身為美食部落客台南KE食旅，我一直對在地老茶行情有獨鍾。「青山茶行」自1982年創立，位於台南中西區民生路二段，是許多老台南人口中的回憶茶館。近年轉型成特色手搖飲店後，以「琥珀冰磚奶」和「琥珀檸檬」成為必喝招牌。店家強調每日手工熬煮、堅持不用半成品，並在2025年調整營業時間與動線，讓這杯茶香濃厚的經典，依舊保有細水長流的魅力。
品牌故事與職人堅持
1982起家的老茶行轉型之路
青山茶行自1982年創立，以茶行起家，從傳統茶葉銷售逐漸走向茶飲專賣。這段轉型過程不追求花俏品項，而是把每桶茶、每份配料做到穩定與純粹。多年來，他們不斷翻修店面、優化動線，讓顧客在排隊與取餐時更順暢，體驗感大幅提升。這份「專注於一杯茶」的理念，使青山茶行在眾多新興手搖飲中仍舊穩佔一席之地。
每日現煮與手作細節
茶湯每日現煮，紅糖水與配料也堅持手工熬製，這種繁複卻傳統的流程，正是維持茶湯乾淨與香氣層次的關鍵。茶冰磚取代傳統碎冰，不僅讓茶香不被稀釋，更能隨時間逐漸釋放風味，呈現「越喝越濃郁」的層次感。這樣的手作精神，正是青山茶行能在競爭激烈的茶飲市場立足的原因。
必喝招牌與風味重點
琥珀冰磚奶：入口即是漸進的驚喜
「琥珀冰磚奶」是青山茶行的人氣王，將紅茶製成冰磚後再加入鮮奶，喝之前需要大力搖勻，才能讓茶香與奶香充分融合。入口先是奶的滑順，再帶出紅茶的清新與回甘，隨著冰磚慢慢融化，茶味逐步加重，整體風味愈喝愈耐人尋味。這杯飲品不只是一時的驚艷，更是能伴隨時間展現不同面貌的經典。
琥珀檸檬：酸甜清爽的夏日選擇
若想尋找清爽系飲品，「琥珀檸檬」是不容錯過的選項。以茶湯為基底，加入新鮮檸檬汁，酸甜平衡得恰到好處。茶韻在酸感的烘托下更顯明亮，不僅能解渴，還能在炎炎夏日帶來舒暢感受。這款飲品與琥珀冰磚奶形成互補，滿足不同口味需求。
訪店動線與點單建議
熱門時段排隊攻略
由於琥珀系列飲品供應有限，假日與晚間常常售罄。店家會透過 Instagram 限時動態與 Facebook 公告最新狀況，建議來店前先查看，避免撲空。現場採取分流與號碼牌制度，遵守排隊規範才能快速取得飲品，同時避免影響鄰居生活。
點單技巧與保存方式
我個人偏好微糖、正常冰的組合，可以更清楚感受到茶香曲線。如果想強化奶香，則可適度降低冰量。外帶時建議盡快飲用，避免冰磚融化過度影響比例。若要與朋友分享，也可以選擇茶包或禮盒組，延續現場的美好體驗。
伴手禮與延伸體驗
茶包、禮盒與郵寄服務
青山茶行除了現場飲品，也販售「東方美人」、「蜜香紅茶」等單包裝茶包，還有30入真空裸茶包與禮盒組合，並提供郵寄服務。對於想要把茶香帶回家的客人來說，這些伴手禮是方便又實惠的選擇。冷泡或熱泡都能展現茶葉原始的香氣，非常適合作為日常飲用或送禮。
營業時間新制，出發前先確認
自2025年6月起，青山茶行更新營業時間：週二至週五為12:00–18:00，週六則延長至21:00，週日與週一固定公休。若遇天候或其他狀況，官方會即時於 IG 限時動態與 Google Maps 更新資訊。出發前先確認營業時間，能避免排隊後的失望。
主編推薦心得
把茶做到剛剛好
青山茶行的核心魅力，不在於浮誇配方，而在於「茶」始終清晰、乾淨且耐喝。無論是每日現煮的茶湯，或是自家熬製的紅糖與配料，都展現了職人的穩定度。服務上則維持溫和與專注，即便忙碌也能感受到誠意。
適合族群與再訪意願
推薦給喜歡茶香濃郁、討厭膩口甜味的飲品愛好者，也適合旅人當作台南伴手禮。我個人再訪意願極高，建議選擇平日前段時段來訪，避開熱門時段，更能細細品味茶香。
交通方式建議
公車與鐵道轉乘
從台南火車站可搭乘市區公車2路，在「郭綜合醫院」或「民生路二段」站下車，步行約5分鐘即可抵達。沿途商圈熱鬧，也可順道安排散步。
自駕與停車
店門口臨近民生路，不便停車。建議將車停在「海安路地下停車場」，出口步行約3分鐘即可抵達。停車場空間充足，是造訪青山茶行的最佳停車點。
店家資訊｜青山茶行
地址：台南市中西區民生路二段117號1樓
營業時間：週二～週五 12:00–18:00；週六 12:00–21:00（售完為止）；週日、一公休
👉 官方 IG：點此前往
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👉 店家地圖：點此前往
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