17 8 月 「東方現代流行鐵板燒」台北美食！新開幕日式鐵板燒、中西兼融、Dora推薦！
發表於 23:26時間
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「VAN 東方現代流行鐵板燒」，位於台北市中正區羅斯福路四段，這間新日式鐵板燒實在讓人Amazing!中西兼容結合台灣地方特色，
使用世界各方當季新鮮食材，傳統現代並行，日式鐵板燒用法式手法呈現，不同食材間細膩搭配出簡約純粹，能品嚐出主廚的用心。
門口簡約充滿禪意，低調內斂高貴隱私感，店裡現代裝潢風格時尚有品味，這次與朋友坐包廂的位子，隱私性很好還有專人服務
東方現代流行鐵板燒滿滿尊榮感，當天菜單分享，看著主廚熟練手藝的表演，傳統與現代交織激盪出的美味火花，很值得品味收藏。
📌西瓜/絲綢乳酪/薄荷純露 📌鹹豬肉/塔可/花生醬 📌北海道干貝/芒果/情人果冰 📌中卷/蛋/山藥/魷魚螺肉蒜
📌生蠔麵線/小魚辣椒/鮪魚絲 📌馬頭魚/薏仁/蓮子/枸杞/山當歸 📌龍蝦/胡椒蝦湯/避風塘
📌柑仔蜜/鳳梨冰 📌九州和牛/蒼蠅頭/千層馬鈴薯 📌福州撈飯 📌椪餅/花生冰淇淋/湯圓/水梨
「VAN 東方現代流行鐵板燒」分享幾道我印象深刻
📌生蠔麵線/小魚辣椒/鮪魚絲：日本廣島生蠔用金門手工麵線捲起來，表面煎酥香，鮮甜肥美蚵仔麵線創意巧思，很特別又好吃。
📌九州和牛/蒼蠅頭/千層馬鈴薯：入口即化的九州 A5 和牛，搭配和牛牛筋製成的蒼蠅頭，鹹甜酥香與軟嫩和牛完美演繹
🤍福州撈飯：不同一般鐵板燒蛋炒飯，炒至乾爽黃金飯，加入金華火腿熬煮老母雞上湯芡汁，口中細細品味東方現代層次交融。
🤍椪餅/花生冰淇淋/湯圓/水梨：傳統的椪餅與花生冰淇淋，做的這麼精緻可愛有創意，小小芝麻湯圓還會爆漿超好吃啊。
VAN 東方現代流行鐵板燒 台北市中正區羅斯福路四段156號 營業時間：12:00-15:00、17:30-21:00 02 2365 5899
訂位：https://reurl.cc/kXgVZK @vanxtaiwan