在尋找高雄值得再訪的鐵板燒餐廳時，我意外發現這間藏身三民區的旭陽Teppanyaki。一踏進店內，雖然沒有浮誇裝潢，但主廚的料理實力卻讓人驚艷萬分。主廚曾任職於多家五星級飯店，更曾代表台灣出國參賽獲獎，無論是海鮮、肉品還是甜點都展現出細膩工法與味覺層次，難怪被不少老饕列為口袋名單。這次的體驗，讓我真心覺得旭陽是一間溫暖有溫度的鐵板燒餐廳，適合慶生、約會，也適合想好好慰勞自己的日子。
用心料理每道菜｜從前菜到甜點皆有亮點
海陸雙享的創意前菜
旭陽的套餐從前菜開始就展現主廚的創意與巧思。最讓我驚喜的是茶碗蒸，竟藏有炙燒星鰻，嫩口鮮美；再來是「玉米玉米玉米湯」，由三種形式玉米構成——濃郁玉米濃湯、爆米花點綴與玉米奶泡，一碗湯就讓我感受到層層遞進的風味驚喜。搭配野菜沙拉與精選熟成魚，讓前菜階段便已滿足味蕾。
精緻主餐與視覺饗宴
主菜選擇多元，我選的是「桂丁土雞腿」，外皮煎得酥脆，肉質Q彈鮮甜，搭配蔬菜與起司風味豐富。而另一款「澳洲穀飼牛菲力」也廣受好評，五分熟度呈現完美粉紅斷面，入口即化、肉香濃郁。鐵板現煎時香氣四溢，每一道上桌前都由主廚親自介紹食材與建議吃法，不僅吃得飽，也吃得懂。
高CP值享受｜價格親民卻用料實在
海鮮控的天堂
海鮮控千萬不能錯過這裡的「太平洋明蝦」與「東北角小卷」，在鐵板上煎烤時香氣撲鼻，每一口都是大海的鮮甜。其他像是手釣熟成魚、碗中蛤蜊與蔬菜的組合，也令人印象深刻。海鮮皆為當日主廚親自採購，堅持以當季漁獲為主，不僅新鮮度滿分，也展現店家對料理品質的堅持。
價格與份量兼具誠意
旭陽的套餐價格落在 NT$900～1600 之間，依選擇的主餐有所不同，但份量十足，還包含鐵板炒飯與精緻甜點。Google評論中也多次提到價格實惠、食材新鮮、主廚健談又用心，是少見的高品質鐵板燒體驗。用平實價格享受五星級料理，讓人忍不住想回訪。
細膩貼心服務｜不只是吃飽，更是一段暖心體驗
主廚親切互動，備感溫馨
主廚不僅料理實力堅強，還非常親切健談，會根據客人口味推薦最佳熟度與食用順序，並細心介紹每道料理的來源與調味。用餐過程不匆促，節奏掌握得恰到好處，讓人能專注享受眼前這場鐵板燒饗宴。
特別時刻的慶祝首選
不少網友分享，來這裡慶生會獲得主廚貼心準備的紅豆千層蛋糕或驚喜甜點。店家也歡迎自備蛋糕，甚至能協助冰存，非常適合與家人、朋友、情人共度溫馨時光。此外，現場僅設九個座位，建議務必提前預約。
餐廳風格與經營理念｜樸實空間中的料理靈魂
樸實無華的空間設計
旭陽並非走浮誇華麗路線，而是以簡潔明亮的空間為主軸，搭配開放式鐵板區，讓顧客能近距離觀賞料理過程。每個位子都彷彿專屬席次，也更容易與主廚互動交流。
嚴選本地食材，實踐「小農餐桌」
店家強調支持在地小農與當季食材，魚類皆由主廚親自走訪漁港採購，新鮮度無庸置疑。雞肉則選用台灣本地的桂丁土雞，兼顧美味與永續理念。對食材的堅持，讓每道料理都吃得安心且充滿誠意。
PoYee推薦心得
旭陽Teppanyaki絕對是一家值得收藏的高雄鐵板燒餐廳。從主廚的專業背景到每道料理的呈現，處處展現對料理的熱情與誠意。無論是平日犒賞自己、與朋友聚餐，或是安排一場溫馨慶生，都能在這裡找到令人滿足的答案。這種結合精緻手藝、在地精神與親切互動的用餐體驗，是如今餐飲界最可貴的存在。
交通方式建議
旭陽Teppanyaki位於高雄市三民區裕誠路上，鄰近捷運紅線「後驛站」與「凹子底站」，步行約10分鐘即可抵達。建議事先預約並提早抵達，享受完整用餐流程。周邊亦有公車站與汽機車停車格，交通便利。
店家資訊｜旭陽Teppanyaki
地址：高雄市三民區裕誠路100號
營業時間：每日午晚餐皆提供，建議私訊或電話預約
官方 IG：點此前往
官方 Facebook：點此前往
線上訂位：電話預約 0927-719-720
歡迎追蹤《現在夯什麼》，掌握最新推薦、景點與美食情報！
