庭聚會或與朋友小聚，是個享受美食的好地方。
築間酸菜魚火鍋｜店家資訊
- 店名：築間酸菜魚火鍋
- 地址：台北市中山區南京東路一段138號1樓
- Instagram：@jhujiansuancaiyu
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