位在台北松山區敦化北路的 The Glasshouse，以三層獨立主題空間—— Tilt、Cooper、Playback——打造質感夜生活新據點。這裡結合台灣風土入酒、陳年烈酒細品與黑膠音樂氛圍，呈現層次分明的微醺體驗。我以探店達人視角，帶你掌握空間亮點、品飲特色與交通建議，並整理實用資訊（實際以官方公告為準）。
空間與主題索引
為什麼是三層微醺新地標？
The Glasshouse 為獨棟玻璃建築，分層呈現三種飲酒文化：一樓 Tilt 著重台味入酒與社交氛圍；二樓 Cooper 聚焦陳年烈酒與香檳，營造靜謐優雅；地下一樓 Playback 預計結合黑膠與演出，打造沉浸式的夜晚體驗。動線由明至暗，適合從飯後續攤到深夜續坐，像是一場策展式的夜間散步。
Tilt（一樓）：台味入酒與都會社交
Tilt 以台灣在地食材與香草，轉譯成當代調酒語言，香氣線條多層、果酸與辛香並存。吧台中央的高牆陳列滿滿酒款，搭配開放式設計，氛圍 lively。這裡不定期推出小點，例如和牛三明治、生蠔或薯條，成為佐酒亮點，但實際供應內容依公告為準。
Cooper（二樓）：陳年酒款與優雅席飲
Cooper 的氛圍更為沈穩，燈光溫潤，座位間距寬敞。酒單以威士忌、香檳與經典酒款為主，部分甚至由推車逐桌介紹，如台灣 OMAR 系列，能細細比較年份差異。整體更適合安靜對談或商務小聚，展現低調優雅。
Playback（B1）：黑膠、演出與沉浸感（Coming soon）
Playback 規劃為沉浸式的音樂空間，結合黑膠播放與現場演出，強調舞台與聲場氛圍。目前仍在預告階段，實際開放日期與節目表將以官方公告為準。
品飲與服務動線
如何訂位與入場最穩妥？
建議透過官方頁面或電話提前訂位，尤其是週五、週六晚間尖峰時段，現場候位彈性較低。若為四人以上或有特定座位需求，更應提前規劃。是否需訂金或有時段限制，依官方公告為準。
誰最適合來這裡？
初訪者可從 Tilt 入門，感受台味入酒的趣味；偏好細品者則適合直上 Cooper；音樂愛好者與小型聚會則可關注 Playback 的開放時程。
何時最適合拍照與久坐？
傍晚開門後的一小時光線柔和、座位多，適合拍攝酒杯與空間；夜間二輪後人潮回落，更適合長談。若計畫跨層體驗，建議預留 2–3 小時的停留時間。
三層主題快速指南
| 空間 | 主題設定 | 體驗亮點 | 建議時段 |
|---|---|---|---|
| Tilt（一樓） | 台味入酒、當代調飲 | 酒牆陳列、社交氛圍、搭配小食 | 17:00–20:00 起步 |
| Cooper（二樓） | 陳年烈酒、香檳 | 威士忌推車、優雅席飲 | 19:00 後細品 |
| Playback（B1） | 黑膠 × 演出 | 沉浸聲場、舞台氛圍 | 依公告為準 |
＊營運、菜單與演出檔期可能調整，請以官方公告為準。
主編推薦心得
總評與服務亮點
The Glasshouse 是台北夜生活的全新亮點，從一樓的 lively 社交氛圍，到二樓的細緻烈酒體驗，再到地下一樓的音樂沉浸，形成多層次的夜晚旅程。服務人員細心、擅長引導風味選擇，整體氛圍既適合拍照，也適合靜坐細品。
適合族群與再訪意願
情侶約會、好友聚會、或是接待外地朋友都很合適。待 Playback 正式開放後，三層結構將更完整，我會將這裡列入再訪清單。
交通方式建議
大眾運輸
可搭乘捷運至南京復興或台北小巨蛋站後步行，或轉乘公車至敦化北路沿線站點。夜間散場建議計程車銜接。
自駕與停車
敦化北路沿線車流量大、臨停不易；建議使用周邊收費停車場，步行約 3–8 分鐘。
FAQ
Q：營業時間是？
A：Tilt 週二–週六 17:00–00:00；Cooper 週二–週六 19:00–00:00；Playback 將另行公告（以官方公告為準）。
Q：可以訂位嗎？
A：可透過官方頁面或電話洽詢，尖峰時段建議提前預約（以官方公告為準）。
Q：有低消或時間限制嗎？
A：規範可能依樓層或時段調整，入座前建議向服務人員確認（以官方公告為準）。
Q：Playback 何時開放？
A：目前仍在預告階段，開放時間與節目表將以官方公告為準。
Q：是否提供餐點？
A：一樓不定期供應與酒款搭配的小點，實際內容依公告為準。
店家資訊｜The Glasshouse（嘉佩樂台北）
地址：台北市松山區敦化北路 129 號
電話：02-7709-6866
營業時間：Tilt 週二–週六 17:00–00:00｜Cooper 週二–週六 19:00–00:00｜Playback 敬請期待
👉 官方 IG：點此前往
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＊營業時間、公休、低消、用餐時間、訂位、價格、演出檔期等資訊可能調整，請以官方最新公告為準。
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