最近在網上看到有人在家吃螺螄粉,搞得毛孩在旁邊吐,讓我忍不住想親自嘗試一下。來到公館的小螺波,點了一碗脆脆皮螺螄粉,
果然名不虛傳!這碗螺螄粉配料豐富,有腐竹、花生、酸豆角等,最吸睛的還是那三層的脆皮燒肉,肥瘦比例完美,口感超讚。
除此之外,外婆家軟骨蒸籠飯的軟骨蒸得超軟嫩,搭配大骨湯,解膩又飽足。
獨特風味|脆皮燒肉
最近網上有位朋友的家中螺螄粉引起了毛孩的抗議,讓我更加期待親自品嚐。於是,我來到了公館的小螺波,
嘗試了他們的脆脆皮螺螄粉。這碗螺螄粉除了經典的腐竹、花生和酸豆角外,最吸引人的就是那三層脆皮燒肉。
這種肥瘦比例剛好的燒肉讓每一口都充滿驚喜,讓人一吃就上癮。
外婆家|軟骨蒸籠飯
除了螺螄粉,我還嘗試了外婆家軟骨蒸籠飯。這道菜用純糯米製作,帶有南部粽的風味,豬肋排軟骨燉煮得軟嫩入味。
配上花生和熬煮的大骨湯,讓整體口感更加平衡,清爽又不膩。
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香脆小菜|馬鈴薯燉雞
香香肥腸的外酥內軟,量又多,是一道不可錯過的小菜。搭配胡椒粉享用更是絕配。
滷水豆干的花椒油香氣撲鼻,每一口都令人滿足,簡直是提升整餐的必備小品。
飲品選擇|清爽解膩
在飲品方面,小螺波提供了小螺波豆奶和港式鹹檸七,兩者都是不錯的選擇。
豆奶口感滑順,而鹹檸七則是一款清爽的解膩飲品,完美搭配螺螄粉的重口味。
小螺波|店家資訊
📍小螺波 XIAO LUO BO
@xiaoluobo68
台北市中正區羅斯福路三段284巷11號
📞(02)2362-9219
⏱️11:00~21:00
🚇公館站10mins
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