這篇文章介紹位於新北淡水捷運站步行5分鐘的「閤豐割烹」日式料理店，特別推薦期間限定的母親節春季饗宴套餐，
全套包含十道精緻料理，以當季食材搭配日式職人手藝，打造出多層次又充滿儀式感的用餐體驗。
從刺身、和牛壽喜燒、鱈場蟹、海膽壽司到溫暖的麻糬紅豆湯，無論是家人聚餐還是母親節慶祝都非常適合，
且可依需求客製菜單內容，是淡水地區高CP值日料推薦！閤豐割烹日式料理店推薦給你！
閤豐割烹推出母親節限定春季饗宴套餐
十道料理精緻又澎湃！淡水日式料理推薦
一年一度的母親節即將到來，是時候帶媽媽好好吃一頓高級料理犒賞她了！
這次要推薦大家一間位於新北淡水捷運站附近的高評價日式料理店「閤豐割烹」，距離車站步行只要五分鐘，交通超便利。
近期更推出了【母親節限定春季饗宴套餐】，全套共十道料理，從前菜到甜點道道驚豔，無論是海鮮控還是肉食族都能滿足！
現在就跟著我一起開箱這次的期間限定大餐吧～
閤豐割烹母親節套餐｜套餐特色一次看
母親節限定春季饗宴內容超豐富！每一道都是藝術品，十道精緻料理誠意滿滿
這次的「春季饗宴｜母親節套餐」每位定價 NT2500，期間限定販售（4/12–5/31），
以新鮮當令食材與細膩日式職人手藝打造，每一道菜都在細節中展現極致用心，
從冷菜、刺身、蒸物到壽喜燒與甜點，口味層次豐富、視覺精緻又高級，真的很適合節日聚餐、家庭聚會或母親節慶祝。
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閤豐割烹母親節套餐｜前菜五品
清爽又有層次，口感細緻讓人期待主餐
前菜一上桌就充滿視覺享受，包含佃煮鮑魚、北海道干貝、明太子小黃瓜、煙燻鮭魚、柚子菊花果凍等五品，
精緻擺盤彷彿日式藝術展。每一口都吃得出新鮮度與用心，尤其煙燻鮭魚搭配果凍的微酸香氣，清爽開胃。
刺身六品盛合｜厚切海鮮大滿足
鮮甜油脂化口，海味控必吃！
刺身提供六種新鮮海鮮食材，厚實切片、油脂豐厚，鮭魚口感滑順到不行，馬上成為我的最愛！
每一口都能感受到食材的新鮮與主廚刀工的精湛，完全不輸高檔日本料理店的等級！
椀物合鴨湯品｜暖心溫潤、鴨香撲鼻
鴨肉軟嫩多汁，湯頭濃郁回甘
合鴨湯品是日料中不可或缺的溫暖角色，這碗椀物中的嫩口合鴨讓人驚艷，
鴨肉熟度掌握得剛好，搭配甘甜湯頭，鴨香四溢，喝完心情都被療癒。
閤豐割烹母親節套餐｜炸物
外酥內嫩的日本星鰻與宜蘭胭脂蝦泥
炸物部分則是結合日本星鰻與宜蘭胭脂蝦泥，外皮炸得酥脆不油膩，
裡面蝦泥細緻滑順、充滿海味，鰻魚的香氣也完美釋放，讓人一口接一口停不下來。
閤豐割烹母親節套餐｜蒸物
清蒸鱈場蟹，鎖住海鮮原味！保留海味精華，每一口都是鮮
蒸物選用頂級鱈場蟹，使用簡單清蒸方式保留鮮甜滋味，肉質細緻、彈牙紮實，不需過多調味，單吃就超滿足！
閤豐割烹母親節套餐｜烤物
日本青甘魚佐蘿蔔泥，低脂鮮嫩，解膩好搭檔
這道烤青甘魚火侯掌握得宜，外皮微酥、魚肉細緻，搭配清爽蘿蔔泥剛剛好，吃到這裡完全不覺得膩口，反而越吃越期待下一道。
套餐主菜重頭戲｜青森陸奧和牛壽喜燒
壽喜燒醬香濃郁，蛋液滑順包裹
主菜是我最期待的部分！選用來自日本青森的陸奧和牛，搭配經典壽喜燒醬汁燉煮，
肉汁甘甜帶點果香，再沾上濃醇蛋液，真的超級銷魂。肉質軟嫩到不需咀嚼，真心推薦！
壽司三貫｜極品星鰻、比目魚鰭邊與北海道馬糞海膽
滿滿海味一口爆發，壽司控大滿足
壽司部分一次呈上三種高檔食材：日本星鰻、比目魚鰭邊、北海道馬糞海膽。
油脂分布均勻，海膽濃郁不腥、入口即化，是壽司控絕對不能錯過的一道！
湯品｜巨無霸文蛤味噌湯
大顆文蛤超吸睛，湯頭回甘不死鹹
味噌湯裡加入超大顆文蛤，湯頭融合文蛤鮮味與味噌香氣，溫潤又不死鹹。
閤豐割烹母親節套餐｜甜點
麻糬紅豆湯，手工麻糬Q彈好吃，紅豆綿密香甜
最後以一碗溫熱麻糬紅豆湯做收尾，紅豆煮得綿密不膩，麻糬Q軟有嚼勁，是讓人暖心又滿足的結尾甜點。
閤豐割烹母親節套餐｜用心推薦
適合與家人共度的精緻日料盛宴
整體用餐下來，每一道料理都能感受到主廚的細膩與堅持，從前菜到甜點都兼具視覺美感與口味深度。
食材新鮮，料理方式恰到好處，讓人吃得舒服又滿足。特別推薦這套餐給正在找尋母親節大餐、家庭聚會或情侶約會的你，
想好好寵愛媽媽或重要的人，來這裡就對了！如果有不吃生食的需求，也可提前告知，店家會協助更換內容喔～
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閤豐割烹｜店家資訊
店名：閤豐割烹
地址：新北市淡水區中山路49號
電話：建議提前預約，請查詢店家官方資訊
營業時間：11:30–14:00 / 17:00–21:00
母親節限定套餐價格：NT$2500 / 人
活動期間：2025年4月12日～5月31日
閤豐割烹｜交通方式
交通方式：搭乘捷運至「淡水站」，步行約5分鐘即可抵達。
停車的話：可以GOOGLE搜尋 Times 淡水原德路停車場、淡水中山停車場。三分鐘至五分鐘就能抵達店家。
