來到台東旅行時，我意外發現這間位於正氣路上的「海草手作健康輕食館」，是一處將傳統中式小吃與現代養生飲食巧妙融合的寶藏餐廳。身為美食部落客，旅途中不乏吃過重口味餐點，但這裡的湯包、牛肉麵與南瓜咖哩飯皆以低油鹽、高品質食材呈現，滋味清爽又不失層次，讓我連續兩天都回訪。這家店不只是輕食，更是將「健康」與「好吃」結合的最佳詮釋。
店家空間與理念融合在地人情
老屋改建的溫暖空間設計
海草手作健康輕食館座落於熱鬧的正氣路上，外觀樸實低調，但一踏入便感受到木質色調與綠意點綴帶來的溫潤氛圍。採光良好的用餐區讓人能靜靜享受每一道餐點，牆上還擺有在地小農介紹與品牌理念展示，傳遞他們對飲食健康與永續農業的堅持。
主打小農精神與原型食物
店家選用在地農產品入菜，例如選用台東南瓜熬煮咖哩，湯底不加濃湯粉而以天然蔬果熬製。許多食材如豬肉、牛肉也皆來自有認證的本地供應商，呈現出一份份不僅僅是填飽肚子，更讓人安心的餐點。搭配免費供應的洛神花茶或玄米茶，體現出店家在細節處的用心。
餐點主打湯包與南洋風料理雙主軸
必點雞汁湯包與甜心蛋
多位美食達人推薦的雞汁湯包果然實至名歸！皮薄Q彈、內餡多汁，一口咬下爆湯不油膩，溫潤卻極富層次。另一道「甜心蛋」雖然外表平凡，入口卻能感受到黃金比例的醬油浸潤與蛋香融合，是令人驚喜的配角主角化代表。
輕盈版牛肉麵與南瓜咖哩飯
除了湯包，海草也推出不少熱食主餐，如以南瓜泥與椰奶熬製的咖哩飯，醬汁細膩溫潤不嗆辣，佐松阪豬或牛腱更顯口感豐富。牛肉麵則走清燉路線，湯頭清澈不油，搭配紮實筋香的牛腱肉塊，吃起來毫無負擔卻十足滿足。
社群好評與在地旅人推薦的潛力名店
Google 評價口碑一致稱讚
Google 上擁有超過 4.7 顆星的高分評價，許多旅人表示湯包品質與台北名店不相上下，價位卻相對親民。特別是家庭客與長輩族群，皆大讚其「味道清淡不油膩」、「份量剛好」、「環境舒適不擁擠」，對於遊客而言是一個能安心落腳享用中餐的理想地點。
多位部落客實測分享體驗
參考其他部落客的實際體驗，也能發現餐點更新頻率高，菜色會隨季節與食材做調整。有人推薦霜降松阪飯入口香脆、也有人讚賞冬季限定南瓜濃湯濃郁甘甜。這樣彈性變化的菜單讓每次來訪都有驚喜，也反映出店家與食材之間的互動真誠。
Jing推薦心得
真材實料的輕盈饗宴
在海草手作健康輕食館，不僅能感受到店主對料理的執著，也能嚐出他們對健康與味道的拿捏之道。從湯包到南瓜咖哩，每一道菜都保留中式溫度，同時兼顧輕食調性，是我在旅途中最驚喜的一餐。
旅人與在地人都愛的溫柔小店
這家餐廳雖不張揚，卻因為選料實在、環境舒服而受到廣大旅人與在地居民支持。無論你是來台東旅遊還是想找個安靜吃頓好飯的地方，海草都會是值得一試的選擇。
海草手作健康輕食館 交通方式建議
正氣路熱鬧地段、步行可達多景點
海草手作健康輕食館位於台東市正氣路商圈，鄰近鐵花村與台東轉運站，建議搭乘火車或客運後轉乘公車至「中華正氣路口站」下車，步行約 3 分鐘可抵。
店家資訊｜海草手作健康輕食館
地址：台東縣台東市正氣路 402 號
營業時間：每日 11:00–14:00、17:00–20:00（週三公休）
👉 官方 Facebook｜點此前往
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