稚人酸菜魚，地址高雄市鼓山區美術南三路78號，高雄的稚人酸菜魚專賣店，以四川風味和菠蘿風味的酸菜魚為主打，
並提供各式精緻小吃和特製湯頭，湯頭講究五味俱全，配料豐富多樣，成為不嗜辣和嗜辣饕客都喜愛的美食地標。
高雄最美酸菜魚店
稚人酸菜魚專賣店以其美麗的裝潢和獨特的酸菜魚風味成為高雄最美的酸菜魚店。店內專賣酸菜魚和一些特色小吃，
還提供熱的陳皮洛神花茶去油解膩。酸菜魚分為辣的四川風味和不辣的菠蘿風味，無論是大盛或中盛，皆適合不同人數享用。
精選酸菜魚風味
店內主打老罈子酸菜魚，以四川風味為特色，中盛份量適合1-2人享用。湯頭不會過鹹，辣度適中且可調整，適合各種嗜辣者。
酸菜魚內包含寬粉、金針菇、木耳、酸菜及魚肉，還可以加點牛五花及老油條，增加口感的豐富度。
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菜單中特色小吃推薦
除了酸菜魚外，店內還有多款特色小吃，如香芹雲吞、涼拌魚皮、金沙炸蝦和金沙四季豆。香芹雲吞搭配明太子醬，味道獨特。
涼拌魚皮搭配皮蛋，口感彈牙；金沙炸蝦和金沙四季豆都搭配鹹蛋黃醬，鹹香美味。
菠蘿酸菜魚的獨特風味
對於不嗜辣的客人，可以選擇風味酸甜交織的菠蘿酸菜魚。這道菜以大量鳳梨菠蘿入湯，
再添入洋蔥、芹菜、山藥和羅勒，展現出別緻的酸甜風味平衡，成為市面上獨一無二的不辣酸菜魚選擇。
傳統與創新的湯頭製作
稚人酸菜魚的湯頭講究「酸、香、辣、麻、鹹」五味俱全，融合泡椒及花椒的辛香酸辣，再加上海鹽調味。
湯底以雞骨架、豬骨每日熬製，保持適當的乳白色澤與濃郁度，使每一口湯頭都充滿風味。
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特製韓式炸雞/經典配菜與小吃
店內的特製韓式炸雞也是必點項目。選用雞後腿肉醃製，裹粉酥炸，再搭配自製韓式辣醬，香氣四溢。這道炸雞香氣濃郁，
甜味慢慢滑入喉嚨，是一道無法抗拒的美味。店內的經典配菜如60秒酥魚皮，只需在酸菜魚湯頭中浸泡一分鐘，
即可享受外濕內酥的美味。香芹雲吞內餡選用新鮮溫體豬後腿肉和芹菜，每顆純手工現包，口感紮實，是老少皆宜的口碑美味。
高雄的稚人酸菜魚專賣店，以四川風味和菠蘿風味的酸菜魚為主打，並提供各式精緻小吃和特製湯頭，
湯頭講究五味俱全，配料豐富多樣，成為不嗜辣和嗜辣饕客都喜愛的美食地標。
稚人酸菜魚店家資訊
🚩 稚人酸菜魚 @chihjen_tw
📍稚人酸菜魚-美術館店
🏠高雄市鼓山區美術南三路78號
☎️07-5228111
⏰11:30～14:30（13:30最後入場）
17:30～21:30（20:30最後入場）
📍稚人酸菜魚-澎湖
🏠澎湖縣馬公市陽明路106號
☎️06-9278081
⏰11:30～14:30（13:30最後入場）
17:30～21:30（20:30最後入場）
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