丹瓦樓-仁和店｜台南東區宵夜推薦！滷味、港式點心與千層蛋塔

位於台南市東區仁和路的「丹瓦樓-仁和店」，是結合自助滷味、港式點心、麵食、炸物與現做茶飲的台南宵夜餐廳。延續海安創始店的蒜香滷味特色，仁和店擁有更加寬敞的內用空間，餐點選擇也相當豐富。

這次除了品嚐丹瓦蘿蔔糕、黃金流沙包、水晶蝦餃皇，還有油蔥香拌麵、丹瓦潑辣麵及每日限量千層蛋塔。平日營業至凌晨一點，想找台南東區晚餐、朋友聚餐或深夜美食，這裡都是值得列入口袋名單的選擇。

丹瓦樓-仁和店值得去嗎？先看重點

• 店家定位： 台南東區結合自助滷味、港式點心、麵食、炸物與茶飲的複合式餐廳。
• 餐點推薦： 丹瓦蘿蔔糕、黃金流沙包、水晶蝦餃皇、油蔥香拌麵及千層蛋塔。
• 點餐特色： 滷味自行夾取、秤重計價，搭配現場自助醬料區。
• 空間環境： 橘棕色磁磚、木質裝潢與紅色座椅，呈現復古台式茶館氛圍。
• 用餐情境： 適合朋友聚餐、晚餐、假日午餐及深夜宵夜。
• 營業時間： 平日 17:00–01:00、假日 11:00–01:00，最後點餐 00:00。

丹瓦樓-仁和店｜台南東區仁和路上的滷味與港點餐廳

橘棕色磁磚外牆搭配發光招牌，店面辨識度十足

來到台南東區仁和路，丹瓦樓-仁和店的外觀相當醒目。橘棕色磁磚鋪滿店面外牆，搭配白色發光的「丹瓦樓」品牌招牌，還沒走進店內，就能感受到鮮明的視覺風格。

延續海安創始店的滷味特色，仁和店在餐點選擇上更加多元。除了熟悉的自助滷味，還能吃到港式點心、炸物、拌麵及甜點，搭配大杯茶飲，讓晚餐或宵夜有更多選擇。

這次造訪時，店門口已經有不少等候用餐的客人，可見當時用餐需求相當熱絡。若打算在熱門餐期前往，建議預留候位時間。

丹瓦樓-仁和店用餐環境｜復古台式茶館氛圍

木質裝潢與紅色座椅，內用空間更加寬敞

走進仁和店，與一般傳統滷味攤的印象很不一樣。店內以木質元素、磁磚牆面及紅色座椅搭配，保留台式茶館的復古感，也帶有現代餐廳的俐落設計。

相較於海安創始店，仁和店的座位區更加寬敞，桌椅配置也讓人感覺舒適。坐下來吃滷味、配港點，再點杯茶飲，整體用餐方式更接近能慢慢享用一餐的茶館。

如果是三五好友相約吃晚餐，或想在台南東區找一間能坐下來享用宵夜的餐廳，這樣的內用環境相當合適。

丹瓦樓-仁和店菜單｜自助秤重滷味、港點與茶飲怎麼點？

自助滷味採秤重計價，依標示順序夾取食材

丹瓦樓的特色之一，就是自助夾取的滷味區。現場備有滷味盆及夾子，可以自行挑選喜歡的食材，再交由店員秤重計價。

從現場取餐說明可以看到，夾取時需先選擇黃色標牌品項，再夾紅色標牌品項。第一次來用餐，可以先留意分類標示，依照現場指示操作。

這種點餐方式的優點，是能按照自己的食量與喜好搭配食材。不過滷味依品項及重量計費，夾取時也要留意份量，避免結帳金額超出預期。

蒜香滷味搭配自助醬料區，口味可以自由調整

品牌以蒜香滷味與手炒辣醬作為特色，店內另外設有自助醬料區，讓客人依個人喜好搭配調味。

照片中可見特製港式醬油、烏醋、香油及辣味調料等選擇，醬料分別放在附有標示的容器中，方便取用。

喜歡原本滷味風味的人，可以先品嚐食材本身的味道，再逐步添加醬料；偏好重口味或帶點辣度的人，也能自行調整。這樣的設計讓不同飲食喜好的朋友，都能找到適合自己的搭配。

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丹瓦樓-仁和店餐點與價格整理

以下依本次分享文提供的餐點資訊整理，方便第一次造訪的讀者參考。

滷味採自助夾取、秤重計價，實際金額依選擇的品項與份量計算。

＊以上為本次分享素材所記錄的餐點價格，菜單、售價與供應內容可能調整，實際資訊請以店家最新公告及現場為準。

丹瓦樓-仁和店推薦餐點｜港式點心、炸物與麵食一次滿足

丹瓦蘿蔔糕｜外層香酥、內裡軟嫩的港式點心

這次品嚐的丹瓦蘿蔔糕，是很有記憶點的一道港式點心。蘿蔔糕煎至外層帶有金黃色澤，表面形成香酥口感，內部則保留柔軟細嫩的質地。

單吃能感受到蘿蔔糕本身的香氣，搭配醬料後又多了鹹香與辣度變化。照片中也能看到將蘿蔔糕夾起沾醬的畫面，對喜歡港式蘿蔔糕的人而言，這道相當值得考慮。

黃金流沙包｜鬆軟麵皮包裹濃郁鹹甜內餡

以竹蒸籠盛裝的黃金流沙包，一份兩顆，外觀是圓潤飽滿的白色包子。輕輕撥開後，可以看到金黃色流沙內餡，視覺上相當誘人。

外層麵皮柔軟，裡面的流沙餡帶有濃郁香氣，入口是鹹甜交錯的滋味。建議趁熱品嚐，更能感受到內餡的滑順口感，不過剛上桌時也要留意內餡溫度。

對於喜歡港式甜點的人來說，這道很適合安排在鹹食之後享用。

水晶蝦餃皇｜透亮 Q 彈外皮與飽滿蝦肉

水晶蝦餃皇也是這次推薦的港式點心之一。半透明外皮包覆蝦肉餡料，外觀能看見內部淡粉色的蝦肉，放在竹蒸籠裡相當有港式茶樓的感覺。

咬開後，外皮帶著 Q 彈口感，裡面的蝦肉飽滿緊實，能感受到鮮蝦本身的口感。每份兩顆，很適合與朋友一起點來分食。

米香鹹酥雞｜酥脆米香搭配台式炸雞

如果喜歡炸物，可以考慮米香鹹酥雞。這道將台灣熟悉的鹹酥雞與酥脆米香結合，讓原本就有香酥外皮的炸雞，多了一種不同的咀嚼層次。

這次吃到的鹹酥雞外層香脆，裡面的雞肉仍保有嫩度。搭配米香一起入口，能感受到炸物香氣與米香的酥脆感，吃起來相當涮嘴。

油蔥香拌麵｜簡單樸實的古早味香氣

喜歡吃麵食的人，可以試試油蔥香拌麵。麵條搭配油蔥調味，上方可見蔥花與配料，整體走的是熟悉的台式古早味路線。

拌開後，油蔥香氣與麵條結合，味道簡單卻有記憶點。相較於口味較強烈的辣麵，油蔥香拌麵更適合偏好傳統鹹香風味的讀者。

丹瓦潑辣麵｜麻香與辣味交織的拌麵

另一款丹瓦潑辣麵，則適合喜歡椒麻風味的人。麵條拌入紅亮醬汁後，表面均勻裹上調味，搭配蔬菜絲一起入口，多了爽脆口感。

這次品嚐能感受到香麻帶勁的味道，與油蔥香拌麵形成不同風格。如果兩個人一起用餐，不妨各點一碗分著吃，也能比較兩種麵食的特色。

丹瓦樓-仁和店甜點與茶飲｜千層蛋塔、珍珠奶茶都能點

千層蛋塔｜每日限量供應，酥皮層次相當明顯

沒想到來吃滷味與港式點心，還能吃到千層蛋塔。這款蛋塔在本次分享中標示為每日限量供應，也是讓人留下深刻印象的甜點。

從照片可以清楚看到，蛋塔外圈有一層層堆疊的酥皮，中央則是帶著焦糖色澤的金黃色蛋奶餡。剝開後，酥皮層次更加明顯。

這次品嚐時，外層帶有酥脆口感，內餡滑順並散發蛋奶香氣。每顆參考價格為 NT$48，如果喜歡酥皮蛋塔，建議入店時先確認當日是否仍有供應。

波霸紅茶拿鐵｜茶香、奶香與 Q 彈珍珠

丹瓦樓的茶飲份量相當有存在感，波霸紅茶拿鐵以透明玻璃杯盛裝，能看見底部珍珠、奶香茶飲與上層茶色的分層畫面。

入口帶有紅茶香氣與奶香，珍珠 Q 彈有嚼勁，喝起來相當有滿足感。對喜歡珍珠奶茶的人而言，這杯很適合搭配鹹酥雞或港式點心。

雪綿輕熟烏龍｜綿密奶霜與清爽烏龍茶香

另一款雪綿輕熟烏龍，則是以烏龍茶搭配綿密奶霜。上層柔滑的奶霜與下層茶湯呈現不同口感，喝起來有奶香，也能感受到烏龍茶的清爽。

相較於波霸紅茶拿鐵，這款更適合想喝茶香、又喜歡奶霜口感的人。搭配調味較濃的滷味或辣麵，也是不錯的選擇。

丹瓦樓-仁和店適合什麼人？晚餐、朋友聚餐與宵夜都方便

丹瓦樓-仁和店最大的便利之處，就是餐點選擇相當多元。有人想吃滷味、有人想吃港式點心，也有人只想點碗麵配杯茶飲，都能在同一間店裡找到選擇。

除了平日晚餐，假日中午也有營業，對於想找台南東區聚餐餐廳的朋友來說，時間安排更加彈性。

尤其平日營業至凌晨一點，晚上想吃點熱食，又希望能坐下來享用完整一餐，仁和店提供了與一般外帶宵夜不同的用餐方式。

台南東區宵夜推薦

如果正在找台南東區有內用座位、選擇又多的宵夜餐廳，丹瓦樓-仁和店可以列入口袋名單。這次最有記憶點的是外酥內嫩的丹瓦蘿蔔糕、鹹甜濃郁的黃金流沙包，以及酥皮層次分明的千層蛋塔。

自助秤重滷味加上港式點心、麵食與茶飲，特別適合口味不同的朋友一起聚餐。第一次造訪建議留意滷味秤重方式，並先詢問限量蛋塔是否還有供應。想再訪時，也能換點其他港點或搭配不同醬料。

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丹瓦樓-仁和店交通方式｜台南東區仁和路怎麼去？

丹瓦樓-仁和店位於台南市東區仁和路 98 號，建議直接使用 Google 地圖搜尋完整店名導航前往。

若騎乘機車或自行開車，可依導航規劃路線。由於周邊停車狀況可能因時段不同而有所變化，建議出發前先查看附近合法停車空間。

若搭乘大眾運輸工具，可透過地圖查詢當日適合的公車路線及下車站點，再依導航步行前往。

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丹瓦樓-仁和店｜店家資訊

官方連結

• 官方 Instagram｜丹瓦樓
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＊營業時間、公休日、菜單、售價、低消、用餐限制與訂位方式可能調整，實際資訊請以店家官方最新公告為準。

台南東區宵夜推薦｜把丹瓦樓-仁和店收藏起來

下次想在台南東區找間可以舒服坐下來吃宵夜的餐廳，不妨把丹瓦樓-仁和店排進美食清單。從蒜香滷味、港式點心到大杯茶飲與千層蛋塔，選擇比想像中更加豐富。

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