06 9 月 宗初火鍋日式鍋物！新竹美食、無菜單料理、當季活體海鮮、羽寶推薦！
新竹宗初火鍋日式鍋物，發現愈來愈愛去新竹探店了，因為有超多厲害的好店，今天和大家分享一家無菜單日式鍋物-宗初火鍋，
吃過就忘不了的絕頂美味，宗初火鍋隱身於新竹遠百附近的巷弄內，是知名宗初食堂旗下的鍋物新品牌，一樣主打無菜單料理，
無菜單料理NT1280起
裝潢設計相當有質感，還有夢幻水母牆可欣賞，來這聚會用餐讓人覺得很舒適放鬆。無菜單料理NT1280起/人
📌湯底：昆布柴魚湯、特製味噌湯+ NT39，湯頭有兩種口味可選擇，我是大人所以我都要，昆布柴魚湯喝起來甘甜，
味噌湯口味較濃郁，鍋中皆有放刀工漂亮的菊花豆腐，沾醬部分有日式醬油和松露胡麻醬，松露胡麻醬超香，搭配肉品真好對味。
主廚推薦炸廣島生蠔
📌開胃前菜：海鱺魚搭配絲瓜醬，海鱺魚肉質滑嫩有彈性，搭配絲瓜醬一起吃好清爽，炎熱的天氣吃這道好開胃。
📌綜合野菜盤📌主廚推薦：炸廣島生蠔，新鮮生蠔裹上麵線一起炸至酥脆，生蠔肉質飽滿又鮮美，搭配酸甜特製醬汁超級好吃。
📌日本A5究極和牛+ NT599：細緻油花和鮮嫩肉質，輕涮幾下便可起鍋，和牛獨特的香氣和入口即化的口感真讓人意猶未盡。
當季活體海鮮拼盤
📌豬雞盛和：西班牙伊比利豬鹿野玉米雞組合，油花分佈超美，肉質軟嫩好吃，玉米雞肉質細緻柔軟，吃起來好Q彈不會乾柴。
📌宗初車輪餅：熱騰騰和牛車輪餅裡面竟是松露和牛、鮭魚卵和魚肝，奶油結合松露的香氣四溢，鹹甜滋味有著滿滿幸福感。
📌當季活體海鮮拼盤/活波士頓龍蝦升級活澳洲水姑娘(一次要2份)+ NT350，活體海鮮拼盤有龍蝦、蛤蜊、九孔和鮭魚，
海鮮都是現撈的超新鮮，龍蝦還能升級澳洲水姑娘，肉質鮮甜彈牙好美味啊。
松露粥甜點芒果奶酪
📌副餐-松露粥和雞蛋：最後再來煮個松露粥，吸滿湯汁精華的粥加上松露，濃郁滑順的口感超喜歡的。
📌甜點：芒果奶酪：芒果奶酪灑上金箔增添了高級感，吃起來冰冰涼涼好讚。喜歡宗初火鍋環境舒適，肉品、海鮮品質超優秀，
無菜單料理更能隨著季節而有許多變化性，每次來都可以品嚐到不一樣料理，好店就是要推給大家。記得先訂位以免久候喔～
宗初火鍋日式鍋物資訊
📍宗初火鍋日式鍋物☎️0901-017117📮新竹市北區勝利路239號⏱️11:30-15:30。17:30-21:30。🔗店家資訊： @tzungchu_813
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