在新北市板橋區的巷弄中，有一家讓人彷彿置身日本街頭的居酒屋——老八風居酒屋江翠店。這家店由曾在名古屋60年老店學藝的主廚掌舵，傳承正宗的日式串燒技藝，吸引了包括郭台銘在內的名人前來品嚐。店內充滿濃厚的日式氛圍，無論是屋台式的座位還是現點現烤的料理，都讓人感受到日本居酒屋的魅力。無論是與三五好友小酌聊天，還是尋找一個放鬆的角落，老八風居酒屋都是不可錯過的選擇。
老八風居酒屋｜環境介紹
店內裝潢特色
老八風居酒屋江翠店的裝潢以日式木作為主，搭配昏黃的燈光和日本風情的擺設，營造出溫馨且具有濃厚日本風格的用餐環境。店內的設計簡約而不失雅致，讓人一走進來就能感受到濃濃的日本氛圍。
座位與用餐氛圍
店內提供多樣化的座位選擇，包括吧台區、2至4人的桌位區，以及半開放式的榻榻米座位，適合不同人數的聚餐需求。整體用餐氛圍溫馨而放鬆，無論是與朋友小酌，還是與家人共度晚餐，都能找到適合的座位。
老八風居酒屋｜餐點推薦
熱門主打菜色
- 《老八自製鹹豬肉》這道招牌菜以特製醃料醃製豬肉，經炭火烤製後外酥內嫩，鹹香迷人，搭配啤酒更是絕配。
- 《雞翅干貝》將鮮嫩的干貝包裹在雞翅中，外皮酥脆，內餡鮮美，口感層次豐富，是一道創意十足的料理。
- 《豬肉麻糬串》豬肉與麻糬的結合，外層豬肉鹹香，內部麻糬Q彈，再加上特製醬料，讓人一口接一口。
- 《醬燒牛肋串》選用優質牛肋條，經特製醬料醃製後炭火燒烤，肉質鮮嫩多汁，鹹甜適中，深受食客喜愛。
- 《酥炸海味章魚足》章魚足經酥炸處理，外酥內Q，搭配特製醬料，海味十足，令人回味無窮。
- 《金沙筊白四季豆》將筊白筍與四季豆炒至入味，再加入鹹蛋黃增添風味，鹹香可口，是一道下酒的好選擇。
- 《京都大根》選用新鮮白蘿蔔，經慢火燉煮至入味，口感軟嫩，湯汁鮮美，溫暖人心。
- 《名古屋手羽先》這道經典的名古屋風味雞翅，外皮酥脆，肉質鮮嫩，特製醬料帶有甜鹹辣的層次感，是店內的人氣料理。
- 《清酒蒸大蛤》選用新鮮的大蛤，佐以清酒蒸煮，保留海鮮的鮮甜，湯汁清澈甘甜，餐後還會附上一碗以湯底熬製的熱湯，令人感到溫暖。
甜點/飲品推薦
- 《梅酒與沙瓦》店內提供多款梅酒與沙瓦，口感清爽，適合搭配各式串燒料理。
- 《無酒精飲品》對於不喝酒的朋友，店內也提供多種無酒精飲品，如烏龍茶、可樂等，滿足不同顧客的需求。
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老八風居酒屋｜用餐體驗
服務感受
老八風居酒屋的服務人員親切熱情，對於菜單的介紹詳細，能夠根據顧客的喜好推薦適合的料理。即使在用餐尖峰時段，服務品質依然維持高水準，讓人感受到賓至如歸的感覺。
用餐整體心得
整體而言，老八風居酒屋提供的料理品質高，口味道地，環境舒適，服務貼心，是一個適合放鬆心情、享受美食的好地方。無論是與朋友聚餐，還是與家人共度晚餐，都能在這裡找到滿足。
老八風居酒屋｜適合族群與場合
適合約會、聚餐、家庭聚會等
老八風居酒屋的多樣化座位設計，適合各種場合。無論是情侶約會、朋友聚餐，還是家庭聚會，都能找到適合的座位安排，享受愉快的用餐時光。
是否友善兒童/寵物
店內環境乾淨整潔，對於攜帶兒童的家庭友善。然而，店內空間較為有限，建議攜帶寵物前先與店家確認相關政策，以確保用餐順利。
老八風居酒屋｜推薦心得
老八風居酒屋江翠店以其正宗的日式串燒、溫馨的用餐環境，以及親切的服務，成為板橋地區不可錯過的美食推薦。無論是想要品嚐道地的日式料理，還是尋找一個放鬆的用餐場所，老八風居酒屋都是絕佳的選擇。建議提前訂位，特別是在用餐尖峰時段，以確保有舒適的座位。
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老八風居酒屋｜店家資訊與交通方式
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號
營業時間：18:00–01:00（最後點餐時間為00:00）
電話：02-8258-2088
老八風居酒屋｜交通方式（捷運、公車、停車資訊）
- 捷運：搭乘捷運板南線至江子翠站，從3號出口步行約5分鐘即可抵達。
- 公車：可搭乘至江子翠站周邊的公車路線，步行即可到達。
- 停車資訊：店家附近有路邊停車格，或可停至新北市板橋藝文中心平面停車場，步行約3分鐘。
