到墾丁玩，怎能錯過後壁湖的鮮海味？這回（美食探店達人 Penny Chow）再訪 亞發師海景餐廳：面海落地窗坐擁第一排海景，厚切綜合生魚片小份$100、海三寶與龍蝦味噌湯都新鮮有誠意，另有多人合菜與完整菜單選擇。文內整理實用的點餐建議與價格重點，幫你快速安排聚餐。
用餐亮點與環境
為什麼適合揪團聚餐？
室內空間開闊、以大圓桌為主，分菜方便，尖峰時段也不覺擁擠。落地窗直面後壁湖，邊看海邊吃海鮮，旅遊感滿點，家庭旅行、團體出遊與慶生都很適合。
活體海鮮檯與透明價格
門口活水缸陳列當天漁獲，龍蝦、螃蟹與各式殼貝一應俱全。現場菜單標示作法與單價，點餐直覺；部分時價品項依季節調整（以官方公告為準）。
招牌菜色與點餐建議
厚切綜合生魚片
小份$100（另有大份），鮪魚、旗魚與鮭魚切面厚、油脂與鮮度到位，作為開場最能感受後壁湖的海味（價格與份量以現場為準）。
海三寶清蒸鍋
小鮑魚＋腰子貝＋蛤蜊組合，清蒸鎖鮮、湯頭清甜不膩。適合放在前中段銜接熱炒，既暖胃又不搶味。
龍蝦兩吃／味噌湯
現撈龍蝦提供多種作法，我常點「爆炒＋味噌湯」雙吃：爆炒香濃下飯；味噌湯吸收蝦殼精華、回甘順口。龍蝦為時價，建議先看現場標示或詢問服務人員。
生菜明蝦鬆
蝦肉丁與配料炒香後包入脆口生菜，鹹香清爽、層次豐富，是海鮮料理節奏中的清新轉場。
金沙系列（南魷／豆腐）
鹹蛋黃裹覆食材入鍋炸香，外酥內嫩、醬香濃郁，配白飯很過癮；若人多可兩道一起點，口感更有變化。
在地雨來菇
恆春特色食材，口感脆嫩帶微黏性，清炒解膩、增加餐桌的在地風味記憶。
必點菜色與價格整理
摘錄常見與本次實訪熱門品項，完整以現場菜單為準；表格下方附一次總註記。
| 類別 | 品名 | 亮點口味 | 參考售價/備註 |
|---|---|---|---|
| 冷盤 | 綜合生魚片（小/大） | 厚切清甜、冰涼爽口 | 小$100、（大$200）* |
| 熱炒 | 生菜明蝦鬆 | 脆口清爽、鹹香開胃 | 現場標示 |
| 熱炒 | 金沙南魷／金沙豆腐 | 鹹蛋香濃、外酥內嫩 | 現場標示 |
| 湯品 | 海三寶清蒸鍋 | 鮑魚＋腰子貝＋蛤蜊、湯甜 | 現場標示 |
| 湯品 | 龍蝦味噌湯 | 蝦殼精華、回甘不膩 | 時價* |
| 蔬食 | 雨來菇 | 在地特色、爽口解膩 | 現場標示 |
合菜價位摘要
| 價位 | 菜色數量 | 適合人數 | 備註 |
|---|---|---|---|
| $3,500 | 九菜一湯 | 約6–10人 | 含白飯 |
| $4,500 | 九菜一湯 | 約7–10人 | 含白飯 |
| $5,500 | 十菜一湯 | 約8–10人 | 含白飯 |
三種價位皆含白飯，內容會依季節與漁獲調整（以官方公告為準）。
主編推薦心得
總評與服務亮點
「鮮度×份量×海景」是亞發師的核心賣點：$100 生魚片超高CP值，海三寶與龍蝦味噌湯穩定發揮；出餐節奏俐落、人多但動線清楚，整體體驗流暢。
適合族群與再訪意願
家庭旅遊、畢旅、公司同事或潛水客揪團都合適；若行程安排後壁湖看夕陽，海景用餐的儀式感更到位。本人再訪意願高，下次想嘗試不同魚種與烹法。
交通方式建議
自駕與停車
導航「屏東縣恆春鎮後壁湖路96巷8號」即可抵達；周邊多路邊停車位，連假與晚餐尖峰建議提早到場或分流用餐。
大眾運輸
先到恆春轉運站後轉乘在地公車或計程車前往後壁湖，車程短、彈性高；班次與費用以當天公告為準（出發前建議先查詢）。
FAQ
Q：營業時間是幾點？
A：週一至週五 11:00–19:00；週六、日 10:30–19:00（最後收客約 18:50，實際以官方公告為準）。
Q：可以事先訂位嗎？
A：建議電話或私訊粉專詢問座位與合菜安排，連假與晚餐尖峰更建議預約（以官方公告為準）。
Q：生魚片真的$100嗎？
A：現場提供小份$100（另有大份），份量與當日漁獲以店內標示為準（以官方公告為準）。
Q：龍蝦與鮮魚怎麼計價？
A：依當日魚貨與重量為時價，並可選擇多種烹調方式（以官方公告為準）。
Q：有合菜嗎？適合幾人？
A：提供$3,500／$4,500／$5,500等合菜，約6–10人彈性搭配，含白飯（以官方公告為準）。
Q：有停車位嗎？
A：餐廳鄰近後壁湖，周邊設有路邊停車與停車場，但假日建議提早抵達（以現場公告為準）。
店家資訊｜亞發師海景餐廳
地址：屏東縣恆春鎮後壁湖路96巷8號
營業時間：週一–五 11:00–19:00；週六、日 10:30–19:00（最後收客約18:50）
👉 官方 Instagram： 點此前往
👉 官方 Facebook： 點此前往
👉 店家地圖： 點此前往
👉 電話訂位： (08) 886-7508
＊政策與營業相關資訊（營業/公休、低消、用餐時間、訂位、價格等）可能調整，請以官方最新公告為準。
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