我是小堂果吃吃，最近挖到一間讓生魚片控會默默收藏起來的深夜美食！位於台中北區東興市場旁的「甲賀水產」，每天晚上九點才開始營業，主打現點現切生魚片與日本兵庫生蠔。從厚切鮭魚、四色生魚片到創意異國醬料，每一樣都能感受到店家對海鮮品質的堅持。最吸引人的莫過於每日限量滿額送生蠔活動，讓不少饕客甘願排隊等待，只為了那一口深夜限定的新鮮海味。
甲賀水產深夜食堂｜台中宵夜海鮮新選擇
深夜九點才開門的市場隱藏版美食
甲賀水產藏身於台中北區五順街、東興市場周邊，白天看似平凡的市場街道，到了夜晚卻搖身一變成為海鮮愛好者聚集地。店家營業時間從晚上九點一路到凌晨三點，讓許多下班族、夜貓族與宵夜控有了不同於鹽酥雞與滷味的新選擇。
家族海產背景打造新鮮現切品質
根據店家資訊，甲賀水產擁有超過二十年的海產批發經驗背景，將海鮮供應鏈優勢延伸至深夜生魚片市場。現場採現點現切方式製作，每份餐點都是接單後才開始處理，也因此經常能看到等待取餐的人潮持續湧現。
甲賀水產生魚片推薦｜厚切鮮甜讓人一片接一片
四色生魚片拼盤一次品嚐四種鮮味
四色生魚片是店內人氣招牌之一，大份售價300元（以官方公告為準），內容包含鮭魚、鮪魚、旗魚與黃金魚卵。鮭魚油脂細緻滑順，鮪魚帶有扎實鮮甜，旗魚口感清爽，而黃金魚卵則增添獨特鹹香與顆粒感，整體搭配相當均衡。
| 品項 | 內容特色 | 價格 |
|---|---|---|
| 四色生魚片（小） | 鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金魚卵 | $200 |
| 四色生魚片（大） | 鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金魚卵 | $300 |
菜單與售價可能依現場調整，以官方公告為準。
鮭魚肚大份量滿足鮭魚控
如果和我一樣是鮭魚愛好者，那鮭魚肚絕對不能錯過。厚切的鮭魚肚擁有明顯油花紋路，入口後能感受到豐富油脂慢慢化開的層次感。搭配芥末與醬油享用，更能襯托鮭魚本身的鮮甜與香氣。
現切鮪魚展現鮮度與口感
從現場可以直接看到老闆將鮪魚原塊現切分裝，鮮紅色澤與飽滿切面相當吸睛。厚度適中的切法保留魚肉彈性，不論單吃或搭配醬料，都能吃出鮪魚最原始的鮮美風味。
甲賀水產特色海鮮｜兵庫生蠔與創意吃法
日本兵庫生蠔鮮甜滑順無腥味
日本兵庫生蠔是近期不少客人指定加點的人氣品項。飽滿肥厚的蚵體帶有鮮甜海味，入口滑順且沒有過重腥味，即使平常不太敢吃生蠔的人，也有機會因此改觀。簡單擠上檸檬汁，就能呈現最自然的鮮美滋味。
滿額送生蠔活動吸引饕客朝聖
目前店家推出每日前50名消費滿300元送兵庫生蠔一顆的活動（以官方公告為準），每人限三組。對於本來就打算購買生魚片的人來說，相當具有吸引力，也難怪不少熟客會提早前往排隊。
義式生魚片帶來全新風味體驗
除了傳統日式吃法，甲賀水產也推出創意義式生魚片。透過檸檬橄欖油等調味，讓生魚片展現不同層次的酸香與清爽感。對於喜歡嘗試新口味的人來說，是相當有趣的選擇。
延伸閱讀：豐原新開幕美食《嶼越越式料理》必點牛肉炒河粉、綠咖哩法國麵包
甲賀水產異國醬料｜讓生魚片多了旅行感
泰式檸檬海鮮醬酸辣開胃
泰式檸檬海鮮醬結合檸檬與魚露香氣，酸辣感鮮明卻不搶戲，特別適合搭配旗魚與生蠔，能進一步提升鮮味層次。
韓式甜醋辣醬越吃越涮嘴
韓式甜醋辣醬擁有酸甜平衡的特色，與鮭魚搭配時表現特別出色。辣度不高，但尾韻帶有微微刺激感，很容易讓人一片接著一片停不下來。
柚子胡椒醬油增添日式風味
喜歡傳統日式口感的人則推薦選擇柚子胡椒醬油。清爽柚香結合微辛辣尾韻，讓魚肉鮮味更有層次，同時保留生魚片原有特色。
推薦心得
深夜限定的新鮮海味確實有實力
甲賀水產最吸引人的地方，不只是營業到凌晨三點，而是在深夜時段依然維持不錯的海鮮品質與現切水準。從生魚片厚度、鮮度到醬料搭配，都能感受到店家希望帶給客人不一樣的宵夜體驗。
適合夜貓族與海鮮控收藏
如果你經常下班後想吃點不同的宵夜，又或者本身就是生魚片愛好者，那甲賀水產確實值得列入口袋名單。無論是獨自享用、外帶回家配酒，或與朋友共享，都能獲得不錯的滿足感。
交通方式建議
自駕前往最方便
甲賀水產位於台中市北區五順街，鄰近東興市場與一中商圈周邊。由於營業時間主要落在夜間，自駕或騎車前往相對便利，周邊可尋找路邊停車格或鄰近收費停車場。
一中商圈宵夜順遊推薦
若剛好在一中商圈逛街或聚餐結束後，也能順路前往甲賀水產外帶生魚片作為宵夜，享受不同於一般夜市小吃的海鮮美味。
店家資訊｜甲賀水產
- 地址：台中市北區五順街235-1號
- 營業時間：21:00－03:00
- 公休日：週一公休
- 電話：0976-289-301
- 服務項目：生魚片、生蠔、味噌湯、外帶海鮮
- 官方 IG：點此前往
- 店家地圖：點我前往
- 推薦餐點：四色生魚片、鮭魚肚、日本兵庫生蠔、鮮魚味噌湯
＊政策與營業相關資訊（營業時間、公休、低消、用餐時間、訂位、價格等）可能調整，請以官方最新公告為準。
歡迎追蹤《現在夯什麼》，掌握最新推薦、景點與美食情報！
