台中北屯「和道屋」居酒屋吸引許多饕客回訪，特色「炉端燒」炭火料理特別吸睛，限量母香魚香酥鮮美，是必點推薦！
串燒如鹽烤雞腿肉、豬肉蔬菜千層捲及蔥鹽牛舌，均烤得火候恰到好處，讓食材的原味盡顯無遺。
壽司塔可則是創意十足，結合海膽、鮭魚卵等豐富口感，讓人驚艷不已。
搭配清酒或水果酒，最後來一鍋海鮮昆布湯收尾，是舒心暖胃的居酒屋享受。
台中北屯必訪居酒屋｜和道屋特色料理
台中居酒屋的熱潮中，和道屋在北屯的分店以其高品質的日式料理和獨特氛圍脫穎而出。
這家店以地道的日本風味和豐富的料理選擇吸引了眾多饕客回訪，尤其是喜愛日式串燒和生魚片的食客。
餐點從原料挑選到烹調細節，處處展現對美食的執著。經營團隊精選新鮮食材
每一道料理都展現出原始的食材風味，並讓顧客享受到精緻的用餐體驗，成為台中北屯美食地圖上不容錯過的一站。
- 鹽烤雞腿肉 $120
- 蔥鹽牛舌 $280
- 日本和牛肋條 $360
- 豬肉蔬菜千層捲 $140
- 母香魚 $380
- 豪野三味壽司塔可 $260
- 鮭魚酪梨壽司塔可 $160
- ととや生牛肉 $420
- 齊樂海味中盛 $980
- 雞湯豆腐 $160
- 海鮮昆布鍋 $780
- 浪乃音酸橘酒 $200
- 蓬萊泉柚子酒 $200
獨家限定「炉端燒」｜炭火風味超吸睛
和道屋的「炉端燒」在北屯分店是限定供應，以炭火燒烤為特色，重現日本古法風味。
這種鄉土料理歷史悠久，古代甚至只有武士才能享用，如今卻能在台中體驗這般獨特的文化美食。
爐端燒利用四方形烤網和炭火，將魚蝦、貝類及蔬菜燒至香酥焦脆，口感層次豐富，尤其是帶有魚卵的母香魚
更是入口即化、風味十足。每一口都讓人感受到師傅對於食材的尊重，是一道令人一試成主顧的招牌料理。
必點串燒推薦｜鹽烤雞腿肉與千層捲
和道屋的串燒以簡單的調味手法呈現出食材的鮮美，鹽烤雞腿肉和豬肉蔬菜千層捲是人氣之選。
雞腿肉外酥內嫩，鹽烤恰到好處，讓雞肉的肉汁在口中爆發，而千層捲則以高麗菜和豬肉層層包裹，口感豐富且清爽
讓人一口接一口停不下來。這樣的串燒料理非常適合與好友分享，無論是下酒還是當正餐都相當出色，成為眾多顧客回訪必點。
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創意壽司塔可｜豐富口感一次滿足
壽司塔可是和道屋的創意料理之一，將日式壽司以塔可的形式呈現，結合了青蔬、海鮮和酪梨等豐富配料
讓每一口都充滿驚喜。最受好評的「豪野三味壽司塔可」更是包含了海膽、鮭魚卵和鮪魚泥三種頂級食材，口感濃郁、層次豐富
適合愛好海鮮的新潮饕客。這種創意壽司給傳統壽司增添了新的口味享受，是店內不可錯過的美食之一。
暖心海鮮昆布鍋｜清酒搭配完美結尾
在和道屋用餐，結尾一定要來一鍋溫暖的海鮮昆布鍋，讓這趟美食之旅更加圓滿。
昆布熬製的清爽湯頭融合新鮮海鮮的鮮甜，搭配清酒一同品味，口感更加豐富。
豐富的海鮮、豆腐、蔬菜等食材讓這道鍋物成為多人分食的絕佳選擇，尤其適合冬日暖身。
這一鍋鮮美的昆布湯配上當日精選的清酒，無論是小酌或是與朋友共享，都是完美的用餐收尾。
和道屋 北屯旗艦店｜店家資訊
《和道屋》北屯旗艦店
📍地址：地址：台中市北屯區敦仁街123號
☎️聯絡電話：04-23693123
⏰營業時間：17:30-凌晨00:30
店家Instagram : @totoya_yakitori
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