位於台中公益路的太初麵食，是輕井澤集團旗下品牌，以麻辣湯底的台式麵食為特色，深受在地人喜愛，
特別是宵夜時段更是一位難求。近期推出的台南牛肉湯麵表現亮眼，湯頭甜度適中，還原度極高，讓饕客驚喜不已。
四川麻辣牛肉麵則維持穩定水準，辣度適中，搭配滷豆腐及肥腸風味更佳。招牌煎餃外觀精緻，但口感較為偏軟與期待有所落差。
輕井澤旗下品牌｜公益路宵夜人氣店
太初麵食是輕井澤集團旗下的麵食品牌，以麻辣湯底的台式麵條為特色，成為台中公益路的宵夜熱門選擇。
店內空間不大，餐期時段經常需要候位，建議事先訂位，以免久候。
近期推出的牛肉湯系列更是備受矚目，吸引許多饕客前來嚐鮮。
台南牛肉湯麵｜還原度高
大驚呆這次的台南牛肉湯麵還原度很高，真的是台南口味！！跟朋朋都一致給大拇指，
竟然在麻辣湯為主的太初可以表現得這麼好！！偏一點點甜度的牛肉湯麵很涮嘴，真的窸窸窣窣就吃完了。
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四川麻辣牛肉麵｜搭配滷味更添風味
四川麻辣牛肉麵則維持穩定水準，湯頭濃郁但辣度適中，不會過於刺激，搭配滷豆腐與滷肥腸更能提升整體風味。
滷肥腸獨特的香氣與麻辣湯底相輔相成，推薦給喜愛重口味的食客。
煎餃外觀精緻｜推薦菜單
煎餃的外觀真的給100分，方方正正的好可愛，不過口感欠佳麵皮過軟，有點像是水餃硬要在下面煎硬的感覺（但也沒有到很硬。
這次用餐體驗不錯，只是價位這樣算下來好像有一點小貴？
口味品質很穩定，不愧是輕井澤集團的麵店，如果外地人來可能會推薦。
▎推薦菜單
- 招牌煎餃150
- 燙大陸妹65
- 四川麻辣牛肉麵288
- 台南牛肉湯麵288
- 滷鴨血68
- 滷肥腸95
太初麵食｜店家資訊
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地址：台中市南屯區公益路二段115號
營業時間：1100-0100
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