隱身於台北中山的「山野yamano」由日籍主廚掌勺，主打高級無菜單料理，嚴選頂級食材，打造精緻細膩的日式饗宴。
店內採極簡風設計，營造出高雅寧靜的用餐氛圍。本次品嚐的「豐盛彩魚御膳」生魚片鮮嫩細緻，搭配微甜的挖沙米口感層次分明。
A5黑毛和牛肉質極致細膩，入口即化，展現出卓越的鮮美風味。此外，天婦羅外酥內嫩，香氣四溢，令人回味無窮。
日籍主廚匠心打造｜頂級無菜單料理
位於台北中山的「山野yamano」，由日籍主廚親自操刀，主打高級無菜單料理，嚴選頂級食材，呈現極致細膩的日式饗宴。
店內裝潢風格極簡且充滿禪意，營造寧靜雅致的用餐氛圍，讓饕客得以專注於味覺體驗。
精緻魚料理｜鮮美口感層層堆疊
「豐盛彩魚御膳」是本次料理亮點之一，嚴選新鮮頂級生魚片，肉質鮮嫩細緻，入口即化。
搭配特製的挖沙米，微甜米香與魚肉交織，層次豐富，帶來細膩且和諧的味覺享受。
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A5黑毛和牛｜舌尖上的奢華體驗
肉料理部分選用A5等級的黑毛和牛，其油花細膩、肉質柔嫩，僅需輕輕咀嚼便能感受濃郁肉汁在口中綻放。
天婦羅更是不可錯過，外酥內嫩，香氣四溢，為整體餐點增添豐富的口感層次。
經典甜點｜畫下完美句點
餐後甜點「燒麻糬紅豆湯」選用16穀米熬煮，搭配微甜紅豆湯，營養均衡且口感細膩，帶來溫潤不膩口的甜美滋味。
「山野yamano」以匠心工藝打造每一道料理，無論是味覺享受或用餐氛圍，都展現頂級無菜單料理的極致魅力。
山野yamano｜店家資訊
@yamano_japanese.restaurant
山野 yamano 日本無菜單料理
定位電話02-2593-6646
17:30-22:00 (二三四)
11:30-14:00 / 17:30-22:00 (五六日)
台北市中山區中山北路二段183巷3之2號1樓
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