隱身宜蘭員山鄉內城田野間的《Walk In House 沃客宅》，是一處結合純白建築美學、私廚料理與民宿空間的靜謐秘境。此次由我──美食部落客 Hᴀɴɴᴀʜ 親自探訪，在這座夢幻空間裡，品嚐由藍帶主廚親手製作的甜點與早午餐，感受到遠離都市塵囂的療癒與溫度。若你嚮往美感生活與真材實料的料理體驗，這裡將成為你的私房選擇。
空間設計與建築氛圍
隱身山野之間的純白秘境
甫抵達《Walk In House》，映入眼簾的是一座純白線條俐落的現代建築，靜靜佇立於稻田中央。大面積玻璃帷幕自然引光，營造出寬闊明亮的用餐空間，與戶外綠意相互映襯，如同走進韓系民宿場景，讓人彷彿瞬間置身濟州。無論窗邊閱讀或庭園散步，都充滿靜謐療癒氛圍，絕對值得慢慢細品。
民宿結合私廚的生活體驗
《Walk In House》結合民宿與餐飲空間，源自甜點主廚 Joanne 回歸家鄉、希望保留外婆記憶的初心。她將原本在林口創立的甜點專業帶回宜蘭內城，與家人共同經營這間具溫度的空間。每一道料理與擺設，都蘊含對土地與家庭的深厚情感，讓旅人不僅飽餐一頓，也留下生活記憶的片段。
藍帶主廚的用心料理
精緻早午餐與主廚限定輕食
餐點選擇多元，以早午餐與精緻輕食為主。經典推薦如「鮮蝦鮭魚卵酸種裸麥」、「牛丼可頌拼盤」，搭配美式或拿鐵，鹹香濃郁、份量恰好。午間時段另有主廚精製的紅咖哩鱸魚、孜然羊肉飯等熱食，香氣撲鼻且香料層次豐富，無論是嗜辣者或喜愛溫和口感的食客皆能滿足。
傳承記憶的豪華海鮮粥
特別推薦「超澎湃海鮮粥」，以雞湯為底加入蝦油與橄欖油燉煮，再將煎過的蝦子、小卷、吻仔魚鋪在粥面上，完美還原主廚童年記憶中「配菜吃粥」的家常風味。這道粥品不僅豐富鮮美，更充滿情感記憶，是來店不可錯過的溫暖料理。
法式甜點與手作香氣
鹽之花焦蕉與提拉米蘇令人驚艷
身為法國藍帶甜點主廚，Joanne 的甜點水準無需多言。招牌「鹽之花焦蕉」以濕潤蛋糕體包裹焦糖與香蕉，甜鹹交織、入口即化，令人驚艷。提拉米蘇則帶有細緻酒香與苦甜平衡感，使用法國奶油與日本麵粉等高級原料，每一口都是精緻與用心的體現，吃過便難以忘懷。
限定甜點與四季菜單驚喜登場
店內甜點依季節更替，時常推出聯名款與創意新品。近期與另一品牌合作推出「山形鹹派系列」，包含松露野菇與馬鈴薯培根口味，搭配自製起司馬鈴薯球與油漬番茄，兼顧美感與味覺。主廚也持續研發新菜單，讓每次造訪都有新驚喜。
用餐體驗與款待細節
視覺美感與服務細膩同行
整體用餐氛圍舒適宜人，從環境佈置到音樂選曲都展現對細節的堅持。店員親切應對，介紹餐點時充滿熱情，從入座到甜點上桌，節奏安排得宜，讓人能安心享受每一道美食。庭院與花園區域也貼心設有可供拍照或放鬆散步的區域，非常適合親子同行或朋友聚會。
田園之中的私房景點
庭園圍繞整棟建築，視野寬闊，拍照氛圍絕佳。無論晴天或陰雨，《Walk In House》都展現出不同風貌，讓人流連忘返。這裡不只是餐廳，更是一種生活風格的延伸，帶著食物與空間傳達主人的故事與情感。
主編推薦心得
若你正在尋找一間結合自然場景、美學設計與高品質餐點的私廚空間，《Walk In House 沃客宅》無疑是宜蘭旅途中的亮點選擇。從建築、料理、甜點到人情味，處處展現主理人的用心與專業。這裡不只是吃飽，更是一段美學與情感共構的旅程，值得細細體會。
交通方式建議
自行開車：導航輸入「Walk In House 沃客宅」，園區備有專屬停車場，分為用餐與住宿區，交通便利。
大眾運輸：從宜蘭車站搭乘計程車約 15 分鐘可抵，建議用餐需提前預約，週三、四為固定公休日。
店家資訊
地址：宜蘭縣員山鄉內城路592巷39號
營業時間：08:30－18:00（週三、週四公休）
官方 IG：點此前往
官方 Facebook：點此前往
線上訂位：LINE 搜尋 @house0124 或撥打 03-922-9720
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