身為一名夜貓族與咖啡愛好者，我總在找尋能讓人靜心的深夜空間，而這次在永安市場站旁發現了這家試營運中的「咖啡 梟 Brave Coffee Company」，不只擁有洗鍊的工業風設計與溫潤的服務，更提供讓人驚喜的中式鹹食與手作甜點。這裡不僅是咖啡廳，更是一處能安頓生活節奏的夜光角落。對我來說，是與毛孩飯糰度過悠閒夜晚的完美地點。
咖啡梟店內環境｜永和新開幕咖啡廳
店內裝潢特色
推開店門，迎面而來的是濃厚氛圍感：暗紅色調與水泥灰牆交織出的低調工業風，搭配暖黃燈光與風格迥異的燈飾，讓整個空間顯得慵懶沉靜。牆面上的畫作、角落擺放的公仔小物，以及那張可愛的懶骨頭座椅，都透露出店主的巧思與趣味。從門口拍照到室內取景，每個角落都自帶濾鏡感，絕對是拍照控的天堂。
座位與用餐氛圍
整體環境舒適靜謐，即使白天來訪，昏黃燈光也維持了一致的浪漫氛圍。店內貼心設有插座，且未客滿時不限時，很適合獨自帶筆電辦公或與朋友輕鬆聚會。不少用戶分享這裡「像朋友的工作室」，是能讓人自在放空的安心場所。
咖啡梟主餐與飲品｜鹹食甜點推薦
美食內容與品質
我這次點了「阿智的滷肉飯炸雞套餐」，$200 就有主餐、兩樣小菜與冰紅茶，份量與味道都讓人滿意。滷肉飯肥瘦適中、滷汁入味，是偏北部風味，炸雞外酥內嫩，小菜解膩又開胃。飯糰最喜歡的是肉桂捲，搭配蘋果冰淇淋根本是完美組合，甜而不膩，香氣迷人。
飲品與甜點推薦
青森蘋果冰美式酸甜清爽，層次豐富，是不少顧客回訪必點品項；黑糖伯爵奶茶也相當受到推崇，香氣厚實不過甜，配上甜點超合拍。咖啡由專業拉花師手沖，風味穩定、香氣十足，更有客人分享「每一杯都能感受到職人精神」。
延伸閱讀：時光樹影河岸景觀餐廳｜淡水最美老屋甜點店推薦，夕陽河景與創意中式套餐！
品牌故事 關於咖啡梟 Brave Coffee
咖啡梟 Brave Coffee Company 為永和人氣咖啡廳「自由溫室 LIBERBOX」的二店延伸，以「梟」象徵夜行者的勇敢精神，呼應其營業至深夜12點的經營特色。
主理人希望打造一個不受時間拘束、能靜心相處的空間，結合中式正餐、手作甜點與專業咖啡拉花，打破傳統咖啡館輕食形象。品牌核心在於「日夜皆能感受溫暖」，讓每位客人在步入店內後，都能自在沉浸於光影與香氣交織的氛圍裡。除了日常營運，店內亦開設由拉花比賽選手授課的咖啡課程，進一步將對生活美感的堅持延伸至每一杯飲品與互動中。
菜單價目表
根據線上點餐平台，目前餐點選項包含滷肉飯套餐、水餃套餐、港式牛肉麵、椒麻薯條、紅油抄手等，價格落在 $150～$250 區間，甜點如冰火肉桂捲 $200、飲品約 $120～$180。菜單擷取自：咖啡梟 iCHEF 點餐平台。
體驗價值與推薦程度
從空間、餐點到服務，每個環節都讓我感受到「剛剛好」的平衡與溫度。價位合理、份量實在，尤其鹹食與甜點的選擇豐富，打破傳統咖啡廳僅供輕食的印象。推薦給想找深夜據點的你，無論獨處或聚餐，這裡都是理想選擇。
咖啡梟拉花課程介紹｜從興趣入門到專業進修皆適合
拉花教學內容與特色規劃
除了提供甜點與正餐，「咖啡梟 Brave Coffee Company」更結合品牌精神，設立了專業的咖啡拉花課程，成為少數將教學結合營運空間的深夜咖啡館。課程由2023 WCE 台灣拉花大賽季軍 許裕陽老師（IG：@barista_taro_1026）親自授課，具備多年比賽經驗與教學實力，曾指導多位學生榮獲咖啡相關競賽佳績。課程內容涵蓋體驗班、初階到進階等不同程度，會根據學員狀況量身設計，讓學習更具效率與趣味性。
預約方式與回饋機制
目前課程採預約制，學員可透過官方 Instagram 連結報名，或直接私訊帳號詢問課程安排。舊生報名享有每次折抵 $500 的優惠，同時提供店內場地作為練習空間。根據學員回饋，不僅學會技巧，更從中獲得放鬆與成就感，是一種兼具實用與療癒的學習過程。咖啡梟將拉花視為一種生活美學的延伸，無論是為興趣、比賽或工作打底，這裡都是極佳的啟程地點。
咖啡梟熱門評價
口碑評價觀察
在訪客經驗中，最常見的好評形容詞有「氣氛愜意」、「環境舒適」、「寵物友善」、「甜點美味」、「正餐飽足」等。不少用戶表示這是「可以待很久」、「工作放空都適合」的地方，餐食與飲品皆被評為水準以上。
官方資訊補充
咖啡 梟為寵物友善空間，狗狗可落地、可上椅，現場提供插座、不限時（未客滿），每週營業七天（臨時公休以官方IG公告為準）。同時也定期更新單品咖啡、甜點與活動內容，讓每次造訪都有不同驚喜。
咖啡梟怎麼去？永安市場站旁交通超便利
地理位置
位於新北市永和區水源街的靜巷中，從捷運永安市場站步行僅需1分鐘，對面即是美麗永安牙醫，是市區中極為方便的地段。無論平日下班後或週末午後，都可輕鬆前往。
到訪建議
建議搭乘捷運至永安市場站，再步行約1分鐘即可抵達。開車族可選擇鄰近的國立臺灣圖書館地下停車場。由於目前仍為試營運階段，人潮較多，建議避開尖峰時段，或提前關注官方限時動態以了解營業時間與座位狀況。
延伸閱讀：嗑滿 call man｜中和隱巷質感義式小餐館，松露薯條與焦糖布蕾大獲好評！
咖啡梟深夜咖啡廳｜推薦心得
個人實際感受
我特別喜歡這種可以從白天待到深夜的咖啡廳，無論是想辦公、靜坐還是與朋友閒聊，都能找到屬於自己的角落。餐點出乎意料的美味，不僅有甜點還有正餐，滿足不同時段的需求。再加上飯糰能自在趴趴走，這裡真的讓我放鬆到不想離開。
誰適合來咖啡梟？適合族群與再訪意願
無論你是夜貓族、上班族、小資族或毛孩家長，咖啡 梟都能提供一個安穩且舒適的空間。而我，也早已打算與朋友再訪，試試網友激推的港式牛肉麵與單品手沖咖啡！
咖啡 梟 BraveCoffee 店家資訊｜地址營業時間與交通方式
店名：咖啡 梟 Brave Coffee Company
地址：新北市永和區水源街39巷26號
營業時間：12:00–00:00（公休日請見官方 IG）
官方 IG：@bravecoffeecompany
交通方式：捷運永安市場站 1 號出口步行約 1 分鐘可達；開車可停國立臺灣圖書館地下停車場。
歡迎追蹤《現在夯什麼》獲得更多深夜質感咖啡廳與熱門探店情報！
