台南的新美街本就擁有獨特的文化魅力，而這次我探訪的【鵺 珈琲 Nue Café】，正是近期最受矚目的話題新店。由知名酒吧「籠裏」與「響琥」聯手打造的第三個品牌，從白天營業到深夜，融合茶、咖啡、調酒與甜鹹點的多重體驗，是讓人一踏入就不想離開的療癒空間。這篇就要帶大家一起走進這座神秘且充滿個性的歐風老宅咖啡廳。
鵺 珈琲 Nue Café｜台南深夜咖啡廳
店內裝潢特色
一推開門，我立刻被寬敞的挑高空間吸引。裸露紅磚牆與斑駁水泥柱展現復古老宅的獨特美感，搭配暖黃色調的復古吊燈，彷彿置身歐洲街頭咖啡廳。店內紅色吧檯設計搶眼，是許多網紅與攝影愛好者的打卡熱點，不論是隨手一拍或靜靜坐下發呆，這裡都充滿細節。角落還擺設選品與瓶裝酒，讓整體氛圍更添層次。
座位與用餐氛圍
這裡不只是咖啡廳，更像是午後與深夜都能找到自我節奏的放鬆角落。當陽光灑落室內，空間裡的線條與光影交錯美得不可思議；夜晚則轉為沉穩微醺的情調，讓人不自覺放慢步調。訪客經驗普遍提到「冷氣超涼」、「空間舒適」、「不會趕人」等高分好評，真的很適合帶本書、筆電或只是靜靜坐著放空一下午。
鵺 珈琲 Nue Café｜人氣必點餐點
美食/服務內容
鵺 珈琲最大的特色之一，是將茶與咖啡融入特調飲品中，例如我這次品嚐的「四季春通寧」與「梅子烏龍」，前者茶味清新後勁帶氣泡感，後者則像是藏在記憶深處的旋律，酸甘交錯令人回味。鹹派與水餃則意外成為亮點——鹹派內餡層次豐富，洋蔥與起司香氣四溢；水餃內藏蝦仁，飽滿扎實，Google上不少顧客都特別點名推薦！
甜點與飲品表現
甜點部分我試了「巴斯克乳酪」，綿密細緻、入口即化，是搭配淺焙拿鐵的絕佳組合。訪客分享特別讚賞他們的咖啡選豆，用的是LA MARZOCCO GS3 義式機與 Fiorenzato 磨豆機，不僅香氣突出，連花香尾韻也令人驚艷。
菜單價目表
根據訪客回饋與網上資訊整理：
- 四季春通寧 $170
- 梅子烏龍 $170
- 焙茶可樂 $130
- 巴斯克乳酪 $150
- 鹹派 $150～159
- 水餃（蝦仁）$140
- 拿鐵咖啡 $150
※飲品與餐點部分為現場供應，部分品項每日略有不同，實際價格請依店內公告為主。
體驗價值與推薦程度
從空間設計、餐點品質到營業時段的多樣彈性，鵺 珈琲無疑是「台南深夜咖啡廳」的新代表。不論你是午後想找個安靜角落，還是夜晚想微醺片刻，都能在這裡找到屬於自己的片段。價位整體來說合理，以其舒適空間與飲品品質來說，非常值得。
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品牌故事｜關於鵺 珈琲 Nue Café
【鵺 珈琲 Nue Café】為台南知名酒吧品牌「籠裏」與「響琥」聯手打造的第三家空間系飲品品牌，靈感源自日本妖怪「鵺」，象徵多重樣貌的融合與神秘氣質。品牌自創立之初，即希望突破傳統飲品框架，將茶、咖啡、調酒共冶一爐，打造出專屬台南夜生活的混合式場域。秉持質感、自由與共感的核心精神，鵺 珈琲成為夜貓子、文青、旅人與在地居民共聚靜謐片刻的新地標。
推薦組合套餐或菜單
特調 × 小食：人氣搭配提案
來到鵺 珈琲，不妨嘗試訪客熱推的「四季春通寧＋洋蔥鹹派」經典組合，前者茶香清爽、氣泡感十足，後者則以馬鈴薯與洋蔥交織出濃郁甜香，鹹中帶潤、非常順口。另外，「梅子烏龍＋水餃」也是許多常客鍾愛的搭配，水餃內含蝦仁、皮厚飽滿，是夜晚解飢的暖心選擇。
期間限定與店員推薦
雖然目前鵺 珈琲無固定套餐，但店員時常會針對新品推出每日限定飲品，像是白桃烏龍、泰奶磅蛋糕等都曾現身於每日甜點盤。若不知從何選起，也可請服務人員推薦「今日隱藏飲品」或「特色調酒」，不定時更新的選項讓每次造訪都有驚喜。
店內拍照視角打卡推薦
老宅紅磚 × 歐風吊燈
鵺 珈琲最大特色之一，就是其融合老宅元素與現代設計的空間感。不少網紅特別選擇「紅磚牆前」或「窗邊復古吊燈下」拍攝意境照，午後時段陽光斜照入室，光影交錯令人驚艷，是絕佳的自然光拍照時間。
吧檯紅色系 × 品牌選物區
紅色吧檯搭配金屬感鏡面與選物展示，也是不可錯過的熱門場景。無論是與特調飲品合影，或取景小物細節、咖啡拉花特寫，都能拍出風格明確、氣氛滿分的內容，深受攝影愛好者與美感控喜愛。
熱門評價觀察
口碑評價觀察
「空間寬敞」、「氣氛有質感」、「冷氣涼快」、「甜點水準高」、「服務態度好」是網路好評的主要關鍵字。不少用戶分享即便人多也不擁擠，而且服務人員親切、細節周到，是讓人願意回訪的原因。
官方資訊補充
店家無提供訂位服務，採現場候位制。Facebook與Instagram上持續更新活動、品項與公休資訊，建議來訪前可查看官方帳號確認營業狀況。
交通與便利性
地理位置
位於台南中西區新美街精華段，鄰近台南美術館、孔廟與正興街等熱門景點，無論是搭乘大眾交通或步行探索，都相當便利。周邊也有不少民宿與老宅空間，是旅人與在地人都愛的生活圈。
到訪建議
建議避開週末高峰時段，平日下午來訪最能享受鵺珈琲的靜謐氛圍。無提供訂位、低消與用餐時間限制彈性，適合長時間停留。若需拍照或帶筆電工作，建議選擇窗邊或靠牆座位，光影與冷氣舒適度都滿分！
附近景點推薦
鵺 珈琲所在的新美街，是台南少數兼具老城風貌與新創品牌能量的街區。離開咖啡廳後，不妨順著街道散步，探索「正興街」、「蝸牛巷」與「康樂市場」，這些都充滿台南生活的慢步調。
推薦將鵺 珈琲納入一日行程中，上午可至「台南美術館」欣賞展覽，中午品嚐傳統小吃，午後於 Nue Café 度過輕鬆時光，晚上則轉戰「籠裏」、「響琥」等關聯品牌延續微醺夜晚。這樣的文青微旅行，非常適合週末情侶或朋友出遊。
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推薦心得
個人實際感受
對我來說，鵺 珈琲就像是台南老街裡的一道魔法結界。從燈光、飲品、空間到整體氣氛，每個細節都充滿巧思與溫度。最喜歡他們讓每位來客都能自在放鬆、不被催促的步調，讓這趟旅程不只是喝杯咖啡，而是與自我好好對話的過程。
適合族群與再訪意願
推薦給想找深夜好去處的夜貓族、喜歡特色調酒或特調飲品的咖啡迷、注重空間美感的攝影愛好者、筆電工作族群與情侶小聚都非常適合。我自己已經列入再訪清單，下次想帶朋友來分享這份午後到深夜的靜謐氛圍。
鵺 珈琲 Nue Café｜店家資訊 & 交通方式
店名：鵺 珈琲 Nue Café
地址：台南市中西區新美街41號1樓
營業時間：14:00～02:00（公休請見官方公告）
官方Instagram：@nue_cafe_tn
Facebook：@鵺 珈琲 Nue Café
交通方式：鄰近台南火車站步行約15分鐘，可搭乘公車至「新美街口」或「中正路站」下車後步行約5分鐘即達。
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