26 12 月 「逸之牛」台中全台首創炸和牛挽肉，精緻日式燒肉饗宴，豐盛定食滿足味蕾與視覺享受！
（本文轉載於王暐婷Bonnie IG）
最近終於吃到炸牛排了！！我真的好落伍，2023都快結束了，才在年底吃到炸牛排，台北近年開了好幾間
一直沒去吃，後來才發現台中就有，而且是全台「獨家首創 炸和牛挽肉」-逸之牛熟成炸牛燒肉。
獨家炸牛優勢
先說結論，你如果喜歡吃炸牛排，請不要錯過逸之牛。創辦人多次前往日本關東跟關西當地的牛肉餐飲老店，去學習、取經
最終2016年才回到台灣來，2021開到了台中！我們這次兩人各點一份「和牛挽肉かつ御膳 以及 mix塊燒牛的定食」
日式燒肉饗宴
定食除了主餐之外，還可以搭配富里越光米、高麗菜絲、飲品、泡菜等，但我們+198，升級為御膳套餐，就會再多前菜及甜品
生高麗菜絲會升級為主廚沙拉。不過，主食「挽肉（ひきにく）」到底是什麼？其實來之前我還不清楚，後來到店才吃到
原來是”絞肉“的意思，主廚用手工現打和牛挽肉，裹上麵衣短暫先油炸，所以會有金黃色外衣，內裡則為和牛的粉嫩。
豐盛定食套餐
店家會附上一個迷你小陶板，在奶油溶化後，再將炸挽牛放上陶板，很快的冒出奶油泡泡翻面重複一次，就可以下烤網囉
燒烤30秒至1分鐘就可以翻面。店家有提醒不要烤太久，但我個人就是喜歡吃很熟很熟，有多烤一下下，結果還是非常Juicy
太厲害了~~~ 沾上他們特製的醬汁、山葵或者手炒辣醬，都非常搭。另外還有雪花牛跟牛小排就直接放入烤盤，七八分熟剛剛好！
飯的部分，我們是吃松露蕈菇黑牛玉子釜→這個很強，beef tartare、玉子、獨門醬汁一起下去拌，吃一口就知道：新鮮！
松葉蟹膏和牛丼飯→這個嚇壞我，真的好大份，和牛快滿出來，店家感覺很怕我們吃不飽 XD
生日驚喜禮
而且，如果是生日當天來吃的話，還會送玫瑰花和牛，三大片高級A5和牛，肉質非常優，整場吃下來的感想是，非常適合跟朋友來聚會
或者商務聚餐，帶朋友、客戶來吃面子裡子十足。想喝酒的話還有各種品項，我們這天是點梅酒跟紅茶，很適合搭配和牛一起享用！
逸之牛熟成炸牛燒肉 INFOR
逸之牛熟成炸牛燒肉 INFOR
地址：台中市西區精誠路13-1號
電話：0423298000
營業時間：11:30-14:30,17:30-21:30,週六整日營業
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