SHALLOW CAFE 淺灘咖啡｜台中南區咖啡廳推薦，五權車站旁藍色金屬空間

內容目錄

前陣子和朋友一路騎到台中南區，剛好想找個地方躲雨，也想起有段時間沒來 SHALLOW CAFE 淺灘咖啡，於是決定再次回訪。沒想到一踏進店裡，還是立刻被熟悉的藍色燈光與金屬吧檯吸引。

除了很有辨識度的空間，這次更讓我印象深刻的是帶著玉荷包果香的茶手沖，以及結合瑪德蓮、海鹽牛奶冰淇淋與 Espresso 的「一杯海洋」，如果正在找台中南區咖啡廳，這間真的很值得排進口袋名單。

再次來到 SHALLOW，最先抓住視線的依然是前段空間。冷調藍色燈光落在金屬吧檯、咖啡機與牆面上，整體帶著一點未來感，卻不會讓人覺得過度冰冷。坐在吧檯附近，可以直接看到咖啡師沖煮與製作飲品的過程，喜歡拍攝咖啡店空間的人，這一區也有不少值得捕捉的畫面。

這次回訪，我自己特別喜歡後段座位區的變化。相較於前方鮮明的藍色調，往裡走之後氛圍會慢慢沉靜下來，沙發與座椅配置也更有放鬆感。最裡面的座位還可以望向窗外綠意，在天氣不太穩定的午後坐在這裡喝杯咖啡，看著外面的景色，反而多了一種與城市暫時拉開距離的感覺。

除了藍色與金屬材質之外，店內懸掛的大型月球燈也是很有記憶點的一景。從前段吧檯一路到後方座位，不同區域呈現的氣氛其實不太一樣，因此即使待上一段時間，也不會覺得空間單調。多則實訪經驗也提到店內前後空間具有不同風格，喜歡設計感咖啡店的人應該會很容易注意到這些細節。

這次我點的其中一杯是茶手沖，也是整趟回訪讓我相當有記憶點的飲品。第一口就能感受到相當明顯的玉荷包果香，不是厚重甜膩的類型，而是一種帶著明亮感的香氣。隨著溫度慢慢變化，風味也跟著拉開，很適合本身就喜歡觀察手沖咖啡前、中、後段變化的人。

喝到後段之後，原本比較鮮明的水果調性會慢慢轉為茶香，收尾乾淨，不會留下太厚重的苦澀感。這種從水果香走到茶韻的變化，也是我覺得這杯很有趣的地方。SHALLOW 的手沖本身就有不同豆款可以選，如果對風味選擇沒有方向，也可以依當日豆單與自己的喜好詢問現場人員。

這次還喝到店內新品「一杯海洋」，做法是把瑪德蓮與海鹽牛奶冰淇淋結合，再加入 Espresso 做成 Affogato。光看組合就已經相當有趣，實際入口後，瑪德蓮本身帶有咀嚼感，冰淇淋則以微微鹹味把甜度拉得更平衡，並不是一路甜到底的甜點。

真正讓「一杯海洋」完整起來的還是 Espresso。當濃縮咖啡淋下去之後，原本冰淇淋的奶香、海鹽的鹹感與瑪德蓮甜味會一起被咖啡苦香帶起來。幾種味道乍看衝突，實際上卻意外有層次，而且單獨喝 Espresso 本身也相當不錯，是這次很值得記錄的一款特色組合。

如果第一次來 SHALLOW，不用擔心只有手沖可以選。店內菜單從 Espresso、美式、奶咖，到特調咖啡、冷萃與單品手沖都有，對於不同咖啡習慣的人來說選擇算滿完整。部分咖啡還能依配方或單品豆做搭配，想喝安全牌或想嘗試比較特別的風味，都可以找到方向。

同行朋友如果不喝咖啡，菜單也有奶茶、茶類與非咖啡調飲可以選擇，不會變成只有咖啡控才能來的地方。實際菜單與售價可能依季節、供應與店家調整而變動（以官方最新公告為準），建議到店後直接依當日菜單選擇。

我覺得 SHALLOW 很適合一個人來。前方吧檯可以看看咖啡師工作，後段則有相對安靜的座位，想讀點東西、放空一下，或單純慢慢喝完一杯手沖都很舒服。網路實訪也多次提到這裡空間舒適，甚至有人會帶著筆電前來，不過插座與座位實際使用方式仍以現場規範為準。

如果是兩三個朋友一起來，後段座位也比較有坐下來慢慢聊天的感覺。這次我就是和朋友臨時決定過來避雨，反而沒有安排太滿的行程，單純坐著喝咖啡、看看空間，也成了很舒服的一段午後時間。有時候咖啡店最吸引人的地方，真的不一定是行程本身，而是能不能讓人願意多坐一下。

SHALLOW CAFE 位在台中市南區三民路一段，距離五權車站不遠，多筆實訪資訊皆提到可從車站步行抵達，因此對沒有開車的人來說相對方便。實際步行距離與時間仍會依出入口及路線不同，建議出發前以即時地圖導航為準。

騎機車前往相對方便；如果假日開車，官方資訊有特別提到如有停車需求可以致電詢問，因此假日時段準備開車前往的話，可以先確認附近停車狀況（以官方最新公告為準）。

＊營業時間、公休日、菜單、售價、停車方式及其他店內規範皆可能調整，實際資訊請以 SHALLOW CAFE 官方最新公告與現場資訊為準。

歡迎追蹤《現在夯什麼》，掌握最新推薦、景點與美食情報！