在這個壽司百家爭鳴的年代，能找到一家兼具新鮮食材與細膩職人手藝的日本料理店實屬不易。
位於台北市大安區的【秋料理握壽司】，就是我心目中數一數二的壽司好去處。
不論是想品味正統握壽司、享受溫潤味噌湯，還是追求豐盛飽足的精緻套餐，這裡都能一次滿足！
如果你也喜歡日式料理，不妨抽空來這裡坐坐，享受一場精緻又飽足的味蕾饗宴。
開胃前奏｜無限供應的沙拉與味噌湯
生菜沙拉（可續）
一開始上桌的是清爽生菜沙拉，使用新鮮的萵苣、紅蘿蔔絲與玉米粒，搭配店家特製和風醬汁，酸甜比例剛好，口感爽脆。
這道開胃小品不僅可續，還能喚醒味蕾、為接下來的料理做好準備。
味噌湯（可續）
味噌湯是秋料理的另一個驚喜亮點，裡頭料多實在，有豆腐、海帶與香菇片，每一口都是濃郁暖胃的好滋味。
湯頭溫潤不死鹹，適合搭配壽司一起享用，而且同樣提供續碗服務，讓你喝得滿足又安心。
料理職人的手藝展現｜季節限定烤物
當令烤物精選
秋料理特別依照季節食材推出不同的烤物品項，像這次我吃到的是炙燒鮭魚腹、烤鯖魚與甜椒串，
每一款都保有原始鮮味與炭火香氣。表皮微焦、魚肉嫩滑，一口咬下油脂在嘴裡化開，讓人不禁豎起大拇指。
延伸閱讀：「秋料理握壽司」台北大安無菜單料理、挑戰平價極限、握壽司驚爆你的味蕾、豪華享受！
交通資訊｜四維路靜巷中的隱藏美食寶地
【秋料理握壽司】位於台北市大安區的靜謐巷弄內，從捷運「信義安和站」步行約5分鐘即可抵達，交通便利又鬧中取靜。
建議搭乘捷運或騎車前往，附近亦有收費停車格，對於開車族也算友善。
壽司控天堂｜主菜握壽司饗宴
手作壽司每貫皆驚喜
主菜部分當然少不了秋料理的招牌——握壽司。從鮪魚、旗魚、比目魚緣側、干貝到炙燒比目魚，每一貫皆由師傅現場製作，
米飯溫度拿捏得宜、入口鬆軟，魚料新鮮無腥味，吃起來是一種純粹又享受的體驗。
飽足又不膩
若你是大胃王，這裡的份量絕對讓你吃得過癮。不過對我這種偏好精緻口感的人來說，
更欣賞的是食材搭配與味道層次上的講究。每道壽司的味道都被設計得恰到好處，不會過於重口，也不至於單調。
外帶也有驚喜｜特製便當精緻美味
便當內容豐富
秋料理也提供外帶便當，內容有主菜、刺身、烤物與附餐，包裝細緻，不僅適合辦公午餐，也很適合作為聚餐外帶選項。
對於忙碌的上班族來說，是一個能快速享受高質感日式料理的好選擇。
秋料理握壽司｜店家資訊
店名：秋料理握壽司（四維店）
Instagram：@aki_sushi_
地址：台北市大安區四維路66巷2號
電話：（02）2708-5682
營業時間：限時90分鐘
收費：平日 $800／假日 $900（另加10%服務費）
延伸閱讀：「谷藺x Sweet Bites Lab」新北板橋甜點店！草莓與開心果的絕妙搭配，等你來品嚐！
